江蘇省徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局近日根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局和江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)的《食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，有針對(duì)性地細(xì)化制定了《關(guān)于開(kāi)展徐州市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)的通知》，并組織開(kāi)展了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。有效防范和遏制了食品安全事故的發(fā)生，消除食品安全隱患，提高全市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全水平。

此次檢查以監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多的企業(yè)為重點(diǎn)主體，以糕點(diǎn)、調(diào)味品、食用油、肉制品、飲料、白酒等消費(fèi)量較大的為重點(diǎn)品種，共抽取40家企業(yè)，重點(diǎn)對(duì)其進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)記錄等進(jìn)行全面檢查，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品生產(chǎn)安全隱患。

徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)中農(nóng)康正技術(shù)服務(wù)有限公司食品行業(yè)專家組成風(fēng)險(xiǎn)排查組，嚴(yán)格依照食品安全法、食品安全法實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常檢查監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展檢查。檢查組一行深入企業(yè)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地查看、查閱資料、座談交流等方式，查找分析企業(yè)出現(xiàn)抽檢不合格原因，積極提出對(duì)策，并對(duì)企業(yè)自查整改情況以及企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、消毒清洗記錄、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)、進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、不合格食品召回與處置等情況開(kāi)展了全方位“體檢”。檢查組將檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)書(shū)面反饋給企業(yè)和企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門，并提出限期整改要求。要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法從嚴(yán)處置，并督促企業(yè)落實(shí)整改，及時(shí)對(duì)企業(yè)整改情況進(jìn)行復(fù)查，確保企業(yè)整改到位，處理情況按時(shí)報(bào)送，并采取適當(dāng)方式向社會(huì)公布。

徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，食品生產(chǎn)企業(yè)要切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程控制，保持清潔、干凈、規(guī)范生產(chǎn)，加強(qiáng)食品安全自查和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，確保出廠產(chǎn)品符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門要提高站位，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，督促企業(yè)對(duì)標(biāo)對(duì)表落實(shí)整改，持續(xù)符合生產(chǎn)條件，確保食品安全。

下一步，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)組織專項(xiàng)整治回頭看行動(dòng)，持續(xù)深入開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，切實(shí)提高企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)和管理水平，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，確保食品質(zhì)量安全。

關(guān)鍵詞： 企業(yè)整改 江蘇徐州 專項(xiàng)行動(dòng) 生產(chǎn)過(guò)程