12月18日，廈門的新商務(wù)地標(biāo)——廈門集美海景皇冠假日酒店迎來正式開業(yè)。據(jù)了解，近幾個月來的廈門的酒店市場有點(diǎn)“不消停”，萬豪國際集團(tuán)在9月開業(yè)的廈門同安源宿酒店與萬麗酒店組成了廈門第一對雙品牌酒店，而11月開業(yè)的W酒店也在萬眾矚目的期待之下刷新了大家對于時尚潮流的認(rèn)知。接連三家高星酒店的揭幕，預(yù)示著廈門的酒店市場，正在迎來新一輪的上島之爭。

麗思卡爾頓、費(fèi)爾蒙、凱悅相繼進(jìn)島

除了今年下半年的動作，空間秘探了解到，廈門未來幾年內(nèi)，將有五家高端酒店迎來開業(yè)。

首先是“福建第一高樓”將引入麗思卡爾頓酒店，配以萬豪酒店行政公寓。這棟樓歷史多舛的高樓由綠發(fā)集團(tuán)接手管理，同步引入知名零售、餐飲及文娛類高端精品商業(yè)，將在2025年建成國際一流的城市綜合體地標(biāo)。

其次是雅高集團(tuán)于6月宣布與廈門航空簽訂合作協(xié)議，在廈門聯(lián)手打造全新費(fèi)爾蒙旗艦酒店。國際設(shè)計領(lǐng)域佼佼者Foster + Partners建筑事務(wù)所、香港鄭中設(shè)計事務(wù)所CCD及美國SWA集團(tuán)聯(lián)袂合作，傾力呈現(xiàn)福建省首家費(fèi)爾蒙酒店。

另外，凱悅集團(tuán)與寶嘉集團(tuán)聯(lián)手帶來的生活方式酒店品牌凱悅尚萃，也如其名字一般（Hyatt Centric），將在主流商務(wù)休閑旅游勝地的中心地帶——曾厝垵迎來它的福建首秀。

釣魚臺美高梅酒店集團(tuán)在今夏正式發(fā)布的全新概念娛樂生活方式酒店品牌——美高梅美薈，同樣成功落地廈門翔安區(qū)，坐落于翔安新城核心區(qū)的大型城市綜合體“翔安·歐洲城”，并即將在明年迎來開業(yè)。

除了國際巨頭，本土酒店品牌君瀾也在島內(nèi)中心的萬石巖景區(qū)帶來了它在廈門的第一個度假產(chǎn)品。這家開在景區(qū)里的廈門云頂君瀾度假酒店，毗鄰云頂莊園、環(huán)島南路，極具獨(dú)特的自然環(huán)境與地勢風(fēng)貌。

連番開業(yè)和簽約，當(dāng)下的廈門酒店業(yè)，無疑正在經(jīng)歷一場新一輪的“上島熱潮”。要想探尋這股熱潮為何產(chǎn)生，還得從整個廈門酒店三次發(fā)展歷史中，一探究竟。

廈門酒店的 37年上島之路

在二線城市的梯隊里，廈門屬于高星酒店進(jìn)場較早的城市。在成為經(jīng)濟(jì)特區(qū)后沒多久，廈門就在1984年開設(shè)了第一間五星級酒店悅?cè)A酒店，而之后的1992年又迎來了第一間國際品牌廈門海景千禧大酒店，隨后的馬哥孛羅、喜來登、泛太平洋則正式拉開了廈門高端酒店市場的帷幕。再到近幾年來，萬豪、希爾頓、洲際這些酒店集團(tuán)旗下的各品牌開始逐一進(jìn)駐。廈門酒店市場的37年里，到底經(jīng)歷著怎樣的高潮和迭代，又見證了多少高端酒店的崛起與退出，以下三輪時間節(jié)點(diǎn)背后，可尋答案。

1984—1992本土酒店的風(fēng)華正茂史

時間拉回到上世紀(jì)八十年代，1980年，廈門成為中國第一批經(jīng)濟(jì)特區(qū)。作為中國改革開放的樣板城市和對外窗口，當(dāng)時的廈門以其特殊的地理位置，吸引了不少國內(nèi)外人士前來考察、交流、觀光。旅游業(yè)的興起同時也預(yù)示著，廈門高端酒店業(yè)的起步階段已經(jīng)打開。

在這一時期，就不得不提到當(dāng)時廈門人心中最有排面的高檔酒店——悅?cè)A酒店。1984年建成之時，悅?cè)A是廈門第一家別墅山莊式酒店，擁有208個客房及22棟度假別墅，于1997年正式成為福建省第一家五星級酒店。作為當(dāng)時的國賓館，悅?cè)A接待過數(shù)百位國內(nèi)外貴賓，包括美國前總統(tǒng)尼克松、新加坡總理李光耀、荷蘭女王貝婭特麗克絲等政界名流。悅?cè)A以占地達(dá)20萬多平方米的體量，成為了寸土寸金的廈門島內(nèi)第一間擁有保齡球場、網(wǎng)球場、游泳池的酒店。在1997年的一段采訪中，一位美國客人評價悅?cè)A為“中國最貴的酒店”，而當(dāng)時的門市價為90美金一晚（約合700人民幣）。

同樣被作為官方招待用的高檔住宿場所，還有于90年代末正式對外開放的廈門賓館和鷺江賓館。廈門賓館除了擁有一所專業(yè)的服務(wù)培訓(xùn)中心，還耗費(fèi)巨資為金碧輝煌的餐廳包間定制了巨型的紅木圓桌、為美容中心采購了近萬元的可升降椅子。同樣，鷺江賓館也有著當(dāng)仁不讓的破紀(jì)錄成就，擁有廈門第一部電梯、開設(shè)了廈門第一家酒吧、第一家夜總會……

無論是悅?cè)A酒店、廈門賓館還是鷺江賓館，在那個年代以中國和廈門代表的身份在整個市場初期的發(fā)展階段留下了濃墨重彩的一筆。37年過去，悅?cè)A酒店已經(jīng)轉(zhuǎn)型為花園式的商務(wù)會議酒店，廈門賓館也在2019年翻新之后，以更貼合新一代消費(fèi)者的面貌繼續(xù)提供著高質(zhì)量的服務(wù)。曾經(jīng)風(fēng)華正茂的本土老牌酒店，在充滿歲月厚重感的同時，仍能以挺拔的服務(wù)領(lǐng)袖者姿態(tài)，始終為后來的酒店小輩們樹立起榜樣，實(shí)屬不易。

?鷺江賓館（原鷺江大廈）

1992—2018國際酒店的大躍進(jìn)期

與悅?cè)A酒店時隔7年之后，1992年和1996年開業(yè)的廈門海景千禧大酒店、廈門馬哥孛羅東方大酒店正式翻開了廈門國際酒店發(fā)展的新篇章。雖然之后也有喜來登和泛太平洋等品牌的入駐，但根據(jù)亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院對于之后國際高端酒店品牌進(jìn)軍時間的統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，真正高速發(fā)展的階段是從2010年開始。

據(jù)統(tǒng)計，此后的8年間，廈門就有19家國際高端酒店開業(yè)，其增長速度遠(yuǎn)超九十年代末。在這個分水嶺階段，高星酒店的激烈競爭開始正式打響，希爾頓、萬豪、洲際和凱悅等集團(tuán)帶著它們旗下的各類高端住宿產(chǎn)品，搶占起了本身面積并不大的廈門市場。

在這段蓬勃發(fā)展的節(jié)點(diǎn)，不少國際高星酒店的落子之勢可圈可點(diǎn)。其中，希爾頓集團(tuán)在2016年領(lǐng)著以集團(tuán)創(chuàng)始人為名的康萊德酒店進(jìn)駐300 米高的地標(biāo)建筑“雙子塔”內(nèi)，并在2年之后，將中國第二家希爾頓格芮精選酒店也帶進(jìn)了大家的視野之中。除此之外，萬豪集團(tuán)旗下的萬豪品牌，也在2018年連開2家，其廈門萬豪酒店及會議中心和廈門泰地萬豪酒店分別在與廈門本島隔海相望的海滄區(qū)和同安區(qū)，建立起以商務(wù)會議以及旅游度假為主的度假目的地。從星級酒店的密度來看，2018年的廈門已經(jīng)形成了以國際品牌為主的高端酒店集群。

?廈門馬哥孛羅東方大酒店

2018—至今多元化品類帶來的迭代升級期

從2018年到2021年的三年之間，廈門的高星酒店市場增速放緩，但其中不乏主打潮牌精品、生活方式和城市度假主題的酒店高頻度集中出現(xiàn)。本土和國際品牌在奢華檔位里分別帶來了七尚酒店和華爾道夫酒店。華爾道夫不用過多介紹，其百年的傳奇歷史色彩無論落于何處，都將為當(dāng)?shù)貛愍?dú)特的度假風(fēng)情。而七尚酒店不僅僅是七匹狼集團(tuán)在中國的第一家奢華酒店，更是被LHW（立鼎世，獨(dú)立酒店聯(lián)盟）收錄囊中。兩家均主打城市度假的開業(yè)，為處于起步階段的奢華酒店市場開了個好頭。

另外，潮牌類型的代表軍廈門W酒店，則以鼓浪嶼“琴島”的音樂歷史文化為啟發(fā)，將“音樂花園”作為室內(nèi)設(shè)計的主題，刷足了近幾個月的存在感。但實(shí)際上，廈門的潮牌酒店代表，還不止W這一家。凱悅旗下的廈門安達(dá)仕酒店用藤編家具和拱頂設(shè)計等一系列南洋風(fēng)格的元素，還原了華僑旅居南洋時的生活場景，讓住客在走進(jìn)去的那一刻彷佛身處那個時期的私人府邸之中。廈門萬麗酒店則融合了閩南多元化元素，將廈門濱海的自然風(fēng)光、閩南的漁村特色及僑鄉(xiāng)文化巧妙的重組、疊加并融入時尚元素，為住客帶來了極具萬麗特色的居停體驗(yàn)。

與萬麗組成雙品牌的源宿酒店，將倡導(dǎo)綠色生態(tài)的生活方式理念引進(jìn)了廈門。源宿基于綠色環(huán)保的品牌理念，不僅為賓客提供自行車和頭盔，幫助他們以環(huán)保的生活方式去探索周邊的海濱風(fēng)景，還為攜帶愛寵的賓客準(zhǔn)備標(biāo)志性寵物狗床、水碗和環(huán)保清潔用品等等。

從上述的個性化酒店選擇中，不難看出，整體廈門的酒店市場正在進(jìn)入迭代升級的轉(zhuǎn)型期。這些將閩南文化和城市記憶刻印進(jìn)酒店大大小小的細(xì)節(jié)中的品牌，正在為后疫情時代的多元化住宿產(chǎn)品發(fā)展帶來更多啟發(fā)。

“受寵”的鷺島到底有何魅力？

香格里拉集團(tuán)把全球的第100間酒店，開在了廈門。而去年備受矚目的中國第四家華爾道夫的揭幕，也使得這座海濱城市成為了北京之后，國內(nèi)第二座同時擁有華爾道夫和康萊德兩家希爾頓旗下奢華品牌的城市。被稱為鷺島的廈門到底有著怎么的魔力，使得如此之多的國際品牌將投資目光轉(zhuǎn)向于此，以下3點(diǎn)分析或許能夠解開迷惑。

全域旅游的良性推進(jìn)

受疫情影響，今年國慶期間的廈門旅游市場出現(xiàn)了短期的低迷，但仍不妨礙它成為全國最受游客喜愛的熱門目的地。時間推到半年前的五一小長假，根據(jù)官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計，廈門累計接待游客達(dá)332.61萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入34.27億元，按可比口徑較2019年同期增長12.50%。此外，全市高端酒店整體入住率接近90%，其中威斯汀酒店、凱賓斯基酒店、海悅山莊酒店、特房波特曼、海景千禧大酒店等在5月2日至4日連續(xù)三天處于滿房狀態(tài)。

這些亮眼的成績，其實(shí)離不開廈門政府對于旅游空間局限發(fā)展作出的改變。廈門是一個以島為中心的城市，整個市區(qū)被分為島內(nèi)和島外兩部分。島內(nèi)擁有的鼓浪嶼、沙坡尾、曾厝垵等主流景點(diǎn)使其成為高星酒店進(jìn)入市場的優(yōu)先選項(xiàng)。但隨著市場飽和，酒店的內(nèi)卷競爭開始出現(xiàn)苗頭，廈門政府針對島外的同安區(qū)、海滄區(qū)、翔安區(qū)和集美區(qū)，展開鄉(xiāng)村旅游、康養(yǎng)旅游、工業(yè)旅游、體育賽事旅游、文化旅游等產(chǎn)品的培育，形成多產(chǎn)業(yè)融合的全域旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展。而各區(qū)也通過“旅游+”的優(yōu)勢，逐漸吸引著高星酒店開始向島外落子，完成了一場良性的全域酒店發(fā)展。

會展產(chǎn)業(yè)的持續(xù)升級

作為中國福建東南核心城市，根據(jù)“十四五”規(guī)劃，廈門定位為國際航運(yùn)、國際物流、國際會展、區(qū)域性金融中心，及最重要的創(chuàng)新中心。2006年6月，中共廈門市委、市政府發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加快旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的決定》，決定將會展業(yè)作為廈門重點(diǎn)培育的百億產(chǎn)業(yè)集群，會展業(yè)開始迎來繁榮發(fā)展。

根據(jù)亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院的統(tǒng)計，廈門有近九成的高星酒店是以商務(wù)和旅游休閑型，例如廈門建發(fā)旅游集團(tuán)的廈門國際會議中心酒店和廈門國際會展酒店。這兩家酒店位于環(huán)島路，不僅對望金門，還與著名的廈門國際會議展覽中心以玻璃連廊相銜接。廈門的高星酒店在占據(jù)絕佳地理位置的同時，還同時具備著極強(qiáng)的會展接待實(shí)力。就拿新開業(yè)的廈門集美海景皇冠假日酒店來說，這個被譽(yù)為摩登商務(wù)新地標(biāo)的酒店擁有著1間宴會廳及9間多功能廳和會議室的體量，讓來廈的住客可以在工作、會議和休閑三種模式中任意切換。

郵輪產(chǎn)業(yè)的新一輪生機(jī)

上世紀(jì)80年代，廈門港就成為中國大陸最早接待國際郵輪的港口之一。2004年3月，麗星郵輪開辟了“香港－廈門”之間的定期國際郵輪航班，這是中國大陸第一條定期國際郵輪航班。2018年是廈門郵輪旅游爆發(fā)增長階段，在全國郵輪運(yùn)力市場下滑13%的不利情況下,全年全市接待郵輪96艘次,旅客吞吐量32.48萬人次,同比增長24.7%

新冠肺炎疫情發(fā)生后，全球郵輪產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)，廈門母港從2020年1月27日至今處于暫停運(yùn)營狀態(tài)，且沒有明確的航線復(fù)航時間表。但好在今年8月，廈門發(fā)布郵輪扶持政策，且從國家通知復(fù)航之日起實(shí)施。

此外，融創(chuàng)文旅與廈門郵輪母港集團(tuán)也于今年5月正式達(dá)成了戰(zhàn)略合作。據(jù)悉，郵輪中心、新航站樓商業(yè)項(xiàng)目將成為雙方的合作項(xiàng)目，郵輪母港集團(tuán)將發(fā)揮文旅項(xiàng)目資源優(yōu)勢，融創(chuàng)文旅則通過項(xiàng)目規(guī)劃、設(shè)計、集成、建設(shè)、招商等服務(wù)優(yōu)勢賦能，共同打造獨(dú)具特色的項(xiàng)目典范。

高端郵輪綜合體的產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)，使得高端酒店看到了廈門豐富的投資機(jī)會和廣闊的市場前景，其涉及的航運(yùn)、商業(yè)、會展、文化、娛樂等諸多產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，也將為之后的酒店業(yè)發(fā)展添磚加瓦。

攝影 ?李三更

版權(quán)歸空間秘探ME-TIME SPACE所有

海上浮城的第四輪黃金機(jī)遇

從近年來的開業(yè)盤點(diǎn)數(shù)據(jù)以及旅游發(fā)展情況中可以看出，廈門酒店市場的新一輪搶灘潮將在后疫情時期陸續(xù)開啟。在擁抱變化、緊跟時代的酒店巨頭們的動作中，兩類投資機(jī)遇值得重視。

攝影 ?李三更

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加速品牌矩陣落地

未來的廈門酒店業(yè)，絕對不是高端酒店的天下，從希爾頓集團(tuán)在廈門的布局就可以看出。希爾頓目前現(xiàn)有的6個品牌8家酒店，足以為不同的消費(fèi)客群提供多方位的旅居需求。例如提供傳奇奢華服務(wù)的華爾道夫；注重獨(dú)特設(shè)計的康萊德；全服務(wù)品牌的希爾頓酒店及度假村；融入當(dāng)?shù)靥厣母褴蔷x；自帶溫暖貼心文化的希爾頓逸林；中高端商旅結(jié)合的希爾頓歡朋。

另外，加上剛開業(yè)的廈門集美海景皇冠假日酒店，洲際集團(tuán)在廈門的布局已達(dá)10家，其中輻射中高端市場的5家智選假日酒店已均分布于廈門島內(nèi)外的各區(qū)域中。另外幾家連鎖酒店集團(tuán)更是深諳此道，在近十年來的精準(zhǔn)布局之中，賦予了廈門更豐富的投資組合陣型。這些酒店巨頭極具前瞻性的落子動作，也為之后想“上島”的酒店軍隊們，提供了更多具有參考價值的投資想法。

緊跟城市微度假趨勢

當(dāng)度假的概念開始不斷在城市根植，為了回應(yīng)著城市居民的新需求，酒店品牌的選擇和適時的改變也隨著而生。此外，微度假的多元形式，也正在催發(fā)出更多生活方式類型的酒店誕生，例如親子游樂，主題場景，休閑運(yùn)動，康體養(yǎng)生等等。對于休閑和商務(wù)并重的廈門來說，在兼顧這兩點(diǎn)的前提，適時的轉(zhuǎn)型將會為現(xiàn)有的投資方向打開一個新的切入口。

城市微度假并不意味這酒店需要完成一場脫皮換骨的升級，輕裝上陣同樣也能為它們帶來額外的驚喜。如通過精致化的場景營造去支撐親子度假生活方式的營造、通過主題性配套產(chǎn)品的投入去匹配綠色生態(tài)生活方式的更新。微度假的形式可以千變?nèi)f化，只有酒店將消費(fèi)定位定準(zhǔn)之后，以差異化的增值服務(wù)和針對性的服務(wù)細(xì)節(jié)，才能在微度假的賽道中，抓住機(jī)遇，做細(xì)做深。

歷經(jīng)37年的廈門市場，見證了無數(shù)高端酒店的崛起與退出，而未來，它還將有迎來更具有時代性的酒店地標(biāo)誕生。廈門酒店，只有繼續(xù)挖掘旅游和商務(wù)潛力，深耕產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，整個大住宿市場，才會迎來新的一個黃金年代！

本文來自微信公眾號 “空間秘探”（ID：MESPACE007），作者：李三更，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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