據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月20日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為20.90元/公斤，比前一天下降0.3%，與上周五(5月13日)的20.66元/公斤相比，上升1.2%。

從生豬價格來看，5月16日至5月20日，全國生豬價格呈持續(xù)上漲的走勢。根據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，5月16日，全國生豬(外三元)的平均價格為15.64元/公斤，5月17日為15.7元/公斤，5月18日，全國生豬(外三元)均價為15.88元/公斤，5月19日這一數(shù)據(jù)為15.96元/公斤，5月20日，生豬(外三元)均價為16.01元/公斤，與上周五(5月13日)的15.46元/公斤相比，增長3.6%。

近期豬肉價格

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，利潤方面，本周(5月13日-5月19日)自繁自養(yǎng)盈利與仔豬育肥盈利繼續(xù)上漲。全國自繁自養(yǎng)盈利平均為106.01元/頭，環(huán)比增加76.42元/頭。仔豬育肥盈利平均為205.72元/頭，環(huán)比增加45.28元/頭。供應(yīng)方面，本周國內(nèi)仔豬價格繼續(xù)上漲，7公斤外三元仔豬出欄均價509.08元/頭，環(huán)比漲幅8.33%。15公斤外三元仔豬出欄均價633.59元/頭，環(huán)比漲幅7.49%。本周全國生豬交易均重環(huán)比繼續(xù)上漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重121.75公斤，環(huán)比上漲0.37%，同比跌9.88%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開工率小幅上漲。周內(nèi)華東、華南等地銷區(qū)市場需求量提升，局部屠宰企業(yè)訂單略有增加，同時部分地區(qū)生豬調(diào)運(yùn)壓力減弱，銷區(qū)屠宰企業(yè)接貨順暢，開工率小幅上漲。本周國內(nèi)生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)平均開工率30.79%，環(huán)比上漲0.97個百分點(diǎn)。

本周的5月17日，國家發(fā)改委發(fā)布信息稱，據(jù)監(jiān)測，5月9日~13日當(dāng)周，全國平均豬糧比價為5.35∶1，連續(xù)三周以上處于5:1~6:1之間，回升至《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》設(shè)定的過度下跌二級預(yù)警區(qū)間。同日，華儲網(wǎng)發(fā)布關(guān)于2022年第八批中央儲備凍豬肉收儲競價交易有關(guān)事項的通知，競價交易4萬噸。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，4月份全國生豬存欄同比下降0.2%，這是2020年6月份之后的首次同比下降，但生豬出欄仍慣性增長，環(huán)比增長1.2%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力表示，去年年末全國生豬存欄4.49億頭，目前全國生豬存欄是4.24億頭，實際上這輪周期生豬產(chǎn)能的峰值在去年的6月份就已經(jīng)出現(xiàn)了。4月末生豬存欄同比出現(xiàn)下降， 意味著生豬的去產(chǎn)能已經(jīng)接近尾聲。當(dāng)前生豬生產(chǎn)的總體形勢是產(chǎn)能有序回調(diào)，情況逐步好轉(zhuǎn)。4月份全國能繁母豬存欄量環(huán)比下降0.2%，同比下降4.3%，連續(xù)10個月向正常保有量回調(diào)。王祖力介紹，根據(jù)測算，4月末全國能繁母豬存欄量4177.3萬頭，為正常保有量4100萬頭的101.9%，處在產(chǎn)能調(diào)控的綠色合理區(qū)域，對于生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展來說是一個好的基礎(chǔ)。

（文章來源：澎湃新聞）

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