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光澤:積極督促方艙醫(yī)院落實(shí)食品安全責(zé)任 保障隔離人員食品安全 2022-04-01 13:55:01  來源:南平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

為保障隔離人員食品安全,光澤縣市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化食品安全監(jiān)管,針對(duì)隔離點(diǎn)食堂以及備用隔離點(diǎn)食品加工場(chǎng)所開展專項(xiàng)檢查。

檢查過程中執(zhí)法人員對(duì)隔離點(diǎn)食堂疫情防控情況、員工健康情況、加工場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、食品加工、食品留樣、食品貯存、食品運(yùn)輸直到分餐等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)管,對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患要求食堂負(fù)責(zé)人立及進(jìn)行整改。

目前,光澤縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員已對(duì)方艙醫(yī)院食堂以及備用隔離點(diǎn)光澤縣首府酒店食堂開展檢查,檢查過程中發(fā)現(xiàn)方艙醫(yī)院食堂加工場(chǎng)所不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),執(zhí)法人員當(dāng)即要求食堂負(fù)責(zé)人更換加工場(chǎng)所,同時(shí)按照食品安全相關(guān)要求指導(dǎo)食堂負(fù)責(zé)人對(duì)新食堂開展相應(yīng)整改,現(xiàn)新方艙醫(yī)院食堂已正式投入使用。執(zhí)法人員還與食堂負(fù)責(zé)人簽訂了《光澤縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于疫情隔離點(diǎn)疫情防控及食品安全責(zé)任告知書》,明確了疫情期間隔離點(diǎn)食堂應(yīng)盡的主體責(zé)任,告知了食堂負(fù)責(zé)人食品加工各環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)防控點(diǎn),有效的降低了隔離區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn),使隔離人員的飲食安全得到保障。

關(guān)鍵詞: 安全責(zé)任 食品安全 市場(chǎng)監(jiān)管 環(huán)境衛(wèi)生

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