為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，全力保障廣大師生生命健康，福州各縣(市)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近日對(duì)全市范圍內(nèi)的學(xué)校食堂、校園周邊餐飲店及供校集體用餐配送單位等進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查，確保學(xué)生吃上安全可口的“放心餐”。

臺(tái) 江 區(qū)

一是開展學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查。對(duì)中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、索證索票、追溯系統(tǒng)應(yīng)用、食品留樣、自查自評(píng)等情況。截至目前共檢查4所中學(xué)食堂、52所托幼機(jī)構(gòu)食堂。

二是加強(qiáng)校園周邊食品安全監(jiān)管。嚴(yán)格核查食品餐飲經(jīng)營(yíng)單位證照、從業(yè)人員健康證辦理情況，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品、過(guò)期變質(zhì)等違法行為。截至目前，已排查食品店41戶次、餐飲經(jīng)營(yíng)單位254戶次，發(fā)現(xiàn)并整改隱患5個(gè)。

三是加強(qiáng)食品安全教育宣貫。督促學(xué)校落實(shí)食品安全和疫情防控的主體責(zé)任，堅(jiān)決防止食品安全事故的發(fā)生，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校反食品浪費(fèi)教育和管理的督促指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣。今年計(jì)劃開展食品安全宣講進(jìn)校園宣傳活動(dòng)2 次。

倉(cāng) 山 區(qū)

一是督促學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位全面開展食品安全自查行動(dòng)，要求發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立整立改。

二是對(duì)學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))、校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)食堂，向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位開展監(jiān)督檢查、對(duì)校園周邊餐飲服務(wù)進(jìn)行巡查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康體檢情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品原料采購(gòu)貯存情況、食品加工制作情況、餐用具清洗消毒情況、一品一碼落實(shí)情況等。同時(shí)加強(qiáng)培訓(xùn)宣傳，踐行“光盤行動(dòng)”，推廣“公勺公筷”、分餐制等用餐方式。

本次專項(xiàng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員115人次，檢查學(xué)校食堂30家，校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)食堂2家，校園周邊餐飲服務(wù)單位108家，發(fā)現(xiàn)存在垃圾桶未加蓋、三防設(shè)施使用不規(guī)范等問(wèn)題7家，開具監(jiān)督意見(jiàn)書2份，目前均已整改到位。

馬 尾 區(qū)

馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局出動(dòng)150人次，對(duì)區(qū)內(nèi)50家學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))開學(xué)季食安專項(xiàng)檢查工作，主要檢查從業(yè)人員健康證，食材進(jìn)貨查，食品加工，食品留樣、陪餐記錄等方面，排查消除食品安全隱患13處。

3月1日與區(qū)文明辦，區(qū)教育局聯(lián)合在亭江中學(xué)開展文明食堂創(chuàng)建現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，區(qū)55所學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂等單位負(fù)責(zé)人參加。現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放校園食品安全，文明用餐等宣傳材料100余份。

高 新 區(qū)

一是強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)主體資格檢查。檢查校園周邊各類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體證照是否齊全、有效，是否超范圍經(jīng)營(yíng)。

二是深入開展各類專項(xiàng)檢查。以小食品、飲料、學(xué)習(xí)用品等為重點(diǎn)，核查產(chǎn)品的商標(biāo)、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址等內(nèi)容是否齊全、是否明碼標(biāo)價(jià)，嚴(yán)厲打擊“三無(wú)”及假冒偽劣產(chǎn)品，督促經(jīng)營(yíng)者完善進(jìn)銷臺(tái)賬和索證索票制度。

三是進(jìn)一步暢通消費(fèi)維權(quán)渠道。針對(duì)學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)特點(diǎn)，及時(shí)發(fā)布相關(guān)消費(fèi)警示，充分發(fā)揮12315消費(fèi)者投訴舉報(bào)平臺(tái)的作用，迅速處理相關(guān)消費(fèi)糾紛，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員78人次，排查校園周邊經(jīng)營(yíng)主體26家次，檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題均已整改完畢。

同時(shí)，該局還開展校外托管機(jī)構(gòu)專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人數(shù)25人次，檢查托管機(jī)構(gòu)8家次，檢查中發(fā)現(xiàn)1家托管機(jī)構(gòu)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，已責(zé)令立即停業(yè)，督促其限期辦理相關(guān)手續(xù)，合法經(jīng)營(yíng)。

長(zhǎng) 樂(lè) 區(qū)

長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局2022年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治以各類學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))及校園周邊(200米以內(nèi))餐飲服務(wù)單位、食雜店、供餐集體用餐配送單位為重點(diǎn)對(duì)象，圍繞科學(xué)防控安全風(fēng)險(xiǎn)、嚴(yán)查查驗(yàn)進(jìn)貨原料、規(guī)范食品加工行為，全面推行學(xué)生集體用餐配送單位“明廚亮灶”、提升食品安全管理水平等方面進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員326人次，檢查學(xué)校食堂、校園周邊、供校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位127家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題56處，下達(dá)責(zé)令整改通知書26份，均已整改到位。

永 泰 縣

為保障學(xué)校師生飲食安全，永泰縣市場(chǎng)監(jiān)管局立足職能、積極行動(dòng)開展校園食堂及周邊食品安全檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及供餐單位相關(guān)證照證明是否有效，是否落實(shí)食材進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票、食品留樣制度，基礎(chǔ)設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生情況和食品儲(chǔ)存陳列是否符合要求，餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

檢查過(guò)程中執(zhí)法人員采取“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的方式，要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、操作關(guān)及消毒關(guān)，并督促學(xué)校嚴(yán)格按照疫情防控工作要求定期開展全面自查，切實(shí)消除食品安全隱患。截至目前，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員76人次，檢查103家次，發(fā)現(xiàn)并現(xiàn)場(chǎng)整改問(wèn)題5個(gè)。

同時(shí)，永泰縣市場(chǎng)監(jiān)管局還走進(jìn)閩江師專附屬永泰小學(xué)，在疫情防控常態(tài)化下開展移風(fēng)易俗、食品安全暨文明餐桌進(jìn)校園宣傳活動(dòng)。

室內(nèi)活動(dòng)邀請(qǐng)了福建福伴檢測(cè)科技有限公司工作人員給同學(xué)們帶來(lái)了生動(dòng)的食安知識(shí)課堂，工作人員采用寓教于樂(lè)，理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，生動(dòng)直觀的向同學(xué)們宣傳食品安全科普知識(shí)，課堂圍繞同學(xué)們?nèi)粘Ｉ钪邢矚g的零食，詳細(xì)講解如何從產(chǎn)品外觀和食品標(biāo)簽等方面進(jìn)行識(shí)別，選購(gòu)食品時(shí)的注意事項(xiàng)以及燒烤、“五毛”零食等食品對(duì)人體造成的危害。還就熱點(diǎn)食品安全知識(shí)問(wèn)題和同學(xué)們進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)和食安科普實(shí)驗(yàn)，不僅活躍了現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，還鞏固了同學(xué)們對(duì)食品安全知識(shí)的了解。

室外活動(dòng)通過(guò)懸掛橫幅、板面展示、發(fā)放宣傳資料和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等方式進(jìn)行宣傳，向同學(xué)們普及判斷及預(yù)防食物中毒的知識(shí)，倡導(dǎo)綠色生活、反對(duì)鋪張浪費(fèi)、未成年人不得購(gòu)買煙酒、推廣“公勺公筷”“光盤行動(dòng)”“分餐制”“拒食野味”等文明就餐新理念，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，杜絕餐飲浪費(fèi)。

關(guān)鍵詞： 筑牢校園 食品安全 市場(chǎng)監(jiān)管 市場(chǎng)監(jiān)管