近日，在浙江省溫嶺市第二中學(xué)，倉(cāng)管朱老師正在掃碼查驗(yàn)臺(tái)州市三和連鎖超市有限公司配送的生鮮豬肉。“‘浙食鏈’實(shí)現(xiàn)了全鏈條無(wú)紙化流轉(zhuǎn)，有效降低了成本，避免以往紙質(zhì)票據(jù)在流轉(zhuǎn)中出現(xiàn)的遺失、損毀風(fēng)險(xiǎn)。”應(yīng)用“浙食鏈”3個(gè)月后，朱老師切實(shí)感受到了數(shù)字化改革帶來(lái)的便利，“現(xiàn)在，學(xué)校食堂驗(yàn)收食材，只要掃一掃‘浙食鏈’溯源碼，就可以得知配送公司供應(yīng)的肉禽、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品是否為‘綠碼’以及食材的產(chǎn)地信息和檢測(cè)信息。”

2021年以來(lái)，溫嶺以數(shù)字化改革為契機(jī)，構(gòu)建食品安全精密智控閉環(huán)管理體系，通過狠抓“浙食鏈”推廣普及、強(qiáng)化“浙食鏈”深度運(yùn)用等，為校園食品餐飲監(jiān)管插上智慧翅膀。目前，該市317家學(xué)校(幼兒園)食堂，63家校園食品配送單位全部開通激活“浙食鏈”賬號(hào)并上鏈交易，實(shí)現(xiàn)“浙食鏈”校園全覆蓋，“綠碼”全程可追溯，形成食品從田頭(車間)到校園餐桌的全鏈條安全監(jiān)管體系。

“通過‘浙食鏈’數(shù)字化系統(tǒng)，真正做到‘批批檢測(cè)、樣樣賦碼、時(shí)時(shí)追溯、事事倒查’，極大提高了監(jiān)管效率。利用‘浙食鏈’平臺(tái)的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，在強(qiáng)化學(xué)校及供應(yīng)商主體責(zé)任意識(shí)的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)了食堂進(jìn)貨查驗(yàn)記錄全程電子化、食品追溯鏈條清晰化，為師生‘舌尖上的安全’加上一條強(qiáng)有力的‘安全鏈’。”溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)科負(fù)責(zé)人說(shuō)。

據(jù)悉，學(xué)校(幼兒園)食堂“浙食鏈”應(yīng)用全覆蓋工作啟動(dòng)以來(lái)，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間對(duì)接教育部門，對(duì)“浙食鏈”應(yīng)用基本情況及工作部署進(jìn)行介紹，統(tǒng)一協(xié)調(diào)各學(xué)校明確1名實(shí)際操作人員以及時(shí)間節(jié)點(diǎn)，要求盡早激活，結(jié)合日常進(jìn)貨查驗(yàn)環(huán)節(jié)，按要求進(jìn)行樣樣報(bào)備和流轉(zhuǎn)，確保配送食品源頭可溯、質(zhì)量可控、安全可靠。同時(shí)，結(jié)合校園食品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，該局緊抓屠宰企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、配送單位等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，層層組織“浙食鏈”小程序應(yīng)用指導(dǎo)培訓(xùn)，以點(diǎn)帶面迅速形成校園食品安全追溯鏈。目前，該市首批14家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)712家經(jīng)營(yíng)戶已應(yīng)用“浙食鏈”，建立起“農(nóng)批經(jīng)營(yíng)戶—校園食品配送商—學(xué)校食堂”三級(jí)流轉(zhuǎn)鏈條。

全鏈跟蹤，讓經(jīng)營(yíng)者進(jìn)得安心;掃碼溯源，讓消費(fèi)者購(gòu)得放心;數(shù)字監(jiān)管，讓管理者管得省心。下一步，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)“浙食鏈”管理體系落地，擴(kuò)大食品安全追溯管理機(jī)制覆蓋面，營(yíng)造人人主動(dòng)掃碼的交易氛圍。

(夏弦 朱苗苗)

關(guān)鍵詞： 浙食鏈 食鏈覆蓋 監(jiān)管效率 學(xué)校食堂