為進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間泉州市食品安全監(jiān)管,切實(shí)保障防控期間的食品安全,日前,泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局采取四項(xiàng)措施進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間食品安全監(jiān)管。
嚴(yán)格加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管
一是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,督促食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、農(nóng)貿(mào)(零售)市場(chǎng)、商超等經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)入場(chǎng)查驗(yàn)制度,落實(shí)每日快速檢測(cè)的批次和頻率,重點(diǎn)對(duì)無法提供產(chǎn)地證明、合格證明文件的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè),檢測(cè)面覆蓋新鮮果蔬、腌(干)制蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品、水產(chǎn)干品、肉制品、熟食涼菜、米面制品等8大類,檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)包括農(nóng)藥殘留、非法添加物、違禁獸藥殘留等。批發(fā)市場(chǎng)每日檢測(cè)不少于100批次(水果批發(fā)市場(chǎng)50批次),一類農(nóng)貿(mào)(零售)市場(chǎng)(300個(gè)攤位以上)每日檢測(cè)不少于30批次,二類農(nóng)貿(mào)(零售)市場(chǎng)(200~300個(gè)攤位以上)每日檢測(cè)不少于20批次,三類農(nóng)貿(mào)(零售)市場(chǎng)(100~200個(gè)攤位以上)每日檢測(cè)不少于10批次。
二是督促經(jīng)營者嚴(yán)格履行“一品一碼”食品安全追溯義務(wù),確保食品安全信息源頭可溯、流向可追。
嚴(yán)格加大餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管
一是指導(dǎo)疫情波及的縣(市、區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)屬地疫情防控指揮部的統(tǒng)一部署,積極配合商務(wù)部門綜合研判集中配餐的工作預(yù)案,按照封控區(qū)的位置、人口規(guī)模、周邊環(huán)境等因素協(xié)助遴選符合條件的集體用餐配送單位和集中供餐企業(yè)。
二是在確定集中配餐后,部署相關(guān)縣(市、區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管局參照重大活動(dòng)保障的形式,派出執(zhí)法人員入駐配餐企業(yè)和供餐單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,督促企業(yè)嚴(yán)格按照疫情防控和食品安全的要求加工制作食品。
三是要求相關(guān)縣(市、區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)封控區(qū)業(yè)主單位或社區(qū)設(shè)立相對(duì)固定、經(jīng)過全面消殺且符合食品安全條件的場(chǎng)所作為集中配餐食品的緩沖區(qū)和備餐區(qū),指定專人負(fù)責(zé)配餐食品的驗(yàn)收、交接和發(fā)放,嚴(yán)防嚴(yán)控配送過程的二次污染和病毒傳播。
嚴(yán)格督促外賣平臺(tái)落實(shí)責(zé)任
督促和引導(dǎo)外賣快送平臺(tái)壓實(shí)主體責(zé)任,保證平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營者、配送站點(diǎn)和快送人員各個(gè)環(huán)節(jié)疫情防控到位,切實(shí)落實(shí)以下措施:
一是加強(qiáng)快送人員健康檢查頻次,對(duì)快送人員是否是疫情高危人員進(jìn)行摸排,如有異常癥狀及時(shí)按防控疫情要求處置。
二是落實(shí)快送人員防控知識(shí)培訓(xùn),為快送人員配備口罩、手套、消毒液等基本防護(hù)用品。
三是嚴(yán)格要求快送人員佩戴口罩、手套,不扎堆、不聚集,落實(shí)個(gè)人安全防護(hù)措施。
四是加大對(duì)外賣送餐配送站點(diǎn)、配送餐箱、配送車輛、物流周轉(zhuǎn)用具的清潔消毒力度,要求責(zé)任到人。
五是切實(shí)履行收寄驗(yàn)視制度,確保收寄過程不得造成二次污染。
六是推廣“無接觸配送”方式,采取將物品放置在指定位置的方式完成隔離快送,最大幅度降低人員間的接觸頻次。
七是指導(dǎo)快送人員積極參與疫情群防群控,服從寄收地社區(qū)日常防控管理。
八是指導(dǎo)快送人員在收寄過程中發(fā)現(xiàn)違法行為及時(shí)舉報(bào)。
九是督促美團(tuán)、“餓了么”兩個(gè)平臺(tái)在封控區(qū)設(shè)置電子圍欄,不得承接封控區(qū)居民的外賣訂單。
十是加大對(duì)管控區(qū)、防范區(qū)周邊網(wǎng)絡(luò)訂餐商戶的現(xiàn)場(chǎng)檢查,全面排查潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
嚴(yán)格抓好食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管
一是督促食品生產(chǎn)單位按照當(dāng)?shù)?span id="pi6ycbb" class="keyword">新冠肺炎疫情防控工作要求和安排,落實(shí)疫情防控各項(xiàng)舉措,做好信息報(bào)告、企業(yè)內(nèi)部人員排查及相關(guān)疫情防控知識(shí)的宣傳。
二是督促食品生產(chǎn)單位嚴(yán)格執(zhí)行好員工健康管理和報(bào)告制度,開展從業(yè)人員每日健康檢查并做好記錄和建檔;從業(yè)人員進(jìn)入生產(chǎn)加工場(chǎng)所前應(yīng)嚴(yán)格洗手更衣,穿戴干凈的工作衣帽口罩,做好洗手消毒工作。
三是要求食品生產(chǎn)單位保持生產(chǎn)期間場(chǎng)所整潔衛(wèi)生、加強(qiáng)通風(fēng)換氣,對(duì)原輔料庫、生產(chǎn)場(chǎng)所、人員通道、更衣室、物流車輛等進(jìn)行每日清潔、消毒,并做好登記;要加強(qiáng)垃圾分類管理,日產(chǎn)日清,每天對(duì)垃圾存放設(shè)施進(jìn)行清潔消毒。
四是組織食品生產(chǎn)單位嚴(yán)格按照進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸匾箝_展食品安全全鏈條自查自糾,強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)原輔料與生產(chǎn)環(huán)境消毒消殺、專庫(柜)專人以及從業(yè)人員健康管理,及時(shí)消除安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
五是督促食品生產(chǎn)單位科學(xué)制定具有針對(duì)性和可操作性的疫情防控工作方案、應(yīng)急處置預(yù)案,遇有密切接觸者或者確診病例、疑似病例、無癥狀感染者,立即配合疾控部門做好疫點(diǎn)消殺、流調(diào)、密切接觸者隔離、生產(chǎn)場(chǎng)所終末消毒、封閉等相關(guān)應(yīng)急措施。
六是督促各糧油加工品、飲用水、糕點(diǎn)等涉及民生食品生產(chǎn)單位在做好質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全的前提下,有序組織開展生產(chǎn),保障社會(huì)供應(yīng)。
關(guān)鍵詞: 食品安全 餐飲環(huán)節(jié) 市場(chǎng)監(jiān)管 集體用餐
- 北京海洋館舉辦“鱘”夢(mèng)地球,為愛發(fā)聲世界地球日主題活動(dòng)
- 茶百道聯(lián)姻德昌桑葚產(chǎn)業(yè) 采購果品助力鄉(xiāng)村振興果農(nóng)增收
- 中了,2600萬!鴻雁成功拿下成都軌交30號(hào)線一期配電箱項(xiàng)目
- 五一植發(fā)熱潮將至,中德植發(fā)專家提醒植發(fā)需謹(jǐn)慎
- 廣州眾城【上葉藍(lán)莓葉做新生代健康茶飲料】
- 方太攜手國家航天院所,以航天同源科技高能氣泡洗引領(lǐng)廚房創(chuàng)新
- 望古唐網(wǎng)絡(luò)科技BOOS聯(lián)盟進(jìn)軍短視頻帶貨平臺(tái)
- 思之敢響,聲之敢為|“敢響”2022成都時(shí)尚消費(fèi)影響力盛典現(xiàn)場(chǎng)直擊
- 發(fā)力蛋制品 勁仔食品小蛋圓圓鵪鶉蛋入圍iSEE全球創(chuàng)新品牌百強(qiáng)榜
- 新捷途X70S顏值與實(shí)力全面升級(jí),將于4月29日發(fā)布預(yù)售
- 奶茶行業(yè)品牌多、競(jìng)爭(zhēng)大 冰雪時(shí)光靠什么贏得掌聲?
- 千千惠生活全國上線“隨心退”功能,消費(fèi)者可無條件隨時(shí)退款
- 杭州臨平區(qū):創(chuàng)建市場(chǎng)疫情防控“三色”預(yù)警分類管理機(jī)制 動(dòng)態(tài)防控監(jiān)測(cè)預(yù)警
- 海南開展防止一次性不可降解塑料制品入島聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng) 對(duì)當(dāng)事人立案調(diào)查
- 河北保定市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新應(yīng)用信用分級(jí)分類監(jiān)管 提升監(jiān)管效能助力營商環(huán)境優(yōu)化
- 原料新鮮 用料扎實(shí) 冰雪時(shí)光穩(wěn)扎茶飲下沉市場(chǎng)
- 陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局連續(xù)三年榮獲平安陜西建設(shè)先進(jìn)集體 充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管職能優(yōu)勢(shì)
- 浙江杭州:西湖食品安全風(fēng)險(xiǎn)綜合治理中心掛牌成立 健全機(jī)制規(guī)范運(yùn)行為
- 湖北恩施州鶴峰縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展進(jìn)口水果排查專項(xiàng)行動(dòng) 加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)
- 寧夏青銅峽市場(chǎng)監(jiān)管局:擰緊節(jié)日食藥“安全閥” 確保節(jié)日期間市場(chǎng)安全穩(wěn)定
- 杭州臨平區(qū):創(chuàng)建市場(chǎng)疫情防控“三色”預(yù)警分類管理
- 海南開展防止一次性不可降解塑料制品入島聯(lián)合執(zhí)法行
- 河北保定市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新應(yīng)用信用分級(jí)分類監(jiān)管 提
- 陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局連續(xù)三年榮獲平安陜西建設(shè)先進(jìn)集體
- 浙江杭州:西湖食品安全風(fēng)險(xiǎn)綜合治理中心掛牌成立
- 湖北恩施州鶴峰縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展進(jìn)口水果排查專項(xiàng)行
- 寧夏青銅峽市場(chǎng)監(jiān)管局:擰緊節(jié)日食藥“安全閥” 確
- 北京東城對(duì)轄區(qū)旅游客運(yùn)企業(yè)開展專項(xiàng)聯(lián)合檢 營造和
- 安徽開展專項(xiàng)執(zhí)法查處濫用行政權(quán)力行為 共同營造公
- 安徽啟動(dòng)2022年春茶地理標(biāo)志保護(hù)專項(xiàng)行動(dòng) 促進(jìn)茶產(chǎn)
- 1 北京海洋館舉辦“鱘”夢(mèng)地球,為愛發(fā)聲世界地球日主
- 2 茶百道聯(lián)姻德昌桑葚產(chǎn)業(yè) 采購果品助力鄉(xiāng)村振興果農(nóng)
- 3 中了,2600萬!鴻雁成功拿下成都軌交30號(hào)線一期配電
- 4 五一植發(fā)熱潮將至,中德植發(fā)專家提醒植發(fā)需謹(jǐn)慎
- 5 廣州眾城【上葉藍(lán)莓葉做新生代健康茶飲料】
- 6 方太攜手國家航天院所,以航天同源科技高能氣泡洗引
- 7 望古唐網(wǎng)絡(luò)科技BOOS聯(lián)盟進(jìn)軍短視頻帶貨平臺(tái)
- 8 思之敢響,聲之敢為|“敢響”2022成都時(shí)尚消費(fèi)影響
- 9 發(fā)力蛋制品 勁仔食品小蛋圓圓鵪鶉蛋入圍iSEE全球創(chuàng)
- 10 新捷途X70S顏值與實(shí)力全面升級(jí),將于4月29日發(fā)布預(yù)售