湖北潛江，是全國著名的“小龍蝦之鄉(xiāng)”。近日，記者在上午9點(diǎn)到達(dá)當(dāng)?shù)氐男↓埼r交易中心，各檔口正在馬不停蹄地將活蹦亂跳的小龍蝦過磅、分揀、打包放入冰盒里，發(fā)往全國各地。

“今年的小龍蝦價(jià)格確實(shí)跌了。以做油燜大蝦的大個(gè)龍蝦為例，今年的價(jià)格是每斤22-23元，去年則在30元以上。”在交易中心做生意的“熊蝦子”老板熊呈祥說。來自“蝦谷360”的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月15日當(dāng)?shù)刂械葌€(gè)頭青殼小龍蝦的報(bào)價(jià)為每斤17元,而去年同期為24元，下調(diào)幅度約30%。

源頭產(chǎn)地小龍蝦價(jià)格的下調(diào)，對下游消費(fèi)也有傳導(dǎo)效應(yīng)。在武漢一些餐館，2斤半一份的小龍蝦報(bào)價(jià)為168元，而原來要198元。滬上知名小龍蝦連鎖店“滬小胖”創(chuàng)始人馬紀(jì)說，店里的招牌小龍蝦雖然沒有直接降價(jià)，但推出了很多優(yōu)惠活動，如和啤酒做套餐就打八五折。

過去“張牙舞爪”的小龍蝦，今年為何降價(jià)了?供應(yīng)量增大是重要原因。江蘇盱眙百龍匯農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人陳啟龍從事小龍蝦養(yǎng)殖已有五年時(shí)間，他告訴記者：“受去年小龍蝦市場火爆的影響，近一年來盱眙的蝦稻共生面積增加了30萬畝，幾乎翻了一番。”

湖北省潛江市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心主任王淑娟分析，今年4、5月份降水較多，小龍蝦生長緩慢，導(dǎo)致成蝦在6月集中上市。短期內(nèi)的供應(yīng)過量，進(jìn)一步拉低了小龍蝦的價(jià)格。

雖然今年的價(jià)格有所回調(diào)，終端餐飲業(yè)反映銷量不如以前火爆，但小龍蝦的整體消費(fèi)并沒有衰減。美團(tuán)點(diǎn)評的數(shù)據(jù)顯示，今年前5個(gè)月平臺的小龍蝦交易額已達(dá)到去年全年的77%。潛江小龍蝦交易中心運(yùn)營方潛網(wǎng)集團(tuán)總裁田忠玲表示，去年全年該中心線上線下交易額達(dá)48億元，而今年截至目前已突破60億元，全年指標(biāo)有望翻番

關(guān)鍵詞： 小龍蝦 價(jià)格下跌 消費(fèi)無衰減