最近，一款既能切又能斬的兩用菜刀在拼多多電商平臺(tái)上成了爆款，總銷售額突破了5000余萬(wàn)元。“朋友給我推薦了這款刀，我一看這不是‘王麻子’牌的么?感覺好久沒有購(gòu)買這個(gè)老字號(hào)的商品了。”北京市民張女士買下這款菜刀，頗有些感慨。

“南有張小泉，北有王麻子”。在很多老北京人的記憶里，家里都有一把“王麻子”牌剪刀。然而近年來(lái)，“王麻子”這一知名老字號(hào)卻日漸走向沒落，甚至幾經(jīng)停產(chǎn)、易主。今年3月，北京產(chǎn)權(quán)交易所掛出了“王麻子”商標(biāo)所有權(quán)轉(zhuǎn)讓的消息。最終，“王麻子”商標(biāo)花落廣東陽(yáng)江民企金輝刀剪手中。如今，隨著新一代“王麻子”刀具的走紅網(wǎng)絡(luò)，老字號(hào)能否重現(xiàn)昔日光彩，成為了不少人的期待。

“王麻子”換了南方新東家

“王麻子”是源自北京的知名刀剪老字號(hào)，曾連續(xù)8屆被全國(guó)46家商場(chǎng)評(píng)為全國(guó)最受消費(fèi)者歡迎的輕工產(chǎn)品。然而，從上世紀(jì)90年代開始，這一老字號(hào)卻業(yè)績(jī)下滑，甚至出現(xiàn)了斷斷續(xù)續(xù)停產(chǎn)的情況。

1995年，王麻子剪刀廠與北京市文教器材廠等10多家單位聯(lián)合成立了王麻子工貿(mào)集團(tuán)，1999年，王麻子工貿(mào)集團(tuán)又在劃歸昌平區(qū)后，更名為北京櫟昌王麻子工貿(mào)有限公司。然而，幾番重組并未讓“王麻子”實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，2002年，王麻子剪刀廠破產(chǎn)，擁有“王麻子”商標(biāo)的櫟昌王麻子也由于近年來(lái)累計(jì)上千萬(wàn)元虧損，最終在今年3月決定出售公司100%股權(quán)以及“王麻子”商標(biāo)。

說(shuō)起“王麻子”的衰落，一位櫟昌王麻子的內(nèi)部人士告訴記者，由于企業(yè)機(jī)制沒有跟上現(xiàn)代企業(yè)機(jī)制的改變，“王麻子”從上世紀(jì)90年代開始基本就在“吃老本”，沒有創(chuàng)新的產(chǎn)品，產(chǎn)品品質(zhì)漸漸跟不上消費(fèi)者需求，所以逐步被市場(chǎng)淘汰。

盡管名氣有所衰落，但“王麻子”商標(biāo)出售消息一出，還是吸引了不少買家。最終，今年5月，經(jīng)過(guò)385輪激烈競(jìng)價(jià)，來(lái)自廣東陽(yáng)江的民企金輝刀剪成了“王麻子”品牌的新主人。

攜手電商打響頭炮

說(shuō)起金輝刀剪，也許消費(fèi)者并不熟悉，但多年來(lái)，這家廠商所代工的產(chǎn)品卻是大名鼎鼎的雙立人、WMF等國(guó)際頂級(jí)廚具品牌。為啥要花大價(jià)錢競(jìng)購(gòu)“王麻子”品牌?金輝刀剪副總經(jīng)理鐘嘉良道出緣由。多年來(lái)，金輝一直希望從代工廠轉(zhuǎn)型，建立自己的品牌，但從零培育一個(gè)品牌太難了。在嘗試打造“金輝”品牌失敗后，“王麻子”品牌的出售讓金輝感覺迎來(lái)了良機(jī)。

拿下“王麻子”品牌后，如何讓已經(jīng)“銹跡斑斑”的老字號(hào)重現(xiàn)光彩?金輝并沒有急于推出新產(chǎn)品，而是拿出幾個(gè)月時(shí)間，進(jìn)行了充分的市場(chǎng)調(diào)研和品牌規(guī)劃。“我們發(fā)現(xiàn)，‘王麻子’在消費(fèi)者中知名度雖高，但近些年正品‘王麻子’產(chǎn)品沒有創(chuàng)新，市面上假貨橫行，讓這一品牌逐漸滑向低端市場(chǎng)。”鐘嘉良告訴記者，未來(lái)金輝希望運(yùn)用自己多年為頂級(jí)廚具代工的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，讓“王麻子”在保持親民屬性的同時(shí)，擁有更高端的品質(zhì)和定位。

為了打好“王麻子”回歸市場(chǎng)的頭炮，金輝不僅反復(fù)思量，還找到了電商平臺(tái)幫忙。通過(guò)加入拼多多“新品牌計(jì)劃”，電商提供的消費(fèi)者大數(shù)據(jù)給了金輝靈感。“以前我們主要代工西式刀具，每種刀具都有明確的功能。但電商給我們的大數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)的消費(fèi)者更希望一把菜刀能具備切、斬等不同功能。”鐘嘉良表示。

于是，金輝將首個(gè)“王麻子”品牌產(chǎn)品確定為一把切斬兩用菜刀。“這把刀前半部可用于切菜，后半部可用于斬切食材，刀的弧度、拋光我們都精心設(shè)計(jì)。”鐘嘉良告訴記者，考慮到近年來(lái)市場(chǎng)對(duì)于“王麻子”品牌的心理價(jià)位，這款兩用菜刀定價(jià)為49元，在拼多多補(bǔ)貼后不足30元就能到手。上線以來(lái)，商品成為爆款，累計(jì)銷售額已達(dá)到5000余萬(wàn)元。

假貨橫行困擾品牌重塑

頭炮打響之后，新一代“王麻子”會(huì)在線上、線下兩端發(fā)力，其中線下會(huì)推出7個(gè)系列產(chǎn)品，線上會(huì)推出8個(gè)系列產(chǎn)品。

不過(guò)，在勾勒“王麻子”品牌東山再起的宏圖時(shí)，還有一件事困擾著“王麻子”，那就是由于近些年“王麻子”商標(biāo)所有公司一直虧損、疏于維權(quán)，造成了市面上“王麻子”商品假貨橫行的局面。

鐘嘉良給記者列舉了一組數(shù)據(jù)：“根據(jù)此前櫟昌王麻子的財(cái)務(wù)報(bào)表，去年‘王麻子’商品的銷售額僅400余萬(wàn)元，但我們調(diào)查獲悉，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，各大線上線下平臺(tái)‘王麻子’產(chǎn)品去年的銷售額高達(dá)1億余元，這說(shuō)明市面上有大量打著‘王麻子’旗號(hào)的‘李鬼’，在跟正品‘王麻子’搶市場(chǎng)。”

隨著“王麻子”商品的陸續(xù)推出，如何維權(quán)打假也成為擺在金輝面前的難題。“我們已經(jīng)通過(guò)法律途徑首先在廣東陽(yáng)江禁止其他刀剪工廠生產(chǎn)‘王麻子’假貨，但對(duì)于其他省市的刀剪廠商，如何維權(quán)還有很長(zhǎng)一段路要走。”鐘嘉良嘆了一口氣。

維權(quán)打假任重道遠(yuǎn)，金輝決定要給自己的產(chǎn)品加上“新一代”這個(gè)前綴。“目前完全杜絕市面上的‘王麻子’假貨還很難，所以我們未來(lái)會(huì)主打‘新一代王麻子’，幫助消費(fèi)者認(rèn)清正版‘王麻子’商品。”鐘嘉良介紹。

關(guān)鍵詞： “王麻子”刀具