“我在普洱茶餅的包裝上只找到了生產(chǎn)日期，沒(méi)找到保質(zhì)期，難道普洱茶沒(méi)有保質(zhì)期嗎?”5月24日，愛(ài)喝茶的市民小張告訴記者，他心中一直有個(gè)疑問(wèn)：普洱茶可以一直存放嗎?當(dāng)日，記者咨詢了淇濱區(qū)多家茶葉店的工作人員，他們表示儲(chǔ)存10年左右的陳年普洱茶口感最佳，但只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品在合適的儲(chǔ)存條件下，品質(zhì)才會(huì)朝更好的方向轉(zhuǎn)化，而一般家庭難以具備長(zhǎng)期儲(chǔ)存普洱茶的條件。

普洱茶只標(biāo)注生產(chǎn)日期沒(méi)有保質(zhì)期

小張告訴記者，他很愛(ài)喝茶，尤其愛(ài)喝普洱茶。5月24日上午，他在切割一塊普洱茶餅時(shí)發(fā)現(xiàn)，茶餅的包裝上只有生產(chǎn)日期卻沒(méi)有保質(zhì)期。“我倒是聽(tīng)過(guò)普洱茶越陳越香、越值錢的說(shuō)法，但普洱茶畢竟是植物制成的，難道真的沒(méi)有保質(zhì)期?”帶著疑問(wèn)，小張查看了家中不同品牌的多塊普洱茶餅，發(fā)現(xiàn)上面均沒(méi)有保質(zhì)期，但均標(biāo)注了需在清潔、通風(fēng)、干燥的環(huán)境中存放等字樣。

記者采訪了淇濱區(qū)多家茶葉店，看到不少茶葉店在顯著位置擺放著標(biāo)有年份的普洱茶餅，其中不少茶餅的年份顯示為10年甚至15年。記者了解到，普洱茶有越陳越香的說(shuō)法，不少茶葉愛(ài)好者有收藏陳年普洱茶的愛(ài)好，市面上一些陳年普洱茶頗受追捧。

業(yè)內(nèi)人士：正確儲(chǔ)存10年左右的普洱茶口感最好

一家茶葉店的工作人員介紹，普洱茶的價(jià)格主要受年份、品種、產(chǎn)地、品牌影響，其中最主要的因素就是年份。“根據(jù)制作工藝不同，普洱茶分生茶與熟茶，但無(wú)論何種普洱茶，都以年份久的陳茶為上品。”工作人員表示，雖然普洱茶適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，茶餅包裝上也多不標(biāo)注保質(zhì)期，但普洱茶并非沒(méi)有保質(zhì)期，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為普洱茶的最佳保質(zhì)期為10年左右，正確儲(chǔ)存10年的普洱茶不僅口感最醇厚，茶湯也最為鮮亮。

“普洱茶作為特殊的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然適宜長(zhǎng)期存放，但如果不具備專業(yè)的儲(chǔ)存條件，時(shí)間過(guò)久也會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉等情況。”另一家茶葉店的楊經(jīng)理告訴記者，普洱茶的儲(chǔ)存很有講究，為了最大限度地保證品質(zhì)，普洱茶一般不與其他種類的茶葉在一起儲(chǔ)存，室溫要控制在25℃左右，每隔數(shù)月就要翻動(dòng)茶餅，觀察茶餅是否發(fā)霉、變質(zhì)。如果儲(chǔ)存條件非常好，普洱茶甚至可以儲(chǔ)存數(shù)十年不變質(zhì)，但其口感并不一定比存放10年左右的普洱茶好。此外，如果普洱茶餅起初的質(zhì)量未達(dá)標(biāo)，不論儲(chǔ)存多久品質(zhì)都不會(huì)好。

楊經(jīng)理表示，市民家中一般不具備長(zhǎng)期儲(chǔ)存普洱茶的條件，因此不要將普洱茶儲(chǔ)存太久。并非所有人都能區(qū)分陳年普洱茶和一般普洱茶的口感，如果僅是一般的茶葉愛(ài)好者，完全沒(méi)有必要追求昂貴的陳年普洱茶，一般的普洱茶也能滿足普通消費(fèi)者的需求。(記者 呂登緯)

泡普洱先洗茶

大多數(shù)普洱茶是隔年甚至數(shù)年后飲用，容易沉積茶粉和塵埃，沖泡前要洗茶，即先用100℃的開(kāi)水沖泡10秒至20秒，然后把水倒掉，這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，還能使后續(xù)泡出的茶湯更加香醇。沖泡時(shí)也要用開(kāi)水，茶葉和水的最佳比例為1∶30。普洱生茶耐泡，可以連續(xù)泡10次左右,熟茶次數(shù)少一些，具體情況與泡茶的量、出湯時(shí)間有關(guān)。普洱茶餅多為壓緊型，第二泡時(shí)茶葉往往沒(méi)有完全展開(kāi)，所以精華會(huì)從第三泡開(kāi)始釋放，一般三到五泡是普洱茶口感最好的時(shí)候。

關(guān)鍵詞： 保質(zhì)期 普洱茶 陳越香