為切實防范食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全風險，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，嚴守食品安全底線。湖北省荊州市市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，采取四項措施，強化抽檢不合格企業(yè)監(jiān)管，避免企業(yè)“帶病運行”。

嚴格抽檢不合格食品企業(yè)核查處置。該局出臺《2022年荊州市食品安全抽檢工作指引》。進一步明確核查處置工作職責，形成監(jiān)管閉環(huán)。按照屬地監(jiān)管原則，由縣區(qū)市場監(jiān)管局開展對出現(xiàn)問題食品生產(chǎn)企業(yè)進行檢查，第一時間向企業(yè)送達《檢驗報告》，開展不合格食品控制、行政處罰等后處置工作，督促指導企業(yè)分析食品不合格原因，采取有效措施積極整改，確保抽檢不合格食品核查處置工作控制到位、原因排查到位、行政處罰到位。

嚴格抽檢不合格食品企業(yè)專題幫扶。4月份，對1年內(nèi)檢出3批次以上不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)，實行“一企一單”，重點掛號，由該局抽調(diào)專家會同省局檢查組組成檢查專班，采取不打招呼、不聽匯報、直奔基層、直插現(xiàn)場檢查方式，真實了解食品生產(chǎn)企業(yè)真實日常生產(chǎn)狀況，認真查找企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中存在的安全隱患。對發(fā)現(xiàn)的問題隱患，當場向企業(yè)和轄區(qū)市場監(jiān)管部門反饋檢查情況，提出整改建議和意見，幫助企業(yè)全面整改提升產(chǎn)品質(zhì)量。截至目前，全市共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)19家，發(fā)現(xiàn)問題69條，目前已全部整改到位，對發(fā)現(xiàn)兩個案源線索開展立案調(diào)查。

嚴格不合格食品生產(chǎn)企業(yè)專項檢查。為進一步排查食品安全風險，真正做到食品安全隱患整改落實到位，5月份，該局組織開展專項行動，重點對2021年抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)開展檢查，圍繞問題排查、整改落實、規(guī)范生產(chǎn)，進一步深入企業(yè)生產(chǎn)車間，認真查看流水線作業(yè)情況，梳理排查企業(yè)風險隱患，對整改落實不到位的生產(chǎn)企業(yè)，責令企業(yè)停產(chǎn)整改。

嚴格不合格食品企業(yè)跟蹤督辦。該局對抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)整改情況跟蹤督辦，進一步督促企業(yè)落實主體責任，整改落實到位。截至目前，該局督查暗訪23家食品生產(chǎn)企業(yè)，已對4家企業(yè)存在原料未履行進貨查驗、食品原料未按照食品安全標準進行檢驗、隨意改變許可條件、在無任何防護條件下生產(chǎn)作業(yè)、虛假標注生產(chǎn)日期等違法行為移交執(zhí)法辦案機構(gòu)。通過督促企業(yè)合法合規(guī)生產(chǎn)，開展食品源頭風險排查，進一步確保食品生產(chǎn)安全底線。

下一步，荊州市市場監(jiān)管局將堅持目標導向、問題導向，對食品生產(chǎn)企業(yè)實施嚴格監(jiān)管、精準監(jiān)管，督促企業(yè)生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)。

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