浙江溫州蒼南縣徹夜開展隔離點供餐單位檢查 守牢食品安全底線 2022-03-09 14:12:37 來源:中國食品報網
3月3日,浙江省溫州市蒼南縣突發(fā)疫情。隨著確診病例行程軌跡的清晰,相關密接的隔離壓力增大,該縣8家疫情隔離點供餐單位全部啟用。為切實做好集中隔離點食品安全監(jiān)管工作,保障隔離人員和工作人員的飲食安全,蒼南縣市場監(jiān)管局高度重視,迅速部署,連夜對轄區(qū)集中隔離點供餐單位進行食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員線上線下同質監(jiān)管,線上通過“餐飲防疫在線”平臺,即時開展陽光廚房檢查,針對檢查中發(fā)現的陽光廚房網絡問題,迅速聯(lián)系技術人員排查原因并多方協(xié)調,在最短的時間內恢復了視頻監(jiān)控,確保供餐單位“陽光廚房”正常在線;現場仔細查看了供餐單位工作人員的健康證明、食品采購記錄、食品儲存條件、加工制作環(huán)境、清洗消毒設施、食品留樣及疫情防控措施落實等情況。
同時,對于新啟用隔離點的供餐單位,執(zhí)法人員重點對眾食安的操作流程進行了培訓,確保其能按照要求對相關臺賬進行錄入,實現一體化全流程的監(jiān)管,并要求供餐單位切實落實食品安全主體責任,嚴把食材關、操作關、運輸關,守牢食品安全底線,全力確保隔離點日常餐飲服務食品安全。
據介紹,下一步,該局將加強與屬地防控辦的對接,做好隔離點供餐信息的動態(tài)更新,加大線上線下監(jiān)督檢查力度,狠抓整改落實,堅決守住安全底線,筑牢安全防線,為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)提供堅強的食品安全保障。
(黃瑩瑩)
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