“在便宜的大眾白酒里，春節(jié)期間最火的就是玻汾，它的性?xún)r(jià)比高?！币晃粡V州煙酒店老板推薦道。

(資料圖)

在他的店鋪中，玻汾被放置于光瓶酒展示區(qū)的C位，旁邊還有牛欄山等同類(lèi)酒。

請(qǐng)他推薦一款“便宜”的白酒時(shí)，他首推玻汾，“自己在家喝的話(huà)，價(jià)格和口感都合適?！?/p>

玻汾是山西汾酒旗下的中低端產(chǎn)品線(xiàn)，有紅蓋玻汾、黃蓋玻汾、乳玻汾等系列，價(jià)格均在百元以下，尤其以53度的黃蓋、42度的紅蓋為熱銷(xiāo)款，價(jià)格在50元左右。

記者春節(jié)前走訪(fǎng)廣州多家酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店和華潤(rùn)萬(wàn)家等商超，發(fā)現(xiàn)黃蓋玻汾供不應(yīng)求，不少零售點(diǎn)斷貨，紅蓋玻汾則相對(duì)充足。

“最近黃蓋賣(mài)得比較快，補(bǔ)貨要等到年后?！币晃痪祁?lèi)專(zhuān)賣(mài)店老板說(shuō)。

春節(jié)是白酒最重要的消費(fèi)時(shí)段，今年又是回鄉(xiāng)過(guò)年的高峰，白酒終端銷(xiāo)售比往年更有動(dòng)力。

過(guò)去，外界對(duì)白酒的關(guān)注多放在茅臺(tái)等高端產(chǎn)品上，其實(shí)中低端產(chǎn)品已經(jīng)悄然崛起。玻汾的熱銷(xiāo)，并不是偶然。

75億大單品

玻汾在白酒中的定位是光瓶酒，沒(méi)有外包裝盒，透明的玻璃瓶身，價(jià)格親民。

作為山西汾酒的拳頭產(chǎn)品，玻汾已經(jīng)火了好幾年。

靠著單瓶約50元的售價(jià)，薄利多銷(xiāo)，2021年就賣(mài)了1400萬(wàn)箱(12瓶裝)，相當(dāng)于約1.7億瓶。

在主流電商平臺(tái)，玻汾的銷(xiāo)量至今保持靠前。在京東白酒排行榜，黃蓋玻汾的銷(xiāo)量排在第三位。

天貓品質(zhì)白酒排行榜中，黃蓋玻汾銷(xiāo)量排名第一，月銷(xiāo)超2萬(wàn)筆。榜單中緊隨其后的是洋河海之藍(lán)、瀘州老窖頭曲。

除了走量，玻汾的價(jià)格一直穩(wěn)中有升。

5年前，玻汾的終端零售價(jià)不過(guò)40多元，多次提價(jià)后，現(xiàn)在穩(wěn)定在50~60元。

記者走訪(fǎng)看到，兔年春節(jié)期間，線(xiàn)下專(zhuān)賣(mài)店的玻汾能賣(mài)到55元。在超市中，甚至賣(mài)到65元一瓶，比線(xiàn)上高出15元。

量?jī)r(jià)齊升，玻汾成為山西汾酒的業(yè)績(jī)擔(dān)當(dāng)。

據(jù)平安證券預(yù)估，玻汾的銷(xiāo)售額約占山西汾酒總營(yíng)收的30%左右。

2021年玻汾銷(xiāo)售額已達(dá)60億元，若參考山西汾酒2022年達(dá)成25%的增長(zhǎng)目標(biāo)，總營(yíng)收達(dá)到250億元，則玻汾的營(yíng)收有望突破75億元。

在業(yè)內(nèi)看來(lái)，玻汾是最有可能成為光瓶酒領(lǐng)域的首個(gè)百億單品。

招商證券預(yù)計(jì)，玻汾年復(fù)合增長(zhǎng)率約15%，2025年收入將過(guò)百億。

趕上新風(fēng)口

玻汾的熱銷(xiāo)，有風(fēng)口的助推。

酒水營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青告訴《21CBR》記者，過(guò)去，光瓶酒是低端、劣質(zhì)的代名詞，消費(fèi)群體以低收入人群為主。

近年名酒大量入場(chǎng)，帶動(dòng)光瓶酒品質(zhì)提升，“廉價(jià)酒”的標(biāo)簽正在逐步退去，進(jìn)入工薪階層的視線(xiàn)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2021年光瓶酒市場(chǎng)規(guī)模約988億元，預(yù)計(jì)未來(lái)將保持16%的年增長(zhǎng)率，2024年將超過(guò)1500億元。

“理性消費(fèi)成為共識(shí)，消費(fèi)者崇尚高品質(zhì)、高性?xún)r(jià)比白酒已是趨勢(shì)。光瓶裝好酒，把節(jié)約的包裝成本用于提高酒質(zhì)，滿(mǎn)足消費(fèi)者自飲場(chǎng)景需求，推動(dòng)了光瓶酒的爆火?！?肖竹青告訴記者。

2022年6月，白酒新國(guó)標(biāo)實(shí)施后，抬高了白酒品質(zhì)門(mén)檻，作為“口糧酒”的玻汾具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，在這輪風(fēng)口中搶占機(jī)會(huì)。

山西汾酒制定了“抓青花、強(qiáng)腰部、穩(wěn)玻汾”的銷(xiāo)售策略，對(duì)玻汾的要求在于“穩(wěn)”，銷(xiāo)量穩(wěn)增、價(jià)格穩(wěn)提。

落實(shí)在具體操作上，其一，全國(guó)化布局。2018年開(kāi)始，玻汾開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)，擴(kuò)張終端渠道，強(qiáng)化品牌影響力。

其二，控貨挺價(jià)。山西汾酒對(duì)玻汾實(shí)行嚴(yán)格的配額制，放緩?fù)斗帕康耐瑫r(shí)，保持價(jià)格穩(wěn)定。

前述廣州的煙酒店老板提到，汾酒眾多系列產(chǎn)品中，玻汾終端動(dòng)銷(xiāo)是較快的一款，一般在10天到15天完成產(chǎn)品消化。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向《21CBR》記者表示，目前光瓶酒進(jìn)入了拼品牌的2.0階段，“玻汾既有性?xún)r(jià)比也有品牌效應(yīng)，形成了規(guī)模效應(yīng)。”

一把雙刃劍

風(fēng)口之下，光瓶酒熱度升溫，賽道逐漸變得擁擠。

瀘州老窖的黑蓋、五糧液的尖莊、西鳳的綠脖、劍南春的工農(nóng)酒、古井貢的古井罍酒，均在加碼布局，搶占市場(chǎng)。

其中，同樣卡位50元價(jià)格帶的工農(nóng)酒，被視為有機(jī)會(huì)成為玻汾第二。

新興品牌也趁勢(shì)冒出。比如，誕生4年的光良酒就圈粉不少，累計(jì)銷(xiāo)量超過(guò)2億瓶，2021年?duì)I收30億元，達(dá)到當(dāng)年玻汾的一半體量。

光明的錢(qián)景下，光瓶酒市場(chǎng)的集中度不高，區(qū)域性特征明顯。

有數(shù)據(jù)顯示，行業(yè)前三名的市占率不足30%，其中玻汾約占5%，前兩名是牛欄山、老村長(zhǎng)。

百花齊放之下，消費(fèi)者的選擇變多，想進(jìn)一步突破的玻汾有壓力。

為了補(bǔ)足產(chǎn)品線(xiàn)，2022年8月，山西汾酒推出了玻汾獻(xiàn)禮版，定價(jià)109元/瓶，升級(jí)至百元以上。

相比普通版，獻(xiàn)禮版的渠道放量更少，記者走訪(fǎng)的零售點(diǎn)均未有存貨。

肖竹青看好這款獻(xiàn)禮版，他提到，50元及以上的高線(xiàn)光瓶酒，將成為名酒第三次擴(kuò)容的重要力量。

中泰證券的測(cè)算報(bào)告顯示，目前50元以下光瓶酒占比高達(dá)90%，百元級(jí)尚無(wú)絕對(duì)強(qiáng)勢(shì)單品。玻汾還有巨大的市場(chǎng)空間。

對(duì)于山西汾酒而言，玻汾的作用不僅是增收，更是開(kāi)拓市場(chǎng)的“先鋒”。山西汾酒省外的第一大市場(chǎng)河南，崛起路徑就是先用高性?xún)r(jià)比的玻汾培育消費(fèi)者，再推廣其他系列酒。

在山西汾酒全力爭(zhēng)當(dāng)“白酒第三”的當(dāng)下，玻汾將發(fā)揮不容小覷的作用。

玻汾也是把雙刃劍，在帶來(lái)增量的同時(shí)，可能會(huì)固化其“民酒”印象，不利于高端化發(fā)展。

如何用好這把劍，是山西汾酒的長(zhǎng)期課題。

（文章來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道）

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