為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂食品安全工作，有效預(yù)防學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大師生的身體健康和生命安全，近日，寧夏中衛(wèi)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局與市公安局森林分局、沙坡頭區(qū)教育局組成聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)18家學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂開展了食品安全專項(xiàng)檢查。

此次聯(lián)合檢查重點(diǎn)圍繞學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任、食堂環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、餐飲具清洗消毒、食品原輔料儲(chǔ)存、食品留樣及記錄等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別學(xué)校食堂食品留樣記錄不規(guī)范、食材儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)?5個(gè)風(fēng)險(xiǎn)隱患，現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，責(zé)令及時(shí)整改落實(shí)，并將存在問(wèn)題反饋屬地監(jiān)管分局，開展“回頭看”做好復(fù)查工作，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患整改到位。

中衛(wèi)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將通過(guò)部門聯(lián)動(dòng)，進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步規(guī)范餐飲操作流程，切實(shí)消除食品安全隱患，全力保障學(xué)校食堂食品安全水平。

(楊輝)

關(guān)鍵詞： 食品安全 規(guī)范餐飲 操作流程 聯(lián)合檢查