每日三餐或家庭聚餐后,面對一大堆油膩膩的鍋碗瓢盆,簡直生無可戀到了極點(diǎn)。這時擁有一款洗碗機(jī)似乎成為了大家“救星”,畢竟洗碗機(jī)能解放雙手,還能解決“男女誰洗碗”這類“史詩級”家務(wù)矛盾。
自媒體《道總有理》曾引用一項(xiàng)調(diào)查報告顯示,在“婚后家里必備的家電是什么?”的問卷調(diào)查中,洗碗機(jī)與掃地機(jī)器位居必備家電榜首;另中國家電網(wǎng)曾在微博發(fā)起熱議話題,“說出你那些因?yàn)橄赐攵尺^的架或者矛盾。”其中網(wǎng)友吐槽道,“家里誰洗碗全靠運(yùn)氣,石頭剪刀布決定輸贏。”
在洗碗成為一個“男默女淚”永恒話題的時候,擁有一個洗碗機(jī)的必要性顯而易見。但當(dāng)洗碗機(jī)功能不僅限于洗碗,還能洗菜、洗小龍蝦、麻將時刻,這又能解鎖廚具家電企業(yè)哪些新增長“姿勢”?洗碗機(jī)究竟還有多少“黑科技”?
小龍蝦、麻將、水晶燈......“萬物皆可洗”的洗碗機(jī)
如今洗碗機(jī)所承擔(dān)的“角色”,不僅是洗碗工具或“家庭矛盾調(diào)解師”了,而是“洗菜機(jī)”、“洗家具機(jī)”等多重身份。
視頻號號主“大寫的TAN譚”曾發(fā)布測評洗碗機(jī)洗水晶燈的視頻顯示,“運(yùn)用西門子洗碗機(jī)清洗過的水晶燈嶄新如一,且并未出現(xiàn)破損或未洗干凈的情況。”同時內(nèi)蒙古蘇寧易購也發(fā)布了相關(guān)測評視頻。
此外嗶哩嗶哩平臺上也有洗碗機(jī)進(jìn)行洗麻將、小龍蝦、瓜果蔬菜等測評視頻。其中一條“實(shí)測:洗碗機(jī)洗小龍蝦大挑戰(zhàn)”的視頻達(dá)到了1.2萬的播放量。
可見的是,洗碗機(jī)正擁有越多越多的“黑科技”功能;但這類功能也并非空穴來風(fēng)。2019年方太就推出方太Q8系列、Q5W系列水槽洗碗機(jī),并宣稱解鎖了清洗小龍蝦新方式;華帝廚具也曾發(fā)布了可清洗麻將的華帝A6洗碗機(jī)產(chǎn)品。
功能日益強(qiáng)大的洗碗機(jī),正獲得大批年輕人的青睞。
蘇寧易購數(shù)據(jù)顯示,春節(jié)期間洗碗機(jī)銷量同比增長52%,其零售云門店的中高端家電訂單也顯著增長,其中,西門子冰洗銷售同比增長155%,卡薩帝多門冰箱銷售同比增長220%,伊萊克斯洗烘一體機(jī)銷售同比增長120%。
同時,洗碗機(jī)也正成為家電業(yè)第二增長引擎。
奧維云網(wǎng)近期發(fā)布的《2021年中國洗碗機(jī)市場年報》顯示,2021年中國洗碗機(jī)市場零售量195.2萬臺,同比增長1.7%,零售額達(dá)99.6億元,同比增長14.4%,洗碗機(jī)正成為去年廚電市場為數(shù)不多實(shí)現(xiàn)逆勢增長的家電品類之一。
實(shí)際上整個家電行業(yè)增長卻是乏力的,截至2021年11月,我國家電市場累計零售額規(guī)模為7022億元,與2019年同期相比,下滑了7.4個百分點(diǎn)。
這樣看來,洗碗機(jī)火爆或能助推家電行業(yè)的業(yè)績增長,但支撐洗碗機(jī)火爆的基本盤究竟是什么?
高價、嵌入式成國產(chǎn)洗碗機(jī)品牌的基本盤?
洗碗機(jī)雖成為了年輕人的新寵,但國內(nèi)普及率還偏低且常年被海外品牌占據(jù)?!?021年洗碗機(jī)行業(yè)深度研究報告》顯示,截至2020年,洗碗機(jī)在歐美的滲透率已經(jīng)達(dá)到70%左右,但洗碗機(jī)在我國洗碗機(jī)市場滲透率仍然僅約1%-2%。
另據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,自上世紀(jì)90年代由西門子等國外品牌引入中國開始,國內(nèi)洗碗機(jī)市場常年被海外品牌占據(jù),2015年,海外西門子就獨(dú)占69.6%線上零售額。
但在懶人經(jīng)濟(jì)、疫情等多方因素推動下,洗碗機(jī)市場潛力正不斷釋放。浙商證券預(yù)計,到2035年我國洗碗機(jī)行業(yè)銷量有望達(dá)2371萬臺,較20年有12倍空間;行業(yè)規(guī)模有望達(dá)1117億,較20年有14倍空間。
市場潛力的龐大也帶動國產(chǎn)家電品牌加大入局力度。目前美的、方太、九陽以及海爾等家電或廚電企業(yè)均已入場,且通過不斷推新、升級以及中式化改造等方面的努力,拿下更大的市場份額。
2011年,美的就針對中式烹飪重油、重污問題推出360度水槍式噴淋系統(tǒng),后續(xù)還推出符合中國櫥柜高度(760mm)的直嵌式洗碗機(jī)。
方太在2015年推出了全球首臺水槽洗碗機(jī),后續(xù)還引進(jìn)了超微氣泡深層洗技術(shù),推動國產(chǎn)洗碗機(jī)從純水洗、超微氣泡洗,到高能氣泡洗的演變過程。
好比其第1代“高能氣泡洗”洗碗機(jī)E5就受到過央視節(jié)目的點(diǎn)贊;去年新發(fā)布的第2代集成烹飪中心、搭載全新一代洗碗技術(shù)“高能氣泡洗”水槽洗碗機(jī)E6,可將水溫升至75℃,實(shí)現(xiàn)高溫高壓強(qiáng)效除菌。目前方太在洗碗機(jī)領(lǐng)域也已獲439項(xiàng)國內(nèi)專利、83項(xiàng)發(fā)明專利、18項(xiàng)國外專利。
九陽則在安裝、操控和功能上進(jìn)行升級,推出的臺式洗碗機(jī)可做到插電即用、自由擺放,無需進(jìn)水管、改水路,實(shí)現(xiàn)真正的免安裝,滿足后期加裝洗碗機(jī)的家庭與廣大租房一族的需求。
針對家庭市場的需求方面,市場上普遍是小容量四人份洗碗機(jī)產(chǎn)品,九陽升級推出了六人份臺式洗碗機(jī),滿足了家庭版大容量洗碗機(jī)的需求;同時配置快速洗、標(biāo)準(zhǔn)洗、強(qiáng)力洗這三種模式供用戶選擇。
最終在國產(chǎn)品牌圍攻下,打破了海外品牌壟斷國內(nèi)洗碗機(jī)市場的競爭格局。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù),2021年,從銷量來看,西門子線下KA、線上市場占有率分別為41.8%、19.5%,分別下降13.2、1.8個百分點(diǎn)。
現(xiàn)如今市面主流產(chǎn)品也開始逐漸采用方太這類高能氣泡洗技術(shù),以及九陽這類主打的家庭版臺式的策略,畢竟受清潔力度及家庭需求因素的影響。
中科院力學(xué)研究所國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室曾比對了高能氣泡洗和普通水洗的清洗效果,檢測報告顯示,“通過測算水流速度、水流沖擊力等數(shù)據(jù),證明高能氣泡洗技術(shù)下的相關(guān)水流數(shù)據(jù)比普通水流要更有利于提升清洗力和清洗效率。”
而從工藝設(shè)計、實(shí)用性和便攜性方面來看,嵌入式和集成式洗碗機(jī)更首受當(dāng)前消費(fèi)者的喜愛。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù),2021年嵌入式洗碗機(jī)線上兩年復(fù)合增速達(dá)到72%,均價也有明顯的上漲;集成洗碗機(jī)兩年復(fù)合增速達(dá)到176%。
然而這些主流款式洗碗機(jī)的價格卻并不便宜,不論是在線上還是線下家電賣場,洗碗機(jī)售價千元起步,其中進(jìn)口產(chǎn)品又要比國貨貴至1-2千元。中新網(wǎng)曾報道,2021年上半年,我國洗碗機(jī)線下整體均價突破7000元,線上均價接近4000元。
一位網(wǎng)友曾吐槽,“朋友花費(fèi)六千元買的洗碗機(jī)比自己一千多買的好用太多,容量、噴嘴以及水柱力度相差太大,自己的洗碗機(jī)洗不干凈且還要經(jīng)過二次手洗。”他還表示,“在洗碗機(jī)上,真實(shí)體驗(yàn)到了一分價錢一分貨。”
可見的是,國產(chǎn)洗碗機(jī)品牌雖打破了海外品牌壟斷市場格局的狀況,但行業(yè)普及率偏低與價格偏高的痛點(diǎn)也將圍繞在玩家們身邊。那么未來,國產(chǎn)洗碗機(jī)品牌們的突破點(diǎn)又在哪?
“洗不干凈、費(fèi)水費(fèi)電”,洗碗機(jī)是不是偽需求?
如今國內(nèi)洗碗機(jī)市場的競爭又進(jìn)一步升級。據(jù)企查查數(shù)據(jù),截至2021年9月,全國范圍內(nèi)共近5300家洗碗機(jī)相關(guān)企業(yè),其中山東省以1155家相關(guān)企業(yè)排名第一;從注冊量上看,2021年上半年共新增191家相關(guān)企業(yè)。
2020年雙十二大促期間,格力的一款4套件臺式洗碗機(jī)從2199直降至999元;2021年9月,小米推出了眾籌價799元大佑蒸汽洗碗機(jī);2021年元旦期間,海爾推出的一款13套智能開門烘干洗碗機(jī)在直播間直降2000多,并以2799元出售;方太即將開啟的3.20太粉節(jié)活動力度也不小,部分廚電產(chǎn)品就可享受預(yù)購省一半的優(yōu)惠,相關(guān)洗碗機(jī)產(chǎn)品還可享一站式換裝的服務(wù)。
可見的是,隨著玩家的日益的增多,行業(yè)價格戰(zhàn)一觸即發(fā)。但受限于技術(shù)引進(jìn)、研發(fā)成本高昂以及普及率偏低等問題,玩家似乎并不能做到真正的“低價高質(zhì)”。北青報記者曾報道,“消費(fèi)者對洗碗機(jī)還抱有‘費(fèi)水、費(fèi)電、洗不干凈’的認(rèn)知誤區(qū),廚房設(shè)計中也并沒預(yù)留位置等因素成為影響洗碗機(jī)進(jìn)入中國家庭的主要阻力。”
但實(shí)際上,洗碗機(jī)并沒有傳統(tǒng)手洗方式費(fèi)水、費(fèi)電。中國家用電器研究院發(fā)布的《家用洗碗機(jī)比較試驗(yàn)》顯示,在清洗46件餐具、達(dá)到相同清潔效果的前提下:手洗的耗電量為0.7度,耗水量為23升;而機(jī)洗的耗電量為0.5度,耗水量為7升。
若品牌們能進(jìn)一步加大產(chǎn)品的推新、升級或或減低價格,或能讓消費(fèi)者對洗碗機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)知有一定的改觀。
另一面,小鎮(zhèn)市場是洗碗機(jī)品牌們突圍的重點(diǎn)。奧維云網(wǎng)預(yù)計,未來兩三年國內(nèi)三四線市場的洗碗機(jī)需求將會迎來高速增長,雖然目前國內(nèi)洗碗機(jī)的用戶主要在一二線市場。
這意味著,國產(chǎn)品牌還需優(yōu)化產(chǎn)品價格、性能等多方面來打通與下沉市場的連接,但如何優(yōu)化價格的同時兼顧質(zhì)量這個問題值得思考。
按照目前國產(chǎn)洗碗機(jī)品牌們的發(fā)展勢頭來看,未來技術(shù)的更迭和功能的拓展將進(jìn)一步帶動行業(yè)上行,洗碗機(jī)的功能拓展也將滿足更多的細(xì)分人群需求。方太洗碗機(jī)產(chǎn)品線總經(jīng)理徐慧曾表示,“只有在核心功能上有了實(shí)質(zhì)、突破性的變革,才能代表一個企業(yè)的硬核實(shí)力以及一個行業(yè)的發(fā)展水平。”
目前國內(nèi)洗碗機(jī)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也正從臺式向嵌入式過渡,這也致使在整個洗碗機(jī)行業(yè)中各個細(xì)分市場都存在很大的發(fā)展機(jī)會。好比臺式洗碗機(jī)憑借體積小特點(diǎn)適用于單身或住房用戶,嵌入式洗碗機(jī)靠大容量適用于家庭用戶等等。
總的來看,國產(chǎn)洗碗機(jī)品牌們迎來發(fā)展的快車道,在這條賽道下的玩家們也迎來了高速發(fā)展期,但隨著競爭不斷加劇、價格戰(zhàn)一觸即發(fā),而保障產(chǎn)品性能才是真正滿足家庭需求打開洗碗機(jī)市場的關(guān)鍵,但如何保障“低價高質(zhì)”的產(chǎn)品,這是國貨及海外品牌都值得思考的問題。
值得注意的是,圍繞本土化產(chǎn)品研發(fā),依據(jù)國內(nèi)消費(fèi)者們的廚房面積、烹飪習(xí)慣、餐具差異等習(xí)性特點(diǎn)去打造符合市場的產(chǎn)品,將成為玩家最終獲勝的關(guān)鍵。
關(guān)鍵詞: 認(rèn)知誤區(qū) 國產(chǎn)洗碗機(jī) 品牌焦慮 洗碗工具
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