為深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，以“嚴(yán)”的主基調(diào)全面排查風(fēng)險隱患，堅決筑牢校園食品安全防線，湖北省荊州市堅持“四個著力”扎實開展校園食品安全守護(hù)行動，取得了階段性成效。

著力壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任。強化源頭風(fēng)險防控思維，聯(lián)合教育部門開展突擊檢查，通過約談提醒、監(jiān)督檢查等方式，不斷壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，根據(jù)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，督促學(xué)校健全完善以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，配強校園食品安全專職管理人員，推進(jìn)“明廚亮灶+智慧監(jiān)管”建設(shè)，定期開展食品安全自查，深入分析風(fēng)險點，建立自查工作臺賬、問題清單，認(rèn)真抓好自查問題整改。

著力排查學(xué)校食堂食品安全隱患。持續(xù)強化校園供餐食堂食品安全監(jiān)督檢查，重點圍繞食品原料采購、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等情況開展全流程檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求立即整改到位，對逾期未按要求整改到位或拒不整改的，依法依規(guī)予以立案查處。

著力規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營行為。對校園周邊食品攤販、小餐飲、小超市小商店等重點對象開展嚴(yán)格排查，對無證經(jīng)營、生產(chǎn)銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或劣質(zhì)食品、“三無”食品、過期食品等違法生產(chǎn)經(jīng)營行為予以嚴(yán)厲打擊，有效懲戒警示違法經(jīng)營行為。

著力開展校園食品安全監(jiān)督抽檢。部署全市校園食品安全“你點我檢”專項抽檢活動，充分利用媒體宣傳、網(wǎng)絡(luò)互動等方式，在全市征集5000余份調(diào)查問卷。經(jīng)匯總分析，梳理出群眾較為關(guān)注的20種產(chǎn)品，聚焦糧食加工品、食用油、肉制品、乳制品、豆制品、餐飲具、膨化食品、飲料等食品，有針對性進(jìn)行監(jiān)督抽檢，在全市范圍內(nèi)隨機抽取50家幼兒園、中小學(xué)及高校食堂及周邊，計劃抽檢200批次食品。

校園食品安全守護(hù)行動開展以來，全市共檢查學(xué)校食堂1274家，檢查校外供餐單位8家，檢查校園周邊食品經(jīng)營單位4123家，開展校園食品安全專項抽檢128批次，排查食品安全風(fēng)險隱患488處，已完成整改389處，立案調(diào)查12家。下一步，荊州市將繼續(xù)把確保校園食品安全作為當(dāng)前重點工作抓實、抓細(xì)，持續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，切實保障廣大師生吃得安全、吃得健康。(記者熊家明)

關(guān)鍵詞： 校園食品 湖北荊州市 安全防線 守護(hù)行動