3月7日, 江蘇省南京市市場監(jiān)管局一級調(diào)研員許燁峰帶領(lǐng)食品經(jīng)營處一行來到南京市建鄴區(qū)檢查指導(dǎo)食品安全工作。建鄴區(qū)市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)負責(zé)人陪同檢查。 檢查組一行首先來到學(xué)校食堂，詳細了解春季開學(xué)后食品安全各項工作部署和落實情況，通過“餐飲云”APP重點查看了從業(yè)人員健康管理、食品進貨查驗和索證索票制度、餐具清洗消毒、食品留樣等工作臺賬，并在現(xiàn)場查看了食品原材料、餐飲具清洗消毒及明廚亮灶設(shè)備。

隨后，檢查組來到為學(xué)生供餐的集體用餐配送單位，聽取了公司負責(zé)人關(guān)于學(xué)校用餐配送過程中有關(guān)食品安全保障情況的介紹;重點檢查了該單位米、面、肉、油等原材料的索證索票;了解當(dāng)前疫情防控及是否使用進口冷鏈?zhǔn)称?，查看了食品分餐、食品留樣及運輸車輛的消毒記錄等臺賬。

檢查組對建鄴區(qū)的學(xué)校食堂及集體配送單位在積極落實食品安全主體責(zé)任方面給予了充分肯定，要求在確保師生用餐安全的同時，還要吃得美味，吃得營養(yǎng)，吃得健康。(記者薛慶元)

關(guān)鍵詞： 食品安全 整改到位 市場監(jiān)管 安全檢查