江蘇省南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)管局在推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動中，深入排查食品安全風險隱患，守牢食品安全底線，“三個注重”“全時全域”抓好食品安全。

注重時效，堅持底數(shù)清、情況明

根據(jù)江蘇省、南京市統(tǒng)一部署，南京市秦淮區(qū)高度重視食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，立足轄區(qū)實際，成立以副區(qū)長金超為組長的專項行動領(lǐng)導小組，以秦淮區(qū)食安委名義下發(fā)《秦淮區(qū)“守底線、查隱患、保安全”專項行動實施方案》，聚焦7個重點領(lǐng)域，全面排查處置風險隱患。

隨著炎熱天氣到來，大量冷飲上市。為加強進口冷飲食品安全監(jiān)管，杜絕進口冷鏈食品物傳人現(xiàn)象，南京市秦淮區(qū)聚焦進口冷鏈食品疫情防控工作，按照食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動部署安排，持續(xù)開展進口冷飲隱患排查工作。

南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)管局以冷飲批發(fā)部、小賣部、商場超市等冷飲銷售企業(yè)為重點排查對象，進一步落實進口冷飲疫情防控“四方責任”。在全覆蓋拉網(wǎng)排查的基礎(chǔ)上，做到底數(shù)清、情況明。

對擅自經(jīng)營進口冷飲，不符合進口冷鏈食品疫情防控相關(guān)規(guī)定的單位，嚴格按照《南京市市場監(jiān)督管理系統(tǒng)進口冷鏈食品執(zhí)法工作指引》，從嚴、從重、從快查處。檢查中，與300多戶冷飲銷售單位簽訂承諾書，并立案查處冷飲銷售單位2家。

注重融合，堅持全覆蓋、無遺漏

南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)管局將專項行動納入年度重點工作和食品安全水平專項考核項目，在嚴守安全底線的基礎(chǔ)上，結(jié)合疫情防控工作和“大走訪、大排查、大攻堅”行動。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)日常檢查、集中整治和專項行動，堅持全覆蓋，力爭無遺漏。

行動開展以來，秦淮市監(jiān)局以疫情防控、網(wǎng)絡(luò)訂餐、春季校園及校園周邊等食品安全監(jiān)管為重點，組織執(zhí)法人員深入排查進口冷鏈食品、進口水果、外賣騎手、集體用餐配送單位、隔離酒店、學校食堂等經(jīng)營單位3950戶，排查問題隱患261個，立案查處42家。

秦淮區(qū)市場監(jiān)管局聚焦3·15媒體曝光問題，檢查相關(guān)企業(yè)15家，立案調(diào)查1家。

注重督導，堅持全方位、回頭看

南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)管局抽調(diào)精干執(zhí)法力量，成立工作專班，分7個小組，持續(xù)對進口冷鏈食品、進口水果、進口冷飲、外賣騎手站點、夫子廟景區(qū)等重點單位，開展督查指導工作。

截至目前，共出動執(zhí)法人員800余人次，對全區(qū)80余家外賣配送站點、集體用餐配送單位和隔離酒店，進行全方位專項督查和問題整改“回頭看”。發(fā)現(xiàn)問題隱患33家70個，將督查情況及時通報屬地街道，形成監(jiān)管整改閉環(huán)。

近期，秦淮區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、屬地街道組織開展學校食堂疫情防控與食品安全隱患排查工作，為部分學校復課提前做好安全保障，為師生安全用餐保駕護航。

專項整治中，檢查學校食堂150家，校園周邊餐飲服務(wù)單位185家，校園周邊食品銷售單位218家，對發(fā)現(xiàn)的餐具消毒保潔不規(guī)范、生熟食品未分開存儲、食品留樣登記不全等23個問題，已責令限期整改到位，做到“排查一項，整改一項，銷號一項”，形成監(jiān)管閉環(huán)。

南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)管局將進一步改進監(jiān)管模式，完善工作機制，注重長效常態(tài)，采取明察暗訪等方式深入推進專項行動，同時強化宣傳引導，營造專項行動的良好輿論氛圍。

(賈繼滿)

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