春節(jié)假期已過半，你是否逃過了“每逢佳節(jié)胖三斤”的“魔咒”?隨著飲食健康這一概念逐漸得到重視，越來越多人對春節(jié)假期暴飲暴食說“不”，人們新年飲食習(xí)慣也呈現(xiàn)出了營養(yǎng)均衡、食材新鮮講究、量少而精的趨勢。不少市民春節(jié)期間依然堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)打卡。

吃新鮮不再囤貨，健康食材更講究

大年初四，在廣州太古匯的一家超市里，市民陳先生正在選購食材。“過年聚會(huì)特別多，我會(huì)特別注重食物的葷素搭配，盡量吃得清淡健康，減少腸胃負(fù)擔(dān)。”當(dāng)天他選購了一些鮑魚、扇貝、海魚、蔬菜作為食材。

不少市民為了真正落實(shí)健康飲食，早在準(zhǔn)備年貨時(shí)就開始了合理規(guī)劃。佛山居民龍女士告訴記者：“今年春節(jié)，我家已不再購買糖果、蜜餞、瓜子等零食了，家里茶幾擺上了各種新鮮水果。”記者了解到，阿克蘇蘋果、丹東紅顏草莓、海南蜜瓜、云南沃柑、徐聞菠蘿等時(shí)令水果都是各大電商平臺及線下超市熱推的應(yīng)節(jié)水果，熱門養(yǎng)生年貨還包括健康茶飲、枸杞、花膠、滋補(bǔ)湯料等。來自國內(nèi)優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地的時(shí)令鮮品、具有安全保障的進(jìn)口美味和健康營養(yǎng)的休閑食品也深受消費(fèi)者喜愛。

今年在廣州、深圳、佛山等粵港澳大灣區(qū)城市，不少市民都表示春節(jié)購食材無需囤貨，“要吃就吃新鮮的”。春節(jié)期間不但超市貨源充足，“叮咚”“樸樸”“本來生活”等生鮮電商在各大城市春節(jié)不“打烊”，消費(fèi)者手指一點(diǎn)就能下單各種新鮮食材、特色年貨。同樣不“打烊”的還有各種健身中心、瑜伽館、籃球場館等，讓有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的市民在春節(jié)期間依然能堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)打卡。

餐廳做“專”做“精”，都市人飲食更自律

餐桌習(xí)慣的變化，不僅折射出物質(zhì)條件豐富帶來的餐飲升級，也反映了信息時(shí)代人們健康意識的覺醒。廣東省食文化研究會(huì)會(huì)長、美食家莊臣告訴記者，健康飲食概念日漸普及，春節(jié)期間暴飲暴食、只求排場不講營養(yǎng)等不良飲食風(fēng)氣正在改變，不少人在餐桌上“做減法”，推動(dòng)全社會(huì)形成文明健康用餐的新風(fēng)尚。

莊臣表示，在廣州、深圳、佛山等城市，越來越多餐廳做“專”做“精”，在追求美味的同時(shí)，講究營養(yǎng)與健康，體現(xiàn)出餐飲升級的一個(gè)方向。“廣東人的健康管理意識在不斷加強(qiáng)，過年要吃得美味之余，更要吃得健康。”

(文/羊城晚報(bào)記者 施沛霖 實(shí)習(xí)生 趙鑫嬈)

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