為保障廈門市食品消費安全，根據(jù)年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃，2021年12月廈門市市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢餐飲食品、調味品、糕點、食用油、油脂及其制品、糧食加工品等32大類1362批次食品樣品，不合格樣品27批次。

對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)督管理部門及時啟動核查處置工作，查清不合格產品流向，督促食品生產經營者履行法定義務立即采取封存、暫停生產或經營、召回不合格產品等食品安全風險控制措施，依法開展調查處理。對食品生產企業(yè)在異地的已通報生產企業(yè)所在地的監(jiān)管部門依法核查處置。

監(jiān)督抽檢不合格產品情況如下：

1、福建省廈門市同安區(qū)祥平街道陽翟社區(qū)土樓里69號廈門市同安區(qū)林介斌小吃店使用的碗(消毒日期：2021-11-19)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.0096mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

2、福建省廈門市集美區(qū)僑英街道孫厝樂安北里186號之2廈門市集美區(qū)味之燁小吃店使用的大碗(消毒日期：2021-11-20)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.015mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出;大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

3、福建省廈門市湖里區(qū)江頭東路21號廈門市湖里區(qū)盧清輝興小吃店加工的油條(加工日期：2021-11-03)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為347mg/kg，標準規(guī)定為≤100mg/kg。檢驗機構為廈門海關技術中心。

4、福建省廈門市海滄區(qū)新陽北路1898-104、105、106、107號廈門市海滄區(qū)紅船號餐飲店購進的長豆(購進日期：2021-11-11)，克百威檢出值為0.051mg/kg，標準規(guī)定為≤0.02mg/kg。檢驗機構為廈門海關技術中心。

5、福建省廈門市同安區(qū)美禾三路469號廈門菽醍醐食品有限公司生產的白干(豆腐干)(生產日期：2021-11-06)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為 0.0800g/kg，標準規(guī)定為不得使用。檢驗機構為福州海關技術中心。

6、福建省廈門市思明區(qū)鳳嶼路450-468號C4單元廈門市思明區(qū)順順鑫輝食品便利店銷售的韭菜(購進日期: 2021-11-12)，腐霉利檢出值為10.2mg/kg，標準規(guī)定為≤0.2mg/kg。檢驗機構為廈門海關技術中心。

7、福建省廈門市集美區(qū)紡織東路7號廈門市第十中學校本部使用的筷子(消毒日期：2021-11-12)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.0083mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

8、廈門市同安區(qū)洪塘鎮(zhèn)城東中路6號A1-911店面廈門市同安區(qū)張斕斕家禽店銷售的烏雞(購進日期：2021-11-13)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢出值為319μg/kg，標準規(guī)定為≤100μg/kg。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。

9、福建省廈門市湖里區(qū)江頭蔬菜批發(fā)市場二樓B19號廈門市湖里區(qū)味佳城干果店銷售的巴西菇(購進日期：2021-11-7)，總砷(以As計)檢出值為9.0mg/kg，標準規(guī)定為≤5.0mg/kg。檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院。

10、福建省廈門市翔安區(qū)新店文教園洪鐘大道5068號南洋職業(yè)學院廈門南洋職業(yè)學院食堂使用的碗(消毒日期：2021-11-17)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.012mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

11、福建省廈門市湖里區(qū)嘉禾路294號地下一層、地下二層廈門市中閩百匯商業(yè)有限公司呂厝分公司銷售的角蟹(購進日期：2021-11-16)，鎘(以Cd計)檢出值為1.9mg/kg，標準規(guī)定為≤0.5mg/kg。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。

12、廈門市湖里區(qū)江頭蔬菜批發(fā)市場水產2號店廈門市湖里區(qū)蔡小英水產品店銷售的牛蛙(購進日期：2021-11-18)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢出值為192μg/kg，標準規(guī)定為≤100μg/kg。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。

13、福建省廈門市海滄區(qū)石塘村北片270-108號廈門西倍生活商貿有限公司銷售的標稱河北省石家莊市趙縣高村鄉(xiāng)東大章村北趙縣大亨食品廠生產的“億鑫億意+圖形”笨雞蛋糕(烘烤類糕點)(生產日期：2021-8-28)，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.4，標準規(guī)定為≤1。檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院。

14、福建省廈門市同安區(qū)祥平街道陽翟村二房三里446-104號廈門市同安區(qū)陳春稻花生湯店使用的煎炸過程用油(加工日期：2021-11-11)，鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)檢出值為4.64mg/kg，標準規(guī)定為≤0.3mg/kg。檢驗機構為廈門海關技術中心。

15、福建省廈門市思明區(qū)禾祥西路8號之五十一B2-A單元廈門市思明區(qū)心記燒臘店使用的碗(消毒日期：2021-11-08)，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

16、廈門市海滄區(qū)海滄大道889號一層商鋪東嶼姐妹酒樓(廈門)有限公司購進的扇貝(購進日期：2021-11-10)，鎘(以Cd計)檢出值為4.6mg/kg，標準規(guī)定為≤2.0mg/kg。檢驗機構為廈門市食品藥品質量檢驗研究院。

17、福建省廈門市集美區(qū)銀盛里96-102號廈門市集美區(qū)雨桐欣餐飲店使用的筷子(消毒日期：2021-11-11)，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

18、福建省廈門市湖里區(qū)圍里社725-101廈門市湖里區(qū)光彬興小吃店使用的大碗(消毒日期：2021-11-14)，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

19、福建省廈門市翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)巷西路58-105、106號廈門市翔安區(qū)倍源倍快餐店使用的盤子(消毒日期：2021-11-20)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.010mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

20、福建省廈門市同安區(qū)五顯鎮(zhèn)五顯中路459-102、459-103號廈門市同安區(qū)清渝小吃店使用的大碗(消毒日期：2021-11-19)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.124mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

21、福建省廈門市湖里區(qū)呂嶺路1066號四樓廈門市萬佳佳麗海鮮大酒樓有限公司購進的螃蟹(菜蟹)(購進日期：2021-11-06)，鎘(以Cd計)檢出值為0.92mg/kg，標準規(guī)定為≤0.5mg/kg。檢驗機構為廈門市食品藥品質量檢驗研究院。

22、福建省廈門市湖里區(qū)仙岳路4666號萬達廣場購物中心室內步行街叁層313-A號廈門市湖里區(qū)食山水陽光餐廳使用的碗(消毒日期：2021-11-13)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.033mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

23、廈門市思明區(qū)環(huán)島東路1697號廈門國際會議中心酒店有限公司購進的上海青(購進日期：2021-11-03)，毒死蜱檢出值為0.22mg/kg，標準規(guī)定為≤0.02mg/kg。檢驗機構為廈門市食品藥品質量檢驗研究院。

24、福建省廈門市思明區(qū)思明南路133號中華城A1地塊B區(qū)三樓3036號之3店面廈門妙益餐飲管理有限公司使用的碗(消毒日期：2021-11-15)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.065mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

25、福建省廈門市集美區(qū)后溪鎮(zhèn)天馬路307-102廈門市集美區(qū)實心齊力飲食店使用的盤子(消毒日期：2021-11-09)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.0095mg/100cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

26、福建省廈門市湖里區(qū)仙岳路4666號廈門湖里萬達廣場室內步行街301-302廈門重德餐飲管理有限公司使用的杯子(消毒日期：2021-11-20)，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。

27、福建省廈門市翔安區(qū)新店鎮(zhèn)祥吳村上吳49號廈門市翔安區(qū)家味鮮飯店購進的冬蟹(海水蟹)(購進日期：2021-11-13)，鎘(以Cd計)檢出值為1.5mg/kg，標準規(guī)定為≤0.5mg/kg。檢驗機構為廈門市食品藥品質量檢驗研究院。

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