為切實保障校園食品安全，貴州省市場監(jiān)管局堅持打基礎、抓關鍵、轉(zhuǎn)方式，采取務實措施，筑牢校園食品安全防護網(wǎng)，有效保障了校園食品安全。

為全面增強校園食品安全第一責任人和食品安全管理員的食品安全意識、法律責任意識，貴州省市場監(jiān)管局撥付專項補助資金260萬元，對全省校園食品安全第一責任人和食品安全管理員共計4萬余人進行了全覆蓋培訓考核。同時，建成“兩庫一平臺”(一套學習題庫、一套考試題庫，一個考試平臺)，督促全省校園食品從業(yè)人員進入平臺學習考試，并將食品安全法律法規(guī)、食品安全知識宣傳普及貫穿于日常監(jiān)督檢查全過程，不斷夯實校園食品安全管理基礎。

貴州省市場監(jiān)管局對近年來發(fā)生的校園食品安全事件進行分析研究發(fā)現(xiàn)，高風險食材、加工制作、餐飲具消毒等三個環(huán)節(jié)是引發(fā)校園食品安全事件的主要原因。為切實加強校園食品安全關鍵環(huán)節(jié)管控，該局制定印發(fā)了《貴州省中小學、托幼機構及養(yǎng)老機構高風險食品目錄》，并推動學校和養(yǎng)老機構建立食品安全餐前查驗制度，確保食材新鮮安全、飯菜燒熟煮透、餐飲具洗凈消毒，有效防控校園食品安全風險。

為進一步強化各方責任落實，形成工作合力，貴州省市場監(jiān)管局以省食藥安辦名義印發(fā)校園食品安全專項檢查工作通知，安排部署全省各地黨委政府牽頭抓總、統(tǒng)籌抓好校園食品安全工作。各地教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、公安、城市管理等部門主要領導親自抓，負總責，分管領導各負其責，層層抓落實，校園食品安全監(jiān)管合力空前強大。貴州省市場監(jiān)管局以學校食堂、學生集體用餐配送企業(yè)為重點單位，配合教育部門持續(xù)推進校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管工作，依托“云上貴州”系統(tǒng)平臺，建設了貴州省校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能分析預警一體化服務省級平臺，并指導各市(州)建設本地區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”市(州)級分平臺。目前，全省各市(州)已基本完成分平臺建設，并初步完成了與省級平臺的對接工作，其中貴陽市校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理已完成90.6%，提升了校園食品安全監(jiān)管效能。

關鍵詞： 防護網(wǎng) 食品安全 監(jiān)督檢查 安全管理