茶顏悅色的管理層和員工正上演硝煙彌漫的罵戰(zhàn)。

近日，茶顏悅色的員工在微博和小紅書等社交平臺上曬出一份聊天記錄，正是公司內(nèi)員工和管理層的罵戰(zhàn)截圖。

根據(jù)截圖顯示，茶顏悅色的員工和管理層的矛盾點主要集中在，部分員工遭遇公司降薪，薪資由原來商定的5000直接降為2000元左右，并且提成也減至8元，公司此舉引發(fā)了員工不滿從而引發(fā)罵戰(zhàn)。

茶顏悅色的高層回復(fù)員工截圖

疑似創(chuàng)始人呂良的回復(fù)截圖

而且罵戰(zhàn)中疑似有茶顏悅色的創(chuàng)始人呂良加入，從而激化了矛盾。12月17日茶顏悅色員工和高層的罵戰(zhàn)登上微博熱搜第一。

茶顏悅色多年以來一直呈現(xiàn)擴展發(fā)展的良好態(tài)勢，為何會爆發(fā)這樣的問題？

01本土化茶飲難以復(fù)制經(jīng)驗

截至發(fā)稿前，茶顏悅色創(chuàng)始人呂良對媒體稱，已在內(nèi)部發(fā)道歉信，對不住8000位員工，事先沒有把薪資的計算方式和大家說清楚。此外茶顏悅色官方針對此事也發(fā)布了道歉信。

茶顏悅色官方回應(yīng)稱，事情的原委是11月以來茶顏悅色關(guān)閉了幾十家門店，導(dǎo)致部分員工出現(xiàn)了0工時無法正常申領(lǐng)薪資的情況，所以公司針對薪資算法作了一些調(diào)整，這導(dǎo)致部分員工出現(xiàn)了誤解，最終在群里討論言論失控。

有媒體稱，茶顏悅色在罵戰(zhàn)后“群里少了兩百多人”。茶顏悅色對此回應(yīng)稱這是不實消息，該群為公司內(nèi)部群，無法自行退群，只有離職后才能退群。

茶顏悅色的創(chuàng)始人呂良也針對此事對媒體作了回應(yīng)，我個人情緒有點上頭，帶頭挑起了這次事端，讓8000人在大半夜陷入到這樣的一件事，給大家?guī)砹撕艽蟮呢撁媲榫w，這也暴露出我個人的溝通上的問題。

另外呂良在道歉信中稱，這次事件的引爆點是因為薪資調(diào)整，原因是公司關(guān)掉了業(yè)績不佳的部分門店……客觀上導(dǎo)致大家的工時縮水了，很多門店的員工收入減少了。

通過茶顏悅色官方及創(chuàng)始人的回應(yīng)，可以拼湊出一個事實，茶顏悅色的經(jīng)營出現(xiàn)了巨大危機。據(jù)媒體公開報道顯示，在疫情期間，茶顏悅色的銷售業(yè)績比高峰時期下降超過50%。

業(yè)內(nèi)人士分析指出，茶顏悅色在長沙取得成功的經(jīng)驗是高密度分布設(shè)店面，如果沒有疫情影響，這樣的擴張無疑可以被市場吃下，但是一旦經(jīng)受疫情這種不可控因素，過于集中的門店就開始拖累茶顏悅色的經(jīng)營。

業(yè)內(nèi)人士還認為，此前茶顏悅色在長沙經(jīng)營取得成功后，開始全國大量復(fù)制擴張店面數(shù)量，但是茶顏悅色屬于本土化特色的茶飲品牌，在長沙之外很難復(fù)制長沙的成功經(jīng)驗，比如茶顏悅色在登陸深圳僅僅5個月之后就宣布鎩羽而歸，全面撤出深圳。

而且茶顏悅色還要面臨趨于白熱化的同賽道競爭，比如喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城這樣強大的競爭對手也正在蠶食茶顏悅色長沙大本營的市場份額，茶顏悅色的日子并不好過。

02疫情引發(fā)的關(guān)店潮

據(jù)天眼查顯示，茶顏悅色成立于2017年，是典型的長沙本土化茶飲品牌，法定代表人、實控人均為呂良。

公開資料顯示，茶顏悅色起家于湖南長沙司門口一處小門店，以奶茶飲品和甜品為主，針對的是喜歡吃辣的長沙人用餐后解膩解渴，所以迅速火起來。2021年茶顏悅色總門店數(shù)量已經(jīng)超過了400家。

天眼查顯示，茶顏悅色目前已經(jīng)完成了4輪融資，投資機構(gòu)中不乏順為資本、元生資本和天圖投資這樣的明星資本。

茶顏悅色今年以來，不僅面臨經(jīng)營上的困境，還面臨野蠻擴張帶來的負面效應(yīng)。

此前茶顏悅色針對疫情影響就曾對外宣稱：“我們還撐得住，接下來我們會竭盡最大的努力，多做正確的決定，少犯錯誤，我們還在熬著等春暖花開呢。”并且公司有高層對外表示：“做最壞的打算，存最好的希望”。

而在此前，茶顏悅色剛剛經(jīng)歷了野蠻擴張的開店潮。據(jù)悉，2018年，茶顏悅色在長沙尚只有70家店，此后兩年迅速開了200家。特別是在2019年，幾乎是一年時間就擴張了上百家門店，2020年更是在長沙核心商場開了120家。據(jù)呂良透露，茶顏悅色目前有近500家店。

有長沙本地的媒體指出，茶顏悅色在五一商圈的一個商場里，基本上每層都有一家門店，步行街更是100米一家門店。在長沙，一個廣為流傳的玩笑是，如果外地人在長沙火車站問一句茶顏悅色怎么走，很有可能獲得四個不同的方向。

呂良也指明這次關(guān)店的就是五一廣場步行街上的門店，也坦誠那里布局太密集了……

值得注意的是，這次茶顏悅色關(guān)店潮并不是第一次了，在2021年茶顏悅色已經(jīng)是第三次大規(guī)模關(guān)閉門店，之前的兩次分別發(fā)生在2021年年初和7月底。

分析指出，這次茶顏悅色爆發(fā)員工和管理層的罵戰(zhàn)，說白了就是公司經(jīng)營不善爆發(fā)關(guān)店潮引發(fā)的薪資矛盾。業(yè)內(nèi)人士更是直言，現(xiàn)在餐飲服務(wù)業(yè)都在抱團取暖，即使公司業(yè)績出現(xiàn)問題，也應(yīng)該妥善處理和員工的勞務(wù)問題，不然會給企業(yè)帶來更大的負面效應(yīng)。

茶顏悅色不僅面臨經(jīng)營上的問題，還暴露出管理和組織能力方面的問題，給茶顏悅色的經(jīng)營敲響了警鐘。

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