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燕窩如何得來

燕窩一般指的是雨燕目、雨燕科的部分雨燕以及金絲燕屬的幾種金絲燕利用苔鮮、海藻等物質(zhì)混合其分泌出來的唾液和絨羽膠結(jié)而成的巢穴，人們食用的燕窩是經(jīng)由人工摘取后，通過提煉、選揀得到。

燕窩產(chǎn)于哪里

燕窩，又稱為燕菜、燕根等，有屋燕、洞燕兩種，主要產(chǎn)于馬來西亞、印度尼西亞、泰國、緬甸以及我國東南部沿海地帶。

洞燕一般是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窩，因金絲燕的生存環(huán)境遭到破壞，洞燕的產(chǎn)量逐年下降，逐漸被屋燕取代，屋燕是由人工搭建、適合金絲燕筑巢的人工屋，依舊保留金絲燕的生活習(xí)性。

燕窩中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，還含有一些糖類、有機酸、游離氨基酸、唾液酸等物質(zhì)。

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