一顆和田棗可以多吸引人?

在2019中國(guó)北京世界園藝博覽會(huì)上，與歌舞表演、美景美物相映襯，和田紅棗引來(lái)諸多中外游人的目光，成了北京“扶貧館”里的明星產(chǎn)品。

一顆和田棗如何走到今天?

從“三區(qū)三州”深度貧困地區(qū)走到世園會(huì)，從農(nóng)民自家食用到市場(chǎng)熱捧再到面臨價(jià)格“過(guò)山車”，和田紅棗發(fā)展的背后是農(nóng)民的富足與糾結(jié)、產(chǎn)業(yè)的思考與探索。

田間地頭有了致富果

見到李德振的時(shí)候，他正頂著大太陽(yáng)，在地里打理?xiàng)棙洹＜t棗種植沒什么巧辦法，只能靠人工一點(diǎn)一點(diǎn)來(lái)。

李德振是和田地區(qū)洛浦縣拜什托格拉克鄉(xiāng)伊斯勒克墩村的村民，1992年從河南老家搬來(lái)和田后，一直靠著土地謀生。在他的回憶里，村里之前就有紅棗樹，大部分棗是自家吃或者送給親戚朋友。“如果還有多的，就用麻袋裝上運(yùn)到巴扎(集市)去賣，那會(huì)兒一公斤只能賣到兩塊錢。”

不過(guò)，由于特殊的生長(zhǎng)條件，和田棗的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)慢慢得到了市場(chǎng)認(rèn)可。李德振發(fā)現(xiàn)，2000年之后，開始有人來(lái)村里收棗了。“算下來(lái)比種洋蔥多賺不少錢。”

讓人意想不到的是，短短幾年時(shí)間里，和田棗一下子火了起來(lái)。“2004年開始，外地棗販子來(lái)村里收棗，都是提前一年交好定金，來(lái)年直接把車開到地頭去過(guò)秤。”李德振說(shuō)，等到了2008、2009年，濕棗一公斤25元的收購(gòu)價(jià)，幾乎讓整個(gè)村子都富了起來(lái)。

對(duì)那個(gè)被稱作和田棗“黃金年代”的時(shí)期，李德振記憶猶新，也帶著滿眼的笑。

地方企業(yè)亮出新名片

就在伊斯勒克墩村的棗農(nóng)們?yōu)橐荒旮哌^(guò)一年的紅棗價(jià)格歡欣鼓舞的同時(shí)，在和田地區(qū)的另一處，紅棗正從地頭收獲到車間，經(jīng)過(guò)加工后包裝成商品，以一種更成熟的形態(tài)走向市場(chǎng)。

由于不在生產(chǎn)旺季，加上是周末的休息時(shí)間，在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十四師昆玉市和田昆侖山棗業(yè)股份有限公司的車間里，只有十來(lái)名工人在清理廠房、維護(hù)設(shè)備。公司副總經(jīng)理劉文強(qiáng)介紹說(shuō)，自動(dòng)化生產(chǎn)線在紅棗的收獲季幾乎停不下來(lái)，經(jīng)過(guò)粗選、洗果、揀選、干燥、分級(jí)等多個(gè)環(huán)節(jié)，地里的紅棗成了包裝精美的產(chǎn)品，銷往全國(guó)各地乃至海外。

作為一家擁有20萬(wàn)畝紅棗生產(chǎn)基地、每年紅棗加工能力5萬(wàn)噸、在2016年登陸新三板的上市公司，昆侖山棗業(yè)公司的成立初衷，卻只是幫當(dāng)?shù)丶t棗找個(gè)銷路。

沒有品牌就試創(chuàng)品牌，沒有包裝就請(qǐng)人設(shè)計(jì)，沒有市場(chǎng)就艱難開拓……從一線城市贈(zèng)送試吃開始，從最初的1噸小訂單開始，從沒錢打廣告到遍布全國(guó)主要城市的營(yíng)銷宣傳，和田棗終于得到了市場(chǎng)的認(rèn)可。

追求品質(zhì)成為新目標(biāo)

雖然紅棗得到了市場(chǎng)認(rèn)可，但價(jià)格的變化比預(yù)期來(lái)得更突然一些。

2015年時(shí)，李德振發(fā)現(xiàn)，“紅棗一下子就不好賣了。”“一方面是紅棗供大于求，另一方面是品質(zhì)需求提升導(dǎo)致的低端紅棗滯銷。”劉文強(qiáng)說(shuō)。

于是，在2015年這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，紅棗價(jià)格開始下行，經(jīng)營(yíng)開始調(diào)整。

在加工端，延伸產(chǎn)業(yè)鏈成了不錯(cuò)的選擇。2015年，昆侖山棗業(yè)公司旗下的新疆昆玉酵素有限公司成立，能夠消耗更多紅棗初級(jí)產(chǎn)品，同時(shí)也能進(jìn)一步增加產(chǎn)品附加值。

在銷售端，品牌經(jīng)營(yíng)的思路正深入人心。李德振告訴記者，去年剛成立的支青紅棗農(nóng)民專業(yè)合作社打出的“支青”品牌，在收獲季已經(jīng)贏得了市場(chǎng)的好評(píng)。

在合作端，消費(fèi)扶貧正成為和田紅棗的重要出路。今年3月18日，“北京市消費(fèi)扶貧產(chǎn)品專區(qū)”和“和田地區(qū)特色產(chǎn)品專柜”在北京物美超市沁山水店啟動(dòng)。越來(lái)越多的和田紅棗，在北京對(duì)口援疆的支持下，走進(jìn)北京的門店超市乃至世園會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

而在最上游也最根本的種植端，科學(xué)種植已經(jīng)成了棗農(nóng)們的共識(shí)。“有品質(zhì)才有口碑，有口碑才有銷路。”李德振說(shuō)。

紅棗的低迷價(jià)格或許還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，但這并不妨礙和田人的努力和改變。在田間地頭、工廠車間，和田紅棗的故事還在繼續(xù)，前景依然被看好。

關(guān)鍵詞： 和田棗成長(zhǎng)記