文 | 姚蘭

36氪獲悉，數字化團餐平臺「美餐」宣布完成1億美元E輪融資，本輪由大鉦資本投資，指數資本擔任獨家財務顧問。此輪融資完成后，「美餐」將成為團餐領域融資輪次最多、融資規(guī)模最大的企業(yè)。據了解，本輪融資將主要用于產品研發(fā)投入、海外市場業(yè)務推廣、供應鏈體系優(yōu)化以及組織能力的提升。

「美餐」創(chuàng)立于 2011年，專注為企業(yè)客戶提供員工餐、活動餐、團隊建設和商務宴請等服務，致力于通過數字化的手段幫助企業(yè)降低運營成本，以及提升員工用餐體驗。

據官方介紹，「美餐」長期服務字節(jié)跳動、阿里巴巴、順豐、中信銀行、太平洋保險、國資委商業(yè)中心、北大人民醫(yī)院、西南航空學院等客戶，覆蓋了大中型企業(yè)、機關單位、產業(yè)園區(qū)、醫(yī)院、高校等場景；現已進入北京、上海、廣州、深圳、成都、南京、杭州、蘇州、武漢等全國近百座城市，服務企業(yè)客戶數千家，合作商戶數萬家。

圖片由企業(yè)提供

據艾媒咨詢發(fā)布的《2021年中國團餐行業(yè)研究報告》顯示，中國團餐具備穩(wěn)定的客戶群體，2020年在校人數和城鎮(zhèn)就業(yè)人數總計約7.5億人，2021年中國團餐市場規(guī)模達1.77萬億元。隨著團餐多樣化發(fā)展和行業(yè)服務、技術的升級，預估保持10%的增長率，2023年將達2.25萬億元。

盡管團餐是一個萬億級市場，但它仍是一個偏傳統、長期處于“隱形”狀態(tài)的行業(yè)?！跋噍^于市場集中度達到60%~80%的日本、韓國、美國等發(fā)達國家，中國的團餐行業(yè)仍然處于粗放的初級階段?！薄该啦汀故紫\營官任自力對36氪表示，菜品創(chuàng)新能力不足、供應鏈管理系統落后、品牌化發(fā)展意識薄弱，是制約團餐產業(yè)“走向大眾”的三個主要原因。只有圍繞全鏈條進行數字化升級，即依靠科學的手段和先進的技術拓展前端服務場景，提升中端的企業(yè)管理水平，完善后端供應鏈建設，團餐企業(yè)才能邁向專業(yè)化發(fā)展的新階段。

「美餐」副總裁胡國武告訴36氪，為解決團餐口味單一的問題，「美餐」在供給端聯合數萬家優(yōu)質商戶（包括品牌連鎖、單店商戶、中央廚房、自有品牌等），為企業(yè)員工提供高品質菜品，滿足其從吃飽向吃好轉變的需求。

在消費場景上，「美餐」進行了“場內+場外”的服務設計，為客戶提供員工餐、活動餐、到店消費、創(chuàng)新員工餐廳、科技系統合作等綜合用餐服務，以豐富員工的用餐方式。

在科技創(chuàng)新層面，「美餐」堅持端到端全棧自研策略，開發(fā)了全場景、全鏈條的數字化平臺?！该啦汀辜夹g研發(fā)團隊告訴36氪，其技術能力覆蓋交互設計、軟件研發(fā)、人工智能、數據智能、工業(yè)設計、結構設計以及硬件研發(fā)在內的產品開發(fā)全鏈條。

圖片由企業(yè)提供

「美餐」構建的數字化團餐平臺串聯起用戶端、企業(yè)端、商戶端和營運端，既滿足了企業(yè)員工多場景用餐需求，也讓企業(yè)管理和運營更為高效。通過深度的數據挖掘和分析，「美餐」為行業(yè)伙伴提供數據可視化產品，以海量數據持續(xù)訓練人工智能模型，輔助實現智能產品推薦、客流預測、場內無感支付、訂單預測和菜品視覺識別等應用落地，從而構建起團餐產業(yè)的數字化基礎設施，推動團餐企業(yè)智能化升級。

在36氪看來，消費升級大勢下，團餐經營“不變”的是對菜品品質的一貫追求，“變”的是運營管理的思維和模式，即在前沿技術的支撐下，提升管理標準和流程建構的信息化程度，更加科學地讓數據在團餐業(yè)務中切實發(fā)揮作用。

關于投資邏輯

大鉦資本合伙人劉紹強表示：“企業(yè)服務和餐飲是兩個巨大的賽道，而「美餐」恰好處于兩大行業(yè)的交匯點，并且通過多年的打磨構建出一套獨特的服務模式和行業(yè)解決方案，是非常優(yōu)質的投資標的。我們認為，圍繞企業(yè)及員工餐飲需求，有大量服務數字化、標準化和多元化的需求尚未被滿足，而「美餐」通過多年摸索，不僅連接了大量餐飲服務商，也積累了深厚的行業(yè)經驗和企業(yè)客戶案例，實現了高質量的增長。我們非常高興能和「美餐」攜手，助力公司加快業(yè)務布局，不斷升級產品和服務，更好地服務平臺上的合作伙伴和企業(yè)用戶，同時助推行業(yè)的數字化升級和健康發(fā)展?！?/p>

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