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1、泥螺泡是什么2、泥螺食用對(duì)身體有什么作用？3、什么是泥螺4、美味可口的泥螺是什么樣的動(dòng)物？

泥螺泡是什么

泥螺泡就是指泥螺。泥螺形似泡泡，人們常稱為泥螺泡。泥螺俗稱吐鐵，又名麥螺、梅螺、黃泥螺，隸屬于腹足綱后鰓亞鋼頭盾野腔目阿地螺科，為西太平洋沿岸半咸水產(chǎn)品的種類，我國南北沿海廣泛分布，尤以浙江寧波、舟山一帶品質(zhì)最好，是我省北賀蘆部沿海重要頌拍衫的經(jīng)濟(jì)貝類，其肉質(zhì)鮮美，具有很高的食用價(jià)值，深受人們的喜愛。

泥螺食用對(duì)身體有什么作用？

泥螺，又稱吐鐵，《本草綱目拾遺》載：泥螺有補(bǔ)肝腎、潤肺、明目、生津之功能。泥螺以個(gè)頭大、顏色黃為上品，若以時(shí)節(jié)論，則以桃花盛開時(shí)所產(chǎn)的質(zhì)量最佳，此時(shí)泥螺初長成，肚內(nèi)泥沙吐盡，肉質(zhì)尤其鮮嫩肥美，稱為“桃花泥螺”。

(資料圖片)

泥螺屬軟體動(dòng)物門腹足綱后鰓亞綱頭楯目阿地螺科。外殼呈卵圓形， 殼薄脆，其殼不能包住全部身體，腹足兩側(cè)的邊緣露在殼的外面，并且反折過來遮蓋了殼的一部份。泥螺殼薄而脆，成貝體長40mm左右，寬約12~15mm。體長方形，拖鞋狀頭盤大，無觸角。

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泥螺的食用禁忌

1：不能與寒涼食物同食。

泥螺本性寒涼,最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、運(yùn)蠢世雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。

2：不能與啤酒、紅葡萄酒同食。

食用泥螺飲用大量啤酒,會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多,會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

3：食用泥螺需要煮熟。

泥螺煮不熟含有細(xì)菌,泥螺中的病菌主要是副溶性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在檔畝寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病污染。一般來說,在沸水中煮4-5分旁肢鐘才算徹底菌。

參考資料來源：百度百科_泥螺（水產(chǎn)）

參考資料來源：人民網(wǎng)--泥螺：灘涂上的美味

什么是泥螺

泥螺(英文名say"spaper-bubble，拉丁名Bullacta exarata(Pilippi))，屬軟體動(dòng)物門、腹足綱、后鰓亞綱、頭楯目、阿地螺科、泥螺屬(泥螺屬僅有泥螺汪冊(cè)一種)，為太平洋西岸海水及咸淡水特產(chǎn)的種類。我國主要在寧波和遼寧的東港產(chǎn)泥螺。體呈長方形，頭盤大而肥厚，外套膜不發(fā)達(dá)。側(cè)足發(fā)達(dá)，遮蓋貝殼兩側(cè)之一部分。貝殼呈卵圓形，幼體的貝殼薄而脆，成體較堅(jiān)枝凱硬、白色，表面似雕刻有螺旋狀環(huán)紋，內(nèi)面光滑，有黃褐色外皮。無螺塔和臍、無厴。

泥螺，古稱吐鐵。據(jù)明·萬歷"溫州府志"記載:"吐鐵一名泥螺，俗名泥螄，歲時(shí)銜以沙，沙黑似鐵至桃花時(shí)鐵始吐盡"當(dāng)今在溫州稱泥糍，系其生長在泥涂中。閩南稱"麥螺蛤"因其盛產(chǎn)于麥?zhǔn)旒竟?jié)。在江、浙、滬一帶稱黃泥螺因其貝殼為和黃褐色。加工腌漬的鹵液亦呈或淡而得名。潮汕地區(qū)的"錢螺鮭"是用泥螺腌制的。"錢螺鮭"是一種潮汕生腌海鮮。潮語中的"鮭"是指用鹽、魚露、醬油等腌制的小海鮮。錢螺是潮汕近海灘涂里的一種小小貝類猛陵喚，橢圓螺狀，長一厘米左右，殼薄而脆。

美味可口的泥螺是什么樣的動(dòng)物？

泥螺，古稱吐鐵。據(jù)明萬歷《溫州府志》記載：“吐鐵一名泥螺，俗名泥螄，歲時(shí)銜以沙，沙黑似鐵至桃花時(shí)鐵始吐盡”。當(dāng)今在溫州稱泥糍，系其生長在泥涂中。閩南稱“麥螺蛤”，因其盛產(chǎn)于麥?zhǔn)旒竟?jié)。在江、浙、滬一帶稱黃泥螺，因其貝殼為。加工腌漬的鹵液亦呈或淡而得名。

泥螺屬軟體動(dòng)物門腹足綱后鰓亞綱頭楯目阿地螺科。外殼呈卵圓形，殼薄脆，其殼不能包被全部身體，腹足兩側(cè)的邊緣露在殼的外面，并且反折過來遮蓋了殼的一部分。體長方形，拖鞋狀頭盤大，無觸角。殼無螺塔。

泥螺在我國沿海都有出產(chǎn)，是典型的潮間帶底棲匍匐動(dòng)物，多棲息在中底潮帶，泥沙或沙泥的灘涂上，在風(fēng)浪小、潮流緩慢的海灣中尤其密集，以東海和黃海產(chǎn)量最燃模多。

泥螺行動(dòng)緩慢，它用頭盤掘起泥沙與身體分泌的黏液混合，包披在身體表面，酷似一塔凸起的泥沙，起著擬態(tài)保護(hù)作用。生活中對(duì)溫度和鹽度的變化稿滲適應(yīng)力強(qiáng)，易生長。

泥螺雌雄異體，但異體受精。性成熟時(shí)，?？梢姷酱菩勐菰跒┩可辖晃?，產(chǎn)下一圓形膠質(zhì)膜包被的透明卵群，每群有一膠質(zhì)柄固著在海灘上。密密麻麻的卵群，隨潮漲落在水中波動(dòng)，煞是壯觀。受精卵在水溫25~28℃時(shí)，4天即可完成胚胎發(fā)育，溫度低發(fā)育速度相應(yīng)減慢。在發(fā)育過程中要經(jīng)過一段浮游生活期，后變態(tài)成幼螺營底棲生活。

泥螺是可供食用的主要軟體動(dòng)物之一。雖然個(gè)體小，名聲卻很大。自古我國民間就有吃泥螺的習(xí)慣，尤其是江浙滬閩沿海一帶的民眾，把它作為海味珍品，而且加工、食法講究。經(jīng)腌漬加工的糟醉泥螺味道鮮美，清香脆嫩，豐腴可口。如今隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)飲食的口味也在不斷地變化，泥螺已躋身賓鍵段脊館宴席，成為“八珍冷盤”中必不可少的一道佳作，走俏海內(nèi)外市場。

以上就是小編對(duì)泥螺是什么的相關(guān)信息分享，希望能對(duì)大家有所幫助。

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