據(jù)中國(guó)鐵路總公司微信公眾號(hào)“中國(guó)鐵路”顯示，中國(guó)鐵路廣州局集團(tuán)有限公司廣州動(dòng)車組餐飲公司率先推出了高鐵奶茶。

由于高鐵奶茶的包裝上印的是高鐵餐飲乘務(wù)員形象，被取名為“那個(gè)女孩”。目前，高鐵奶茶定價(jià)26元/杯，有四個(gè)口味可供選擇，包括金色瀾卡（港式）原味奶茶、珍珠奶茶、紅豆奶茶及晴雪茉莉水果茶。

中國(guó)鐵路總公司微信公眾號(hào)“中國(guó)鐵路”稱，考慮高鐵上旅客的需求，高鐵奶茶降低了茶的濃度和糖分。高鐵奶茶目前的日均銷量在3000杯，還時(shí)常斷貨。

圖片來(lái)源：“中國(guó)鐵路”微信公眾號(hào)

其實(shí)，高鐵奶茶已于今年10月中旬開(kāi)始銷售，目前僅在廣州局集團(tuán)公司擔(dān)當(dāng)?shù)南婊泝墒∷懈哞F列車上制作、出售。未來(lái)，張吉懷高鐵和贛深高鐵開(kāi)通后，也可以在相關(guān)列車上提供“獻(xiàn)禮版高鐵奶茶”。

高鐵奶茶的靈感源于去年在車廂現(xiàn)制的港式奶茶。2020年10月1日，央視《坐著高鐵看中國(guó)》節(jié)目，播出了工作人員在高鐵上現(xiàn)場(chǎng)制作奶茶的畫(huà)面。

據(jù)天眼查APP顯示，廣州動(dòng)車組餐飲有限公司成立于2009年，由廣州鐵路站車服務(wù)有限公司以及易食縱橫有限公司各持有50%股份，后者此前還中標(biāo)了鄭州、南昌、蘭州、福州、西安等客運(yùn)段的高鐵餐飲服務(wù)。易食縱橫有限公司是凱撒易食控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱“凱撒易食”）全資子公司，而凱撒易食的母公司是A股上市公司凱撒旅業(yè)。

高鐵開(kāi)售現(xiàn)制奶茶，迎合了消費(fèi)者對(duì)中國(guó)新式茶飲需求增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

iMedia Research（艾媒咨詢）預(yù)計(jì)，2021年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)的規(guī)模將達(dá)到2795.93億元；其中，2021年1-8月新式茶飲行業(yè)的投資數(shù)量已達(dá)87起，投資金額達(dá)179.2億。隨著奈雪的茶今年在港交所敲鐘，喜茶、蜜雪冰城、茶百道以及古茗等先后傳出了IPO的消息，整個(gè)茶飲市場(chǎng)被賦予了更多想象空間。

對(duì)這個(gè)市場(chǎng)感興趣的“國(guó)家隊(duì)”，也不僅中國(guó)鐵路一家。

今年上半年，中國(guó)郵政也已入局。6月，福建省福州市的中郵大藥房開(kāi)出了一家名為“郵氧的茶”的茶飲店，茶飲價(jià)格在7-23元不等。

據(jù)天眼查APP顯示，郵氧的茶運(yùn)營(yíng)主體為福建省郵氧的茶餐飲管理有限公司，成立于2020年10月，經(jīng)營(yíng)范圍包括外賣遞送服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)、城市配送運(yùn)輸服務(wù)等。去年11月，中郵恒泰藥業(yè)有限公司已申請(qǐng)注冊(cè)“郵氧的茶”商標(biāo)，該公司的最大股東中郵資本正是由中國(guó)郵政集團(tuán)全資控股。

面對(duì)消費(fèi)者不斷升級(jí)的個(gè)性化需求及服務(wù)體驗(yàn)，傳統(tǒng)企業(yè)擁抱消費(fèi)新業(yè)態(tài)，推出貼近年輕一代消費(fèi)者的產(chǎn)品，也在情理之中。像中國(guó)郵政、中國(guó)鐵路這樣的大型國(guó)企跨界推出新式奶茶，很容易引發(fā)消費(fèi)者的關(guān)注，價(jià)格合理的情況下，消費(fèi)者也愿意嘗鮮。但嘗鮮之后，是否愿意復(fù)購(gòu)，則需要靠產(chǎn)品供應(yīng)方從產(chǎn)品的口味、質(zhì)量、性價(jià)比上下功夫。

從目前微博等社交平臺(tái)上的反饋看，網(wǎng)友對(duì)高鐵奶茶的評(píng)價(jià)褒貶不一。有網(wǎng)友認(rèn)為高鐵奶茶創(chuàng)意不錯(cuò)；但也有人覺(jué)得“26塊，說(shuō)實(shí)話不便宜（對(duì)我來(lái)說(shuō)）”，還有人吐槽高鐵奶茶包裝不好看，“那個(gè)女孩”的名稱也“讓男孩拿的尷尬，讓女孩喝的別扭”。

本文來(lái)自微信公眾號(hào)“界面新聞”（ID:wowjiemian），作者：吳容，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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