“配送中心干凈衛(wèi)生，員工操作規(guī)范有序，原來(lái)，孩子們的飯菜就是這樣制作出來(lái)的。今天通過(guò)實(shí)地參觀考察，我們就放心了!”日前，廣西桂林市臨桂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展“家長(zhǎng)走進(jìn)配送一線”開(kāi)放日活動(dòng)，讓學(xué)生家長(zhǎng)直觀了解孩子午間配餐情況，確保學(xué)生吃得安心、家長(zhǎng)放心。

“民以食為天，食以安為先”。集體用餐配送單位的食品安全一直以來(lái)備受社會(huì)的高度關(guān)注，也時(shí)刻牽動(dòng)著家長(zhǎng)們的心。桂林市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)獲悉家長(zhǎng)的想法后，決定開(kāi)展“家長(zhǎng)走進(jìn)配送一線”開(kāi)放日活動(dòng)，讓家長(zhǎng)“零距離”了解學(xué)生午間配餐情況?；顒?dòng)當(dāng)天，60多名學(xué)生家長(zhǎng)在桂林市臨桂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局臨桂鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管五所的陪同下，一起來(lái)到集體用餐配送單位——廣西康田餐飲投資管理服務(wù)有限公司參觀考察。

家長(zhǎng)們穿上工作人員準(zhǔn)備好的帽子、一次性口罩、鞋套和工作服，由參觀通道進(jìn)入配餐中心內(nèi)部，近距離參觀了肉類和蔬菜加工間、烹飪間、分餐間、消洗間和檢測(cè)室等在內(nèi)的所有場(chǎng)地和使用操作流程，并查看了公示墻上食品安全管理規(guī)章制度和原料索證索票等檔案資料。

臨桂鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管五所執(zhí)法人員向家長(zhǎng)介紹了監(jiān)管部門(mén)是如何加強(qiáng)對(duì)集體用餐配送單位的監(jiān)督管理，對(duì)于家長(zhǎng)們最關(guān)心的飯菜配送溫度、菜式搭配等問(wèn)題，家長(zhǎng)們?cè)趨⒂^完后與管理人員進(jìn)行了交流，同時(shí)還提出了寶貴的意見(jiàn)和建議。

據(jù)了解，“廣西康田”公司作為臨桂區(qū)三家集體用餐配送單位之一，主要為轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及幼兒園提供午間配餐，每天配送量多達(dá)數(shù)千份(盒)。

這次開(kāi)放日活動(dòng)，得到了家長(zhǎng)的高度肯定，解開(kāi)了家長(zhǎng)心中的諸多疑惑，也為家長(zhǎng)、市場(chǎng)監(jiān)管、集體用餐配送單位提供了一次近距離接觸、交流的機(jī)會(huì)，督促集體用餐配送單位要繼續(xù)加強(qiáng)食品安全管理，營(yíng)造了“人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全”的良好氛圍。同時(shí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將不斷加強(qiáng)監(jiān)督，為孩子們舌尖上的安全保駕護(hù)航，讓孩子們吃得安全，讓家長(zhǎng)們放心。(李誠(chéng)明記者顧艷偉)

關(guān)鍵詞： 舌尖上安全 保駕護(hù)航 開(kāi)放日活動(dòng)