2022年春季開學(xué)初，寧德市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)鐘乃貴帶領(lǐng)有關(guān)科室人員深入蕉城、東僑，檢查指導(dǎo)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，市教育局派員參加檢查。檢查組先后檢查了寧德市機(jī)關(guān)幼兒園、寧德市實(shí)驗(yàn)學(xué)校、寧德一中新校區(qū)、福建師大東僑實(shí)驗(yàn)小學(xué)、寧德北大培文學(xué)校等學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查食品采購庫存、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、人員健康管理、食品加工制作、疫情防控等落實(shí)情況。

檢查中，鐘乃貴總監(jiān)提出三點(diǎn)要求：一是食安管理制度化。學(xué)校建立健全食品安全管理制度，落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，加強(qiáng)從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提升食品安全管理水平。二是主體責(zé)任日常化。學(xué)校要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，統(tǒng)籌做好食品安全和疫情防控工作，定期開展食品安全自查，消除食品安全隱患。三是反對(duì)浪費(fèi)內(nèi)心化。學(xué)校要加強(qiáng)反對(duì)食品浪費(fèi)教育宣傳，讓學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約和愛惜糧食的好習(xí)慣。

關(guān)鍵詞： 食品安全 檢查指導(dǎo) 落實(shí)食品安全 主體責(zé)任