江蘇省是食品生產(chǎn)和消費(fèi)大省，全省食品抽檢量大，全年達(dá)到6.2批次/千人;食品安全承檢機(jī)構(gòu)多，138家食品安全承檢機(jī)構(gòu)承擔(dān)省、市、縣三級(jí)食品安全抽檢任務(wù)。今年以來(lái)，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視數(shù)據(jù)質(zhì)量工作，逐月開(kāi)展食品抽檢數(shù)據(jù)抽查，10月至11月，在全國(guó)率先開(kāi)展食品抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)提升行動(dòng)。

專(zhuān)項(xiàng)提升行動(dòng)期間，江蘇省、市、縣三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和食品安全承檢機(jī)構(gòu)堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，嚴(yán)格抽查標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)查數(shù)據(jù)問(wèn)題、嚴(yán)謹(jǐn)原因排查、嚴(yán)把整改落實(shí)，通過(guò)組織開(kāi)展數(shù)據(jù)質(zhì)量專(zhuān)題培訓(xùn)、機(jī)構(gòu)自查、部門(mén)抽查、約談?wù)?、區(qū)域互查，深入剖析數(shù)據(jù)質(zhì)量問(wèn)題，從食品分類(lèi)、填報(bào)信息、基礎(chǔ)表制作、判定標(biāo)準(zhǔn)等方面，逐條全面提升食品抽檢數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，全省數(shù)據(jù)質(zhì)量穩(wěn)步提升。

定標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)培訓(xùn)。省局組織開(kāi)展食品抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量線上培訓(xùn)，緊密結(jié)合江蘇省實(shí)際，明確數(shù)據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，分析常見(jiàn)問(wèn)題，提出解決方案。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共培訓(xùn)食品抽檢監(jiān)管人員1000余人次、培訓(xùn)承檢機(jī)構(gòu)食品抽檢人員700余人次。泰州市局還聯(lián)合市人力資源和社會(huì)保障局、市總工會(huì)在強(qiáng)化培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，開(kāi)展食品檢驗(yàn)技能大賽。

機(jī)構(gòu)查，擺問(wèn)題。落實(shí)食品安全承檢機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)質(zhì)量主體責(zé)任，組織全省138家承檢機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量自查，全面、逐條自查今年以來(lái)上傳至國(guó)家食品安全抽檢信息系統(tǒng)的食品抽檢數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性，共自查數(shù)據(jù)40余萬(wàn)條。各承檢機(jī)構(gòu)認(rèn)真落實(shí)要求，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，主動(dòng)報(bào)告自查存在問(wèn)題。同時(shí)，加大整改力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題深入分析原因，逐條制定整改措施，承檢機(jī)構(gòu)自查整改率達(dá)100%。

部門(mén)抽，查落實(shí)。今年以來(lái)，省局組織對(duì)全省食品抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行抽查，每月抽查比例達(dá)10%以上。在開(kāi)展數(shù)據(jù)質(zhì)量月月抽查的基礎(chǔ)上，省局又部署各市局、縣區(qū)局兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)本部門(mén)部署食品抽檢任務(wù)的數(shù)據(jù)開(kāi)展質(zhì)量抽查，抽查比例不低于20%，全省共抽查數(shù)據(jù)9萬(wàn)余條，抽查結(jié)果及時(shí)通報(bào)相關(guān)食品安全承檢機(jī)構(gòu)。針對(duì)總局通報(bào)的江蘇省8家縣區(qū)食品安全承檢機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)質(zhì)量問(wèn)題，江蘇省局對(duì)8家機(jī)構(gòu)迅速作出嚴(yán)肅處理，暫停委托食品抽檢任務(wù)2家(其中一家由屬地市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行立案調(diào)查)，責(zé)令整改6家，并將對(duì)8家機(jī)構(gòu)檢查處理情況通報(bào)全省。

評(píng)比選，相互學(xué)。在前期完成食品抽檢數(shù)據(jù)自查、抽查的基礎(chǔ)上，江蘇省局組織全省13個(gè)市局，分蘇南、蘇中、蘇北區(qū)域開(kāi)展食品抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量評(píng)比活動(dòng)。互查活動(dòng)采取線上線下相結(jié)合的方式開(kāi)展，由省局統(tǒng)一抽取各社區(qū)市、縣兩級(jí)食品安全抽檢數(shù)據(jù)，通過(guò)線上傳輸數(shù)據(jù)的方式，集中時(shí)間，分別由不同的市局線下開(kāi)展數(shù)據(jù)互查。主要從樣品信息、食品分類(lèi)、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法等方面，檢查承檢機(jī)構(gòu)上報(bào)國(guó)抽系統(tǒng)的抽檢數(shù)據(jù)以及上傳的樣品照片、抽樣單和檢驗(yàn)報(bào)告數(shù)據(jù)質(zhì)量，并進(jìn)行量化打分評(píng)比，相關(guān)情況反饋通報(bào)市局。

促整改，建機(jī)制。食品安全承檢機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格管理是保障食品抽檢工作高質(zhì)量發(fā)展的基石，江蘇省先后制定了食品安全承檢機(jī)構(gòu)考核管理辦法等一系列規(guī)定。此次行動(dòng)以數(shù)據(jù)質(zhì)量為抓手，全面評(píng)估江蘇省食品承檢機(jī)構(gòu)考核相關(guān)制度規(guī)定，進(jìn)一步修訂完善。針對(duì)專(zhuān)項(xiàng)提升行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的數(shù)據(jù)質(zhì)量問(wèn)題，江蘇省局督促承檢機(jī)構(gòu)整改落實(shí)。全省食品安全承檢機(jī)構(gòu)建立了數(shù)據(jù)質(zhì)量自查自糾、整改落實(shí)、質(zhì)量提高等工作機(jī)制，監(jiān)管部門(mén)建立了數(shù)據(jù)質(zhì)量抽查通報(bào)、督查整改、復(fù)查驗(yàn)收等工作機(jī)制，全省初步建立了統(tǒng)一、系統(tǒng)、上下聯(lián)動(dòng)的食品安全承檢機(jī)構(gòu)管理長(zhǎng)效機(jī)制，為確保數(shù)據(jù)質(zhì)量打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞： 穩(wěn)步 提升 質(zhì)量 食品抽檢