據(jù)外媒TechCrunch報(bào)道，總部位于巴西的食品技術(shù)初創(chuàng)公司Future Farm已獲得5800萬(wàn)美元的C輪融資。本輪融資由BTG領(lǐng)投，Monashees、Go4It Capital、Turim MFO、Enfini Ventures、XP Inc.和Rage Capital也參與了跟投。本輪融資后，該公司融資總額達(dá)到9800萬(wàn)美元，公司估值超過(guò)4億美元。

近年來(lái)各國(guó)政府都表現(xiàn)出對(duì)全球氣候危機(jī)的關(guān)注，紛紛出臺(tái)碳中和以及碳達(dá)標(biāo)相關(guān)政策法規(guī)。而畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中卻需要釋放的大量二氧化碳，要求人類在未來(lái)通過(guò)進(jìn)一步削減肉類消費(fèi)等行動(dòng)來(lái)減少碳排放。

在此背景下，全球范圍內(nèi)都掀起了植物肉的風(fēng)潮，以取代漢堡包、肉醬和熱狗等傳統(tǒng)肉類食品，像Beyond Meat、Impossible Foods、Meati、Fable Food、Planted和Heura這樣的食品科技初創(chuàng)公司如雨后春筍般涌現(xiàn)并迅速席卷全球。

Future Farm目前的產(chǎn)品系列包括"Future Mince"、"Future Burger "和"Future Sausage "，以提供植物肉餡、植物漢堡以及植物香腸等多種產(chǎn)品。該公司目前在24個(gè)國(guó)家有超過(guò)10,000個(gè)銷售點(diǎn)，但還希望繼續(xù)進(jìn)行市場(chǎng)擴(kuò)張，輻射到更多非拉美地區(qū)。該公司去年年初向英國(guó)市場(chǎng)推出了產(chǎn)品，產(chǎn)品年銷售增長(zhǎng)率高達(dá)960%。

圖源：企業(yè)官網(wǎng)

據(jù)Markets and Markets數(shù)據(jù)顯示，在2025年全球植物肉預(yù)計(jì)市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)到279億美元，復(fù)合增長(zhǎng)率將高達(dá)15%。另外，亞太地區(qū)目前共有43億人口，占世界人口的60%，而其中超過(guò)36%的消費(fèi)者選擇低肉或無(wú)肉飲食，預(yù)計(jì)中國(guó)和泰國(guó)對(duì)植物性肉類的需求將在未來(lái)五年內(nèi)增加200%，推動(dòng)植物肉銷量增速不斷提升。

目前我國(guó)植物肉市場(chǎng)仍處于培育階段，替代真實(shí)肉水平有所欠缺。植物肉市場(chǎng)的成熟度不足，價(jià)格因制作工藝成本偏高的原因與真肉價(jià)格相差不大。另外，在口感及外觀上與真肉還有明顯差距，整體仍處于初期培育階段。

據(jù)悉，本輪融資將用于進(jìn)行市場(chǎng)擴(kuò)展，包括進(jìn)軍植物肉較為成熟的美國(guó)和歐洲市場(chǎng)；同時(shí)該公司也計(jì)劃開展產(chǎn)品范圍，提供包括植物奶、植物乳制品以及植物黃油等多種產(chǎn)品選擇。

關(guān)鍵詞： 植物 巴西 黃油