“看天吃飯”的不確定因素導致了水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品價格在今年出現(xiàn)了大幅上漲。不過，面對“好荔害”、“豬師兄”，消費者不必恐慌。5月15日，國家統(tǒng)計局相關負責人已經(jīng)給出了“定心丸”，指出鮮菜、鮮果價格上漲主要受極端天氣因素影響，不會持續(xù)在一個高位。

豬肉、水果等民生食品的漲價現(xiàn)象近日引發(fā)了群眾熱議，國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人劉愛華也就此問題回答了記者提問。劉愛華表示，鮮菜、鮮果價格受到的短期沖擊不具持續(xù)性，不管是從食品還是從工業(yè)消費品、服務來看，未來全國居民消費價格指數(shù)(CPI)不會出現(xiàn)大幅上漲的局面，物價平穩(wěn)有堅實的基礎。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，食品價格指數(shù)同比上漲了6.1%，比上個月上升了2個百分點。食品價格指數(shù)的上漲拉動了4月整體CPI漲幅的抬升。據(jù)劉愛華透露，豬肉、鮮菜、鮮果這三類項目4月價格指數(shù)同比漲幅都超過了10%，對整體CPI的影響程度大概是在0.2-0.4個百分點之間。

不過，對于肉菜價格的上漲無需恐慌，總體來看，我國食品價格有較平穩(wěn)的基礎。劉愛華表示，豬肉價格的上漲是恢復性的，此前豬肉價格已經(jīng)持續(xù)下降兩年多，對養(yǎng)殖戶的積極性有負面影響，隨著價格逐漸回升，養(yǎng)殖戶的補欄積極性也會提高。伴隨生豬規(guī)模養(yǎng)殖增大，過段時間生產(chǎn)能力就能夠彌補供給的短缺和不足，實現(xiàn)豬肉價格的平抑。而時令性較強的鮮菜、鮮果價格上漲主要是受季節(jié)性影響，這兩個品種明顯受到極端天氣因素影響，但是短期沖擊不具有持續(xù)性，鮮菜、鮮果價格的上漲也同樣不會持續(xù)在一個高位。

北京商報記者從多位水果種植企業(yè)和超市采購處了解到，一般來說，水果價格上漲主要還是受氣候因素影響，導致部分水果品類減產(chǎn)，市場需求不能滿足，由供需不平衡而引起。一位入駐拼多多的陜西渭南的蘋果種植戶告訴記者，蘋果受2018年初倒春寒影響，總體減產(chǎn)較大，所以去年價格很高。“膜袋果歷年也就7毛左右，但是今年因為沒貨，所以3月的時候已經(jīng)漲到2.8元左右了。”該農(nóng)戶稱。

中國貿促會研究院國際貿易研究部主任趙萍指出，一般來說，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲主要受兩方面因素影響。一方面是由于自然條件不好，比如天氣偏冷等，會對水果產(chǎn)量造成負面影響，導致供貨價格上升。另一方面是受到生產(chǎn)周期因素的影響。與玉米、水稻等農(nóng)作物不同，水果的生產(chǎn)周期通常較長，有的品種從種植到產(chǎn)出可能需要兩三年的時間，這也使得水果的產(chǎn)出和供應對價格的影響會有滯后期，更難判斷和控制。

關鍵詞： 水果價格