3月以來，寧夏回族自治區(qū)固原市市場(chǎng)監(jiān)管局原州區(qū)分局組織開展2022年春季學(xué)幼食堂“護(hù)蕾”專項(xiàng)行動(dòng)，狠抓校園食品安全監(jiān)管，全力守護(hù)校園食品安全。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員42人次，檢查學(xué)幼食堂103家，檢查校園周邊餐廳及周邊食品經(jīng)營(yíng)主體232家，立案查處5家。

按照春季校園食品安全工作要求，原州區(qū)分局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)等工作，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證明、索證索票、食物留樣、環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、臺(tái)賬記錄等方面進(jìn)行全方位的檢查指導(dǎo)。同時(shí)，對(duì)學(xué)校食堂就餐人數(shù)、用餐規(guī)模、采取錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐、陪餐制度等工作進(jìn)行具體指導(dǎo)。此外，以學(xué)幼食堂為重點(diǎn)，聯(lián)合教體局全面開展專項(xiàng)檢查，持續(xù)督促轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開展自查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患、及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并及時(shí)整改，切實(shí)保障校園食品安全。

為進(jìn)一步著力提升監(jiān)管力度，該局對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)所有學(xué)校食堂及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者開展全覆蓋檢查，針對(duì)專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，采取回頭看、重復(fù)查的方式，跟蹤監(jiān)督校園食堂整改，形成閉環(huán)管理，確保整改到位。同時(shí)，監(jiān)管人員綜合運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)成果，通過電腦端或手機(jī)端登錄巡察(監(jiān)管)賬號(hào)，對(duì)轄區(qū)所有建成“明廚亮灶”的校園，實(shí)施在線監(jiān)管，做到“兩手抓”“兩手硬”，努力實(shí)現(xiàn)“檢查一家、規(guī)范一家、保障一校”，全力營(yíng)造安全放心的食品安全環(huán)境。

原州區(qū)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將進(jìn)一步推動(dòng)春秋兩季校園食品安全專項(xiàng)檢查全覆蓋，嚴(yán)格把好人員健康關(guān)、原料采購(gòu)關(guān)、食品加工關(guān)、清潔消毒關(guān)、食品儲(chǔ)存關(guān)，做到隱患排查“零死角”、問題整治“零容忍”、違法違規(guī)行為“零放過”，不斷加大對(duì)校園及周邊食品安全違法違規(guī)行為的懲處力度，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。

(呂麗麗 蘭夢(mèng)婷)

關(guān)鍵詞： 校園食品安全 寧夏固原 春季護(hù)蕾 執(zhí)法檢查