還記得風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的那句“吃包辣條壓壓驚嗎”?

背著不衛(wèi)生、不健康的標(biāo)簽，辣條日漸成為“網(wǎng)紅”，并終于不需要再委屈:辣條也要有標(biāo)準(zhǔn)了。

近日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布關(guān)于征求《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味面制品》等4項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見(jiàn)稿)意見(jiàn)的函(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)稿》)，《意見(jiàn)稿》中，將辣條歸于方便米制品一類(lèi)。

而且，對(duì)于辣條中食品添加劑的使用也做了明確規(guī)定，例如環(huán)己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素)、環(huán)己基氨基磺酸鈣最大使用量為1.6(g/kg)。對(duì)于辣條常見(jiàn)的“大刀肉”等類(lèi)似肉類(lèi)食品名稱(chēng)的標(biāo)注，《意見(jiàn)稿》要求標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品真實(shí)屬性“調(diào)味面制品”。

無(wú)論是屬于風(fēng)味小吃還是屬于面制品，此次征求意見(jiàn)都意味著醞釀已久的辣條(調(diào)味面制品)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)即將進(jìn)入“落地”準(zhǔn)備階段。

對(duì)于辣條的詬病，多是停留在小作坊、無(wú)正規(guī)生產(chǎn)環(huán)境等三無(wú)方面。比如2017年河南省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢信息顯示，2017年共有4批次辣條抽檢不合格，不合格原因涉及菌落總數(shù)超標(biāo)和霉菌超標(biāo)。2018年至今，分別在食品安全抽檢中檢出不合格辣條食品共計(jì)33批次。

對(duì)于這些問(wèn)題，河南省也做了多方面的監(jiān)管整治工作。

在2017年9月，據(jù)《河南商報(bào)》報(bào)道，在河南省十二屆人大常委會(huì)第三十一次會(huì)議上就曾對(duì)《河南省食品生產(chǎn)加工小作坊食品小經(jīng)營(yíng)店和食品攤販管理辦法(草案)》做出說(shuō)明。其中提到，小作坊和食品小經(jīng)營(yíng)店生產(chǎn)禁止加工的食品的;使用禁止使用的原料生產(chǎn)加工食品的等，但尚不構(gòu)成犯罪的，罰款由1000-5000元，改為5000-5萬(wàn)元。

辣條問(wèn)題為何引起政府和網(wǎng)友們的大討論?尤其在河南，幾乎無(wú)人不知辣條為何物。

實(shí)際上，“辣條”這幾年大火并走向巔峰，則是由于衛(wèi)龍辣條在國(guó)外某奢侈品網(wǎng)站上售價(jià)12美元一包一事，被眾多網(wǎng)友調(diào)侃成新炫富神器。接著又因其神cosplay蘋(píng)果，由此使得辣條走上人生巔峰，備受追捧。

據(jù)悉，成立于1999年的河南省衛(wèi)龍食品集團(tuán)有限公司位于河南漯河，總占地面積300多畝，擁有員工3000余人。如今它已成為我國(guó)最大的麻辣食品生產(chǎn)廠家。

關(guān)鍵詞： 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 萬(wàn)元