映象網(wǎng)訊(記者 劉磊 文/圖)

4月11日下午,“永輝超市落實食品安全主體責任培訓暨貫徹全省大型商超食品安全專項治理工作啟動會”在鄭州召開,來自永輝超市河南省區(qū)平臺各部、省區(qū)商行、物流、全省27家店長、小店長以及加工合作商等共計180人參會。

會議現(xiàn)場

會議邀請了鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局流通管理處副處長陸勇,在現(xiàn)場做食品安全方面的法律法規(guī)解析,以及相關管理制度方面的培訓。會上,每名與會人員還領取了一本最新修訂版的《中華人民共和國食品安全法》,以加強永輝超市各崗位的食品安全管理,提升食品安全保障水平,確保依法經(jīng)營,規(guī)避食品安全風險。

鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局流通管理處副處長陸勇

陸勇分別從“食品安全相關法律法規(guī)以及規(guī)范等的解讀”、“食品零售過程中應當注意的食品安全風險以及把控”和“食品安全共性問題的具體建議”等幾個方面進行講解和培訓,對食品生產(chǎn)到銷售出柜每個流程中常見問題以及嚴格管控標準等,都做了詳盡解析。會議還專門設置了答疑環(huán)節(jié),在認真聽取培訓后,永輝超市各店長以及各合作供應商分別就自己在實際運營以及操作過程中遇到的困惑進行了提問。

永輝超市河南省區(qū)核心合伙人吳林財針也在答疑環(huán)節(jié)后做了重要講話,對永輝超市河南省區(qū)的食品安全工作開展進行了指導,吳林財表示:“永輝超市在大力發(fā)展河南市場的同時,將嚴格履行一家上市企業(yè)的社會責任和擔當,加強各環(huán)節(jié)的食品安全風險管控,確保消費者餐桌安全,不辜負消費者對我們的厚望。”

與會成員合影

會議上,永輝超市還做了運營標準方面的統(tǒng)一培訓,以提升公司統(tǒng)一運營管理水平。最后,所有與會人員還參加了現(xiàn)場培訓考試,對培訓中學到的內(nèi)容進行鞏固,校驗本次培訓的實際效果。

據(jù)了解,此前,鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局曾召開大型食品商場超市落實食品安全主體責任專項治理工作動員會,會上宣布,自2018年4月起至12月31日止,在全市范圍內(nèi)開展大型食品商超的專項整治行動。

“永輝超市召開本次培訓會議,也是為了積極踐行食藥監(jiān)部門的相關政策和要求。保障食品安全是永輝超市工作的重中之重,在落實鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局的專項整治工作中,永輝要走在前列。”永輝超市河南有限公司省區(qū)品牌維護合伙人陳巖表示。

關鍵詞： 安全管理 專題 食品