買月餅附贈(zèng)大師畫作,月餅盒變身名牌包……

還有一個(gè)多月就到中秋,月餅大戰(zhàn)已經(jīng)開(kāi)打。新快報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn),雖然今年月餅原料、人工、物流等成本持續(xù)上漲,但由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化,各大品牌月餅不敢貿(mào)然加價(jià)。但不少知名品牌另辟蹊徑紛紛推出各種“限量”“尊享”月餅禮盒,除了月餅本身外,往往還附加茶葉、包袋贈(zèng)禮,以此抬高產(chǎn)品售價(jià)。

■新快報(bào)記者 陸妍思 實(shí)習(xí)生 吳佳嫻 李楊琳

成本大漲但不敢貿(mào)然加價(jià)

隨著中秋臨近,月餅堆頭成為各大超市最亮麗的“風(fēng)景”。新快報(bào)記者走訪發(fā) 現(xiàn),目前華潤(rùn)萬(wàn)家、沃爾瑪、家樂(lè)福、永旺、百佳等各大超市都開(kāi)始布置陣勢(shì) 浩大的月餅展位,不少超市還推出了聯(lián)動(dòng)優(yōu)惠,如卜蜂蓮花推出四個(gè)品牌月餅 8.8折優(yōu)惠;華潤(rùn)萬(wàn)家實(shí)付金額滿268可用50元月餅券,部分品牌推出買一送一 活動(dòng);永旺購(gòu)月餅滿額送禮品卡等。

眾多品牌月餅中,美心、奇華、大班等香港品牌售價(jià)較高,定價(jià)約在200~300元,七星伴月品種售價(jià)可達(dá)500元以上。廣州酒家、陶陶居、蓮香樓等本土大牌盒裝月餅則多在200元以下,也有一些不知名的廠家推出了幾十元的鐵 盒裝月餅,另外還有15.8元/500克及9元3個(gè)等的散裝月餅銷售。

華潤(rùn)萬(wàn)家店員對(duì)記者說(shuō),今年月餅價(jià)格相對(duì)去年有少許提升,如正在做買一送一促銷的華美蛋黃白蓮蓉月餅,去年價(jià)格是98元兩盒,今年是108元買一送一,不過(guò)銷售員表示,目前是月餅初上市價(jià)格,過(guò)段時(shí)間應(yīng)該會(huì)回到去年的價(jià)格。

連續(xù)三年推出自有品牌月餅的廣百百貨負(fù)責(zé)人則對(duì)記者表示,從今年公布 的CPI指數(shù)可見(jiàn),月餅原料價(jià)格持續(xù)上升,廣百與生產(chǎn)廠家緊密溝通,在淡季提 前預(yù)訂原材料,在堅(jiān)持品質(zhì)原料標(biāo)準(zhǔn)不變的情況下,壓縮經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)成本,今年 堅(jiān)持不漲價(jià),各種品味定價(jià)在120元~150元/盒。加上今年擴(kuò)充產(chǎn)品線,如在五仁月餅的基礎(chǔ)上推出宛如“月餅中的雞仔餅”的金腿燒雞五仁月餅,以及在去年賣得很好的“黑馬”豆沙月餅中加入陳皮、稚姜、黃皮等三種傳統(tǒng)廣東特產(chǎn)演變 成三種口味,目前銷售情況較為理想,預(yù)計(jì)銷量將有雙位數(shù)上升。

多個(gè)品牌推禮盒提高附加值

新快報(bào)記者從走訪中發(fā)現(xiàn),月餅最受歡迎的產(chǎn)品來(lái)來(lái)去去都是蓮蓉、豆沙 、五仁等餡料,同質(zhì)化相當(dāng)嚴(yán)重,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈陷入價(jià)格戰(zhàn)的情況下,不少 家知名品牌紛紛另辟蹊徑在“賣相”上下功夫,以提高產(chǎn)品附加值作為加價(jià)的籌碼。

廣州酒家連續(xù)第三年推出“大師手制尊享月餅禮盒”,定價(jià)高達(dá)398元/盒, 除內(nèi)含三種大師手制的廣式月餅外,還將嶺南書畫大師方楚雄的畫作《南粵大 地》化作包裝主背景圖,每盒更隨機(jī)贈(zèng)送12生肖的絹畫畫作一幅。

半島酒家月餅向來(lái)有“月餅中的愛(ài)馬仕”之稱,新快報(bào)記者在其位于太古匯 負(fù)二層的中秋限時(shí)店看到,最便宜的迷你奶黃月餅單盒定價(jià)達(dá)388元/盒,而門 店還展示了一款定價(jià)高達(dá)2988元的中秋禮籃,除了招牌的奶黃月餅外,禮籃中 還附有茶禮、糖餅、醬料等產(chǎn)品及一對(duì)筷子座工藝品。

星巴克、哈根達(dá)斯兩家洋品牌連鎖店推出的月餅一向以高價(jià)著稱,今年星 巴克攜手愛(ài)馬仕集團(tuán)旗下奢侈品牌“上下”推出兩款甄選限量中秋禮盒,富含東 方古韻設(shè)計(jì)的金色手環(huán)及鎖扣等設(shè)計(jì)元素,讓禮盒變身成精致的手挽袋,索價(jià) 1388元/盒;哈根達(dá)斯則與著名IP LINE FRIENDS合作推出尊享版禮盒, 除了8枚冰淇淋月餅外,還可獲贈(zèng)定制版可妮兔寬肩帶翻蓋包一個(gè),定價(jià)388元/盒。

即使定價(jià)不菲,不過(guò)這些月餅禮盒的產(chǎn)品銷量往往不錯(cuò)。廣州酒家相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,雖然“大師手制尊享月餅禮盒”定價(jià)高達(dá)388元/盒,但由于既有美食價(jià)值又含收藏價(jià)值,且限量10000盒,推出市場(chǎng)兩年以來(lái),每年都成為月餅市場(chǎng)的搶手貨。另一“銷量王”美心推出了時(shí)下熱門IP復(fù)仇者聯(lián)盟為包裝的迷你月餅,定價(jià)雖高于普通包裝月餅約20%,不過(guò)由于粉絲效益增加了年輕消費(fèi)群體黏性,因此極受歡迎,如受訪的何小姐表示自己和朋友都是“婦聯(lián)”粉絲,遇到周邊有售就會(huì)立刻入手。而以排隊(duì)著稱的本土茶飲品牌喜茶湊熱鬧推出的“玉兔望月”中秋禮盒同樣大受歡迎,只能在其微信小程序的喜茶靈感鋪預(yù)訂,不設(shè)門店銷售。298元/盒的定價(jià)內(nèi)除了有藤椒牛肉月餅、麻辣小龍蝦月餅等多款創(chuàng)新口味月餅外,還包含3罐經(jīng)典茗茶。

有消費(fèi)者表示,購(gòu)買月餅的主要目的就是送禮人情往來(lái),極少自己買來(lái)吃, 所以一般會(huì)選擇購(gòu)買大品牌,只要定價(jià)不會(huì)太離譜,會(huì)嘗試購(gòu)買包裝獨(dú)特的禮盒產(chǎn)品。

關(guān)鍵詞： 月餅