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全球播報(bào):這家網(wǎng)紅品牌上海所有門店暫停營業(yè)!開業(yè)時(shí)曾排隊(duì)8小時(shí) 網(wǎng)友評(píng)論兩極分化 2023-04-24 08:45:34  來源:每日經(jīng)濟(jì)新聞

還記得網(wǎng)紅炸雞品牌Popeyes嗎?

2020年,Popeyes在上海淮海路開了首店,開業(yè)時(shí)曾要排隊(duì)8小時(shí),有人為了買TA,凌晨4點(diǎn)就來了,排隊(duì)隊(duì)伍一度長到,能和光明邨接上頭。

黃浦公安民警曾就大客流情況專門制定預(yù)案,并在開業(yè)當(dāng)天,到現(xiàn)場維持秩序。


(資料圖片僅供參考)

然而,近日,有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),Popeyes淮海中路店貼告示稱:由于門店設(shè)備維護(hù),于2023年4月18日起暫停營業(yè)。

據(jù)悉,此前,上海一共有6家Popeyes門店,而在淮海中路店停業(yè)后,Popeyes上海所有門店均已宣布停業(yè)。

閉店早有端倪

網(wǎng)友評(píng)論兩極分化

其實(shí),Popeyes的閉店早有端倪。去年8月,在全國僅有9家門店的Popeyes突然集中關(guān)閉了位于蘇浙滬的7家門店。

在大量關(guān)店的同時(shí),2022年8月Popeyes在其官方微博透露,“你也許聽說我們關(guān)了幾家店,但我們不會(huì)離開哦,會(huì)很快回來?!?/p>

據(jù)上觀新聞,業(yè)內(nèi)資深人士認(rèn)為,餐飲業(yè)基業(yè)長青的秘訣還是在于“好吃不貴”。Popeyes主打的產(chǎn)品為招牌酪乳風(fēng)味雞腿排漢堡、秘制帶骨雞、奶酥手指餅干,并無特別之處,客單消費(fèi)卻要50元/人左右。

對(duì)比肯德基、麥當(dāng)勞兩大老牌洋快餐,它們?cè)谥袊罡嗄?,不僅開發(fā)了大量本土化產(chǎn)品,而且線下線上經(jīng)營齊頭并進(jìn),外賣、外送、網(wǎng)訂店取、網(wǎng)訂柜取,“十八般武藝”齊上,已經(jīng)與本土品牌別無二致。

而Popeyes選址位于核心商圈,產(chǎn)品定位在中高端路線,客單消費(fèi)50元/人左右。這位業(yè)內(nèi)資深人士認(rèn)為,定價(jià)高,則品牌無法大規(guī)模復(fù)制推廣,如到社區(qū)、園區(qū)、校區(qū)等“廣闊天地”;定價(jià)低,則又無法覆蓋核心商圈的房租,處于兩難境地。

網(wǎng)友的評(píng)論也是兩極分化

一些網(wǎng)友覺得可惜

“去年還吃過”

“漢堡、薯?xiàng)l、炸雞蠻好吃的”

不過,也有不少人認(rèn)為:

這家店“不好吃還貴”

與咖啡品牌Tims中國合并

Popeyes并非第一次在中國市場閉店。根據(jù)媒體報(bào)道,1990年P(guān)opeyes以“派派思”之名在北京王府井開出首店,2001年定下三年內(nèi)開店390家的目標(biāo),但2003年退出了中國市場。

2020年,漢堡王的運(yùn)營方TFI公司推動(dòng)Popeyes回歸中國市場,Popeyes上海旗艦店?duì)I業(yè)當(dāng)天,創(chuàng)下了“最高8小時(shí)的排隊(duì)紀(jì)錄”。當(dāng)時(shí)的Popeyes中國CEO Raphael Coelho曾立下豪言:“目標(biāo)是在未來10年內(nèi)開出超過1500家餐廳。”

Popeyes是一個(gè)起源于美國的炸雞品牌,1972年在路易斯安那州新奧爾良成立,主打產(chǎn)品包括炸雞、雞肉三明治、炸蝦等,1984年,Popeyes將門店開至加拿大,開啟了全球化擴(kuò)張之路。Popeyes在全球擁有3850家門店,覆蓋美國、加拿大、韓國、馬來西亞、印度尼西亞等多個(gè)國家。

2017年,Popeyes被餐飲集團(tuán)Restaurant Brand International(下稱“RBI”)收購,和連鎖咖啡品牌Tim Hortons、連鎖漢堡品牌漢堡王成了兄弟公司。

顯然,RBI對(duì)中國市場興趣濃厚,不僅在2018年就和笛卡爾資本集團(tuán)合資成立了Tims天好中國,還在2019年授權(quán)土耳其餐飲集團(tuán)TFI以特許經(jīng)營的方式協(xié)助Popeyes重回中國市場。

但在運(yùn)營Popeyes上,RBI和TFI似乎存在矛盾。2022年2月,RBI在發(fā)布2021年財(cái)報(bào)時(shí)透露,其正在與漢堡王和Popeyes的中國特許經(jīng)營協(xié)議方進(jìn)行談判,以解決此前存在的商業(yè)糾紛。

2022年8月,RBI在官網(wǎng)發(fā)布新聞通稿,稱Popeyes與笛卡爾資本簽署了一份關(guān)于未來幾年在中國獨(dú)家發(fā)展Popeyes品牌的不具約束力的條款清單。此項(xiàng)交易如果完成,Popeyes中國業(yè)務(wù)運(yùn)營權(quán)將從RBI易主為笛卡爾資本,而后者正是Tim Hortons中國業(yè)務(wù)——Tims中國的操盤手。

今年3月31日,Tims中國發(fā)布公告稱,已于2023年3月30日完成與炸雞品牌Popeyes的業(yè)務(wù)合并,并獲得Popeyes在中國內(nèi)地和澳門獨(dú)家的開發(fā)和特許經(jīng)營權(quán)。Popeyes中國為Tims中國注資3000萬美元現(xiàn)金,將進(jìn)一步增強(qiáng)后者的資產(chǎn)負(fù)債表。Tims中國也將額外劃定6000萬美元用于Popeyes中國在未來幾年內(nèi)的業(yè)務(wù)發(fā)展。

不過,Tims中國至今尚未實(shí)現(xiàn)盈利。2022年前三季度,Tims中國實(shí)現(xiàn)營收7.10億元,凈虧損達(dá)5.22億元,虧損幅度再次拉大。再往前三年,2019年-2021年,Tims中國年年虧損,累計(jì)虧損超過6億元。

截至2022年9月,Tims中國在中國內(nèi)地?fù)碛虚T店486家,同時(shí)根據(jù)其規(guī)劃,Tims中國將在2026年將門店增至2750家。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合每經(jīng)app、南方都市報(bào)、界面新聞、上觀新聞等

(文章來源:每日經(jīng)濟(jì)新聞)

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