“全球好貨”“低至1折，便宜哭了”……在重慶一些商圈購物中心，張貼著醒目“骨折價”標簽的門店不斷冒出，有不少是臨期食品店。

近來，完成多輪融資的行業(yè)頭部企業(yè)紛紛入渝加速擴張，加上本土創(chuàng)業(yè)者搶灘市場，僅一年時間，門店數(shù)量猛增上百家，臨期折扣店開始大規(guī)模進入市民視野。

頭部品牌大手筆拓店

上周六下午，渝北區(qū)一家臨期食品店內人頭攢動。2元的每日堅果、6元的星冰樂咖啡……吸引著不少人購買。其中一位顧客向售貨員抱怨，“氣泡水怎么沒了。”店員擺擺手稱：“早賣完了，下次早點來哦。”

今年以來，以好特賣、嗨特購、奧特樂、叁省會員店等為代表的頭部玩家相繼入渝，以兩位數(shù)的增速開啟“跑馬圈地”，臨期折扣店開始大規(guī)模進入市民視野。

以好特賣為例，盡管進入重慶只有幾個月，但目前已開出15家門店。公開信息顯示，2022年，好特賣計劃在川渝地區(qū)開300家店。“高性價比的折扣店呈現(xiàn)快速拓展之勢。“第一太平戴維斯在對重慶3季度零售市場調研時發(fā)現(xiàn)，除了原有的頭部品牌繼續(xù)拓店，也不斷有新品牌正在進入布局。

除了大手筆拓店外，區(qū)域布局也高度重合。此番重點布局在中心城區(qū)各大商圈以及毗鄰大型社區(qū)、學校的購物中心和商場。在一些人氣較高的區(qū)域，甚至有多個品牌開在同一座商場。

三四線產(chǎn)品逐漸增多

“這家原來不只賣臨期商品啊!”在冉家壩的一家店內，有消費者“恍然大悟”。

從出圈至今，“臨期食品”似乎成了這類折扣店最大的賣點。但線下門店似乎又不想與“臨期”的概念聯(lián)系太過緊密。

就店內布局看，以往赤裸裸的“臨期食品”招牌已經(jīng)不見，更多以“折扣”、“白菜價”、“骨折價”的標簽進行了代替。店內一半以上的空間為休閑零食售賣區(qū)，搭配日用品、護膚品。商品種類與一般超市幾乎一樣，甚至還配有冰柜售賣冷飲。

在這里，市民依然可以買到星巴克、元氣森林、依云等熱門商品，但更多的選擇可能是在相同的類目下，一些三四線品牌或者是不知名品牌。

有人退場有人轉型

在去年夏天，臨期食品生意幾乎是一夜之間升溫。有著零售資源的從業(yè)者成為第一波創(chuàng)客，站上“風口”搶灘;隨后，在資本加持下，多個行業(yè)頭部品牌相繼進入。僅一年時間，重慶市面上各類涉臨期的門店數(shù)量猛增上百家。

日趨密集化的開店帶來的直接影響，已經(jīng)讓不少臨期食品店處在盈虧邊緣。

最近，周琪洪關掉了位于康莊美地的門店——這家在社交媒體上曾被打卡標記為“渝北第一家倉庫零食店”。

“現(xiàn)在市場已經(jīng)‘卷’起來了。“周琪洪說，很多人一窩蜂涌入，競價之下，他們能搶到的進口臨期食品越來越少，進貨價越來越高，一些熱銷的進口臨期食品貨架慢慢空了，店面盈利能力越來越差。

接下來，他打算“下沉”——專做區(qū)縣市場，“現(xiàn)在我們在榮昌、銅梁開店，銷售額能夠實現(xiàn)盈利。”

張釩目前在重慶開有3家臨期食品折扣店。瞅準去年爆熱的行情，有著零售資源的他，迅速切入臨期食品賽道，很快收獲了第一波紅利。“臨期商品單價都不高，去年8月份，三亞灣一個店一天就能賣出好幾萬元。”不過，待新鮮感褪去，消費逐漸趨于理性，專門開車來買的人也少了，“現(xiàn)在處于一個比較正常的水平。”

盡管規(guī)模做大，張釩也陷入“焦慮”，“因為現(xiàn)在殺價非常厲害。”為此，團隊選擇繞過代理商，直接對接廠家，爭取達到“價格最低、品質最高”的目的。與此同時，店面也添加了一些非臨期的日用品，“如油鹽米，現(xiàn)在門店臨期和非臨期產(chǎn)品比例為8：2。”

事實上，臨期食品賽道的出局者已開始出現(xiàn)。繁榮市集2020年于上海起家，2021年初完成了Pre-A輪融資。2021年年底，繁榮集市進入重慶開店。前不久，自曝“業(yè)務已停頓，沒有現(xiàn)金流，準備申請破產(chǎn)”。目前，在大眾點評上搜索繁榮集市，重慶的門店已經(jīng)搜索不到。

聲音

“夾縫中的生意”并不好做

業(yè)內有聲音認為，“臨期”產(chǎn)品銷售這門“夾縫中的生意”并不好做。其難點在于：上游供應整合難度大;尾貨競爭程度加大;物流成本增加，削弱不少利潤空間。

中國商業(yè)聯(lián)合會副會長、重慶商業(yè)聯(lián)合會常務理事王承柯認為，能否在這條賽道走得更遠，貨源穩(wěn)定供應的競爭力必不可少，其次，自身的經(jīng)營理念和方式十分關鍵，包括品類規(guī)劃、商品大數(shù)據(jù)管理和分析、提升周轉效率等等，“就長期看，未來肯定會大浪淘沙。”

關鍵詞： 臨期食品店 張貼醒目骨折價標簽門店 商圈購物中心 頭部品牌大手筆拓店