“家門口油坊自榨的花生油味道醇香，現(xiàn)在又有了‘身份證’，吃得更放心了。”10月25日，聞著油坊里新生產(chǎn)的花生油的香氣，家住廣西壯族自治區(qū)貴港市港南區(qū)橋圩鎮(zhèn)的李先生一臉陶醉。

“只要用手機掃一掃包裝瓶上的二維碼，馬上就可以顯示該批次花生油的食品安全信息了。”港南區(qū)第三油坊的經(jīng)營者余秋菊善意提醒李先生掃碼。“知道的，又不是第一次來買。”李先生隨后拎著油瓶大步往家走去。“家里還等著油炒菜呢!”

“按照生產(chǎn)流程，對每一批新生產(chǎn)的花生油，我們都會現(xiàn)場抽樣檢測。”余秋菊打開手機App，錄入樣品檢測、生產(chǎn)過程的相關信息，一旁的工人則在打包好的花生油瓶上，粘貼貴港市食用油質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯的二維碼貼紙。

貴港市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科科長徐有健介紹，前幾年，由于該市花生油小作坊數(shù)量多、分布廣、生產(chǎn)水平參差不齊，一些小油坊生產(chǎn)的花生油存在黃曲霉素B超標、臺賬登記混亂等現(xiàn)象。

“近兩年，小油坊監(jiān)管的規(guī)范化水平提升了，也解決了土榨花生油的質(zhì)量安全問題。”徐有健說，隨著對花生油小作坊質(zhì)量安全管理的不斷強化，小油坊的生產(chǎn)經(jīng)營逐步實現(xiàn)規(guī)范化。特別是今年成為全自治區(qū)試點城市之一后，貴港市市場監(jiān)管局積極探索實施小油坊花生油生產(chǎn)監(jiān)管“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，讓土榨花生油有了質(zhì)量安全“身份證”，實現(xiàn)了花生油來源可追、去向可查、質(zhì)量過關。

通過質(zhì)量安全智慧監(jiān)管與追溯平臺，小油坊經(jīng)營者使用食用油生產(chǎn)檔案采集App，錄入花生原料、榨油、成品出入庫管理等信息，對花生油的黃曲霉毒素B1

指標進行快速檢測并上傳數(shù)據(jù)，形成電子臺賬，徹底改變了紙質(zhì)臺賬登記混亂的現(xiàn)狀。

同時，執(zhí)法人員也會通過App進行常態(tài)化監(jiān)管，并對小油坊進行風險等級劃分，實施分級監(jiān)管。針對風險等級高的小油坊，市場監(jiān)管部門加大監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測力度，持續(xù)強化質(zhì)量安全監(jiān)管，切實保障人民群眾花生油食用安全。

“市場監(jiān)管局還組織我們參加小油坊質(zhì)量安全智慧監(jiān)管與追溯平臺專項培訓，并安排工作人員上門指導。”余秋菊說，如今，土榨花生油的生產(chǎn)環(huán)境不斷完善，質(zhì)量進一步提升，油坊的發(fā)展也越來越好。

據(jù)悉，貴港市現(xiàn)有持證小油坊921家，10月份平臺正式啟用以來，有420家參加試點。截至目前，全市已有261家小油坊上傳341條數(shù)據(jù)，其中，171家獲評為優(yōu)秀A級。

關鍵詞： 身份證 質(zhì)量安全 登記混亂 花生油