為落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，確保新學(xué)期師生食品安全，2022年春季開(kāi)學(xué)后，湖北省松滋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市教育局聯(lián)合組成4個(gè)檢查組，自3月1日起對(duì)全市162家學(xué)校和幼兒園食品安全工作進(jìn)行全覆蓋檢查。

“你們學(xué)校食堂食品安全總體情況很不錯(cuò)，但在倉(cāng)庫(kù)物品擺放、從業(yè)人員培訓(xùn)記錄等細(xì)節(jié)方面還要進(jìn)一步加強(qiáng)。”3月8日，在完成對(duì)湖北省松滋市老城鎮(zhèn)老城小學(xué)食堂的檢查后，第二檢查組組長(zhǎng)唐杰現(xiàn)場(chǎng)反饋檢查情況，該學(xué)校負(fù)責(zé)人表示將針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題迅速進(jìn)行整改。

檢查組通過(guò)采取查看資料、詢問(wèn)情況、現(xiàn)場(chǎng)檢查、反饋交流的形式，重點(diǎn)檢查疫情防控常態(tài)化管理，落實(shí)食品安全校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制和陪餐制，執(zhí)行食品原料采購(gòu)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)、操作加工、設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品貯存、從業(yè)人員管理制度，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、飲用水及食堂燃料管理等情況。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，將實(shí)行清單化管理，由檢查組現(xiàn)場(chǎng)向相關(guān)學(xué)校、幼兒園及中心學(xué)校、市場(chǎng)監(jiān)管所進(jìn)行反饋，要求相關(guān)學(xué)校迅速明確整改措施、時(shí)限要求和責(zé)任人員，扎實(shí)進(jìn)行整改。

(熊家明 伍淑琴)

關(guān)鍵詞： 食品安全 扎實(shí)整改 覆蓋檢查 市場(chǎng)監(jiān)督