全球食品價(jià)格繼續(xù)保持漲勢，無論是谷物、乳制品、植物油，還是肉類和糖都出現(xiàn)了不同程度的漲幅，推動(dòng)全球糧食價(jià)格飛快上漲。

然而全球糧食價(jià)格漲勢依然未見頂，更多的食品面臨短缺危機(jī)，據(jù)行業(yè)觀察人士分析，亞洲地區(qū)常見的主食——大米可能是下一個(gè)迎來保護(hù)主義的農(nóng)產(chǎn)品。

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根據(jù)聯(lián)合國聯(lián)農(nóng)組織的食品價(jià)格指數(shù)，全球食品在5月的價(jià)格同比增長了22.87%，其中以谷物和植物油價(jià)格漲幅最大，達(dá)到了29.69%和31.10%。

數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國糧農(nóng)組織；制圖：財(cái)聯(lián)社

面對(duì)兇猛的價(jià)格漲勢，部分糧食出口國為了穩(wěn)定國內(nèi)市場已經(jīng)開始限制出口，甚至禁止出口。比如印度的小麥和印尼的棕櫚油。

連續(xù)五月上漲

今年以來，全球大米的價(jià)格一直上漲，截止5月已連續(xù)上漲了五個(gè)月，并漲至2021年6月以來的最高水平。

數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國糧農(nóng)組織；制圖：財(cái)聯(lián)社

國際大米市場上，秈米和粳米幾乎占據(jù)了全球貿(mào)易85%的市場份額，而價(jià)格都在今年迎來了上漲，粳米價(jià)格漲幅尤大，價(jià)格指數(shù)從去年12月的109.3漲到5月的124.6.這種米口感軟糯，是我國南方地區(qū)主要種植稻米，近幾年在國際市場上的份額也一直在增加。

另一方面，大米漲價(jià)幅度又似乎和大米產(chǎn)品價(jià)格有正向關(guān)系，即價(jià)格越貴的大米，今年以來的漲幅更高。

作為國際主要基準(zhǔn)的泰國100%B級(jí)白米報(bào)價(jià)目前已達(dá)到479.3美元/噸，年內(nèi)的漲幅也達(dá)到了15.63%。

漲幅為今年5月22日數(shù)據(jù)與去年12月21日數(shù)據(jù)比較。數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國糧農(nóng)組織；制圖單位：財(cái)聯(lián)社

地區(qū)來看，泰國大米產(chǎn)品漲幅主要在16%-18%之間，但其6號(hào)香米是目前漲幅最大的產(chǎn)品，今年內(nèi)價(jià)格漲幅達(dá)到了35.4%。而美國的中短型大米價(jià)格最高，5月22日?qǐng)?bào)價(jià)為1416.3美元/噸。

這幾個(gè)主要的大米出口國年內(nèi)漲幅基本都能超過5%，只有種糧大戶印度的漲價(jià)幅度保持在1%左右。

印度，作為全球最大的大米生產(chǎn)國之一兼最大的出口國，其接下來的政策和行動(dòng)將決定未來大米市場的走向。

產(chǎn)量VS交易量

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，全球大米收獲量將在2021/22年度(2021年8月至2022年7月)達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的5.146億噸，比上年增加180萬噸。

而全球最大的兩個(gè)大米生產(chǎn)國，一個(gè)是中國，一個(gè)是印度。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部5月的數(shù)據(jù)，中國在2021/22年度預(yù)計(jì)大米產(chǎn)量為1.49億噸，而印度的產(chǎn)量為1.29億噸，兩者相加約占了全球產(chǎn)量的一半。

但中國雖是生產(chǎn)國，卻又是最大的消費(fèi)國。中國2021/22年度的總消費(fèi)量預(yù)計(jì)為創(chuàng)紀(jì)錄的1.563億噸，下一年度的消費(fèi)量則進(jìn)一步上升，至1.566億噸。從數(shù)據(jù)上看，中國不僅做不到出口，甚至還需要小部分進(jìn)口。

據(jù)預(yù)測，中國在2021/22年度的出口量只有255萬噸，進(jìn)口量則有410萬噸。因此全球大米的供應(yīng)主力還得看印度。

印度在2021/22年度的總消費(fèi)量將達(dá)到1.05億噸，同時(shí)凈出口2100萬噸的大米，繼續(xù)穩(wěn)坐全球最大的大米出口商寶座，其出口量相當(dāng)于其他主要出口國(泰國、越南、巴基斯坦和美國)的總和。

而2021/22年全球的出口量大概不到5000萬噸，這與產(chǎn)量相比不到十分之一，規(guī)模十分有限。

因此，國際大米市場相比其他谷物有一個(gè)非常突出的特點(diǎn)：但凡有風(fēng)吹草動(dòng)，價(jià)格立刻波動(dòng)。這在2008年印度和越南等國家宣布大米出口限制的時(shí)候得到了充分驗(yàn)證。

當(dāng)時(shí)，埃及先開始實(shí)施為期六個(gè)月的大米出口禁令，而后柬埔寨要求所有私營部門不得出口大米，印度和越南也在隨后宣布減少大米出口。這些禁令導(dǎo)致國際交易量減少了約三分之一，而作為基準(zhǔn)的泰國大米價(jià)格一度日漲30%，甚至一度突破1000美元每噸。

保護(hù)主義擔(dān)憂滋長

日本野村的首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家Sonal Varma表示：“我們需要監(jiān)控未來的大米價(jià)格，因?yàn)樾←渻r(jià)格上漲可能導(dǎo)致轉(zhuǎn)向大米作為替代品，增加大米需求并降低現(xiàn)有庫存?！?/p>

她還警告：“我們可能看到更多來自各國的保護(hù)主義?！?/p>

比如印度。

印度在5月宣布了對(duì)小麥的出口禁令，而它原本在國際小麥?zhǔn)袌錾喜贿^是個(gè)沒什么影響力的參與者，但在俄烏的背景下，禁令卻在小麥?zhǔn)袌錾舷破鹁蘩?。如果換到它的大米主場上，價(jià)格的暴風(fēng)雨可能來的更急更快。

國際糧食政策研究所的高級(jí)研究員David Laborde則表示：“現(xiàn)在，我會(huì)更擔(dān)心印度在未來幾周實(shí)施對(duì)大米的出口禁令——他們考慮在小麥和糖(的禁令)之后(實(shí)施)?！?/p>

國際水稻研究所南亞區(qū)域代表Nafees Meah補(bǔ)充：“在東南亞太平洋地區(qū)，東帝汶、老撾、柬埔寨、印尼等人口眾多但糧食并不安全的國家，如果(大米)價(jià)格繼續(xù)上漲，將受到相當(dāng)嚴(yán)重的影響?！?/p>

對(duì)于中國消費(fèi)者來說，大米上漲也許沒有那么可怕，2021/22年度雖然仍需要部分進(jìn)口，但國內(nèi)的大米庫存依舊保持在1.12億噸，供應(yīng)國內(nèi)市場并不吃力。

但值得思考的是，如果亞洲其他主產(chǎn)區(qū)的大米在下一年度收獲不佳——如十分靠天吃飯的泰國；或者小麥等主食繼續(xù)庫存告急而導(dǎo)致更多人口轉(zhuǎn)向食用大米，我們還能高枕無憂嗎？

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（文章來源：財(cái)聯(lián)社）

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