北京時(shí)間11月12日，每日優(yōu)鮮公布了2021年第三季度業(yè)績報(bào)告并召開業(yè)績電話會(huì)議。財(cái)報(bào)顯示，每日優(yōu)鮮凈收入同比增長47.2%至21.2億元，毛利率環(huán)比增長4.8個(gè)百分點(diǎn)至12.3%，凈收入與毛利率不僅都有大幅提升，還都超過了增幅指引上限。

每日優(yōu)鮮創(chuàng)始人、董事長兼CEO徐正將公司過去一季度的表現(xiàn)定義為高質(zhì)量增長，并將其歸因于內(nèi)外部因素的雙重作用：“從外部市場環(huán)境來看，整體民生消費(fèi)穩(wěn)中有升，中國生鮮快消品消費(fèi)數(shù)字化和線上化趨勢加速，政府也積極推進(jìn)消費(fèi)升級；從內(nèi)部因素看，得益于公司面向行業(yè)終局進(jìn)行多業(yè)務(wù)布局，堅(jiān)持高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展的長期戰(zhàn)略?！?/p>

當(dāng)市場對“高投入換高增長”的燒錢邏輯質(zhì)疑聲音越來越高的時(shí)候，每日優(yōu)鮮第三季度凈收入和毛利率的雙增長，顯示其高質(zhì)量發(fā)展的路徑已經(jīng)十分明晰。

付費(fèi)會(huì)員收入同比漲8倍，定位新中產(chǎn)精細(xì)化運(yùn)營

“在用戶運(yùn)營方面，我們堅(jiān)持聚焦高質(zhì)量用戶和高質(zhì)量增長，持續(xù)升級會(huì)員體系，深耕私域用戶運(yùn)營。”徐正在電話會(huì)上提到。圍繞本季度，每日優(yōu)鮮通過專享商品、專享服務(wù)、專享權(quán)益的組合，升級會(huì)員體系。財(cái)報(bào)顯示，每日優(yōu)鮮在第三季度付費(fèi)會(huì)員貢獻(xiàn)收入同比增長了800%。

對高價(jià)值用戶和私域運(yùn)營的重視，在本季度為每日優(yōu)鮮降低市場營銷成本、提升拉新留存效率打下了基礎(chǔ)。財(cái)報(bào)顯示，每日優(yōu)鮮第三季度的市場營銷費(fèi)用環(huán)比大幅下降。

對于零售行業(yè)來說，多業(yè)態(tài)并存之下，無法做到贏者通吃。因此，比起毫無目的地?cái)U(kuò)展全量用戶，找準(zhǔn)自己的細(xì)分客群才是關(guān)鍵，而每日優(yōu)鮮一直錨定的便是一二線城市的新中產(chǎn)。2015年，每日優(yōu)鮮首創(chuàng)了前置倉即時(shí)零售，截至本季度末，其前置倉網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋到了全國17個(gè)一二線城市。多年以來，每日優(yōu)鮮堅(jiān)持深耕一二線城市，聚焦新中產(chǎn)群體。

近年來，新中產(chǎn)的崛起所帶來的消費(fèi)升級呈現(xiàn)出加速趨勢，反映在零售行業(yè)便是山姆、Costco等倉儲(chǔ)式會(huì)員超市的異軍突起。山姆于1996年進(jìn)入中國，2011年之前在中國僅有不到10家門店，而截至2020年底，山姆會(huì)員店在中國共有31家門店，會(huì)員數(shù)量也達(dá)到了300萬以上，2—3年會(huì)籍會(huì)員續(xù)卡率達(dá)到了80%。這樣的趨勢在每日優(yōu)鮮身上同樣得到了顯現(xiàn)，除來自于付費(fèi)會(huì)員的收入猛增外，其客單價(jià)常年保持行業(yè)領(lǐng)先。財(cái)報(bào)顯示，每日優(yōu)鮮本季度客單價(jià)繼續(xù)同比提升，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)——一個(gè)行業(yè)共識是，足夠高的客單價(jià)，是前置倉擁有優(yōu)質(zhì)UE模型的基礎(chǔ)。

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國生鮮行業(yè)研究報(bào)告》，年齡在35歲以下（占比達(dá)到72.2%）、月收入在5001-10000元區(qū)間（占比達(dá)到48.41%）的“新中產(chǎn)”是生鮮消費(fèi)的主力軍。未來，新中產(chǎn)消費(fèi)能力及消費(fèi)需求的不斷增強(qiáng)，勢必將為每日優(yōu)鮮的高質(zhì)量增長提供源源不斷的動(dòng)力。

重倉供應(yīng)鏈、拓展自有品牌，打造價(jià)格和價(jià)值優(yōu)勢

徐正表示，在公司一貫重視的供應(yīng)鏈建設(shè)方面，“每日優(yōu)鮮堅(jiān)持圍繞用戶需求打造生鮮快消全品類精選超市的經(jīng)營理念，繼續(xù)擴(kuò)大、深入與產(chǎn)地與優(yōu)質(zhì)品牌供應(yīng)商的直采合作?！笔聦?shí)上，早在2020每日優(yōu)鮮供應(yīng)鏈生態(tài)大會(huì)上，徐正就提出了在未來五年，每日優(yōu)鮮會(huì)重倉供應(yīng)鏈，決勝第一公里。

本季度的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)也驗(yàn)證了每日優(yōu)鮮的這一策略：它在全國范圍內(nèi)已經(jīng)有了近200個(gè)“優(yōu)鮮農(nóng)場”直采基地，覆蓋水產(chǎn)、蔬菜、水果、水產(chǎn)等品類，以及約350個(gè)“優(yōu)鮮工廠”，與肉蛋、快消品類的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商展開深度直供合作。

重倉供應(yīng)鏈帶來的直接效果就是實(shí)現(xiàn)了毛利率的提升——通過直采合作大幅降低了產(chǎn)品的生產(chǎn)成本和流通成本，推動(dòng)每日優(yōu)鮮本季度的毛利率增長至12.3%。目前，每日優(yōu)鮮對于供應(yīng)鏈的投入還在持續(xù)加碼中。據(jù)悉，不久前其在安徽蒙城的蔬菜直采基地達(dá)到了11000畝，預(yù)計(jì)全年能夠出產(chǎn)蔬菜60000噸。

每日優(yōu)鮮基于供應(yīng)鏈能力的自有品牌打造則通過差異化的商品，發(fā)展出了全新的商業(yè)壁壘，實(shí)現(xiàn)了從價(jià)格優(yōu)勢到價(jià)值優(yōu)勢的飛躍，進(jìn)一步助力提升毛利率。資料顯示，每日優(yōu)鮮從2016年開始全方位建設(shè)自有品牌，目前已經(jīng)建立起了生鮮類自有品牌“享安心”、乳制品類自有品牌“一只誠實(shí)的?！?、日用百貨類自有品牌“優(yōu)鮮造物”等。

從零售行業(yè)來看，發(fā)展自有品牌是大勢所趨。據(jù)達(dá)曼國際發(fā)布的《2021年中國自有品牌行業(yè)發(fā)展白皮書》顯示，2020年中國自有品牌市場總體增長22.7%，超快速消費(fèi)品整體增速的12倍以上。其中，自有品牌的高增長主要來自于食品和飲料。每日優(yōu)鮮搶先布局自有品牌賽道，為其贏得了寶貴的時(shí)間窗口。財(cái)報(bào)顯示，截止三季度末，每日優(yōu)鮮自有品牌“享安心”已有超200個(gè)SKU，銷售額同比增長250%。

同時(shí)，上述《白皮書》認(rèn)為高價(jià)值客群是自有品牌市場的核心驅(qū)動(dòng)力，這對于客單價(jià)持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)的每日優(yōu)鮮而言，也有著天然的優(yōu)勢。每日優(yōu)鮮在優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈建設(shè)與高價(jià)值客群的運(yùn)營上同時(shí)發(fā)力，兩者會(huì)在未來相互反哺、形成良性循環(huán)。

持續(xù)布局“智慧菜場+零售云”，第二第三增長曲線上揚(yáng)

在電話會(huì)上，徐正還提到了每日優(yōu)鮮的技術(shù)核心能力，以及智慧菜場和零售云兩塊新業(yè)務(wù)。

“我們充分發(fā)揮在大數(shù)據(jù)、智能算法等方面的技術(shù)優(yōu)勢，沉淀用戶購物習(xí)慣，提升運(yùn)營效率，構(gòu)筑起每日優(yōu)鮮即時(shí)零售業(yè)務(wù)的核心競爭力，為未來的穩(wěn)健增長與盈利奠定穩(wěn)固基礎(chǔ)。”徐正說道。

2020年，每日優(yōu)鮮確定了"（前置倉即時(shí)零售+智慧菜場）x 零售云"的全新戰(zhàn)略，多維布局社區(qū)零售下沉市場：一方面對傳統(tǒng)菜場進(jìn)行數(shù)字化改造，另一方面通過零售云賦能中小商超。財(cái)報(bào)顯示，上兩項(xiàng)業(yè)務(wù)均在第三季度取得了快速進(jìn)展，正在成為其第二第三增長曲線。

在智慧菜場方面，截止2021年9月30日，每日優(yōu)鮮已在18個(gè)城市簽約了73家菜場，其中52家已經(jīng)開始運(yùn)營；在零售云方面，與騰訊智慧零售合作進(jìn)一步加深，截止三季度末，每日優(yōu)鮮已與11家客戶簽訂了合作協(xié)議，逐步進(jìn)行產(chǎn)品布署，為下一步快速拓展和加速成長打下基礎(chǔ)。

根據(jù)來自艾瑞咨詢的數(shù)據(jù)，到2025年，國內(nèi)前置倉、智慧菜場、超市零售云的行業(yè)規(guī)模，將分別達(dá)到3070億、6000億和1.9萬億。從前置倉到智慧菜場和零售云的戰(zhàn)略延伸，每日優(yōu)鮮正在不斷布局產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，拓展自己的成長空間。

“面對十二萬億的中國社區(qū)零售市場，每日優(yōu)鮮將憑借獨(dú)特的‘即時(shí)零售、智慧菜場、零售云’多業(yè)務(wù)發(fā)展模式，不斷進(jìn)行業(yè)務(wù)升級，服務(wù)創(chuàng)新，借助科技賦能，滿足用戶不斷升級的多元化消費(fèi)需求，更好地助力產(chǎn)業(yè)振興，在高質(zhì)量的可持續(xù)發(fā)展中促進(jìn)共同富裕, 助推中國社區(qū)零售行業(yè)數(shù)字化升級?！毙煺f到。

關(guān)鍵詞： 凈收入 毛利率 高質(zhì)量