剛剛向港交所遞交上市申請的百果園，卻被曝出用變質(zhì)水果做果切、蘋果發(fā)霉后繼續(xù)售賣、小鳳梨充當(dāng)大鳳梨等問題。

針對上述事件，百果園也在官方微博平臺發(fā)表致歉聲明。隨后，#百果園致歉#的話題也沖上熱搜榜。

百果園被曝使用變質(zhì)水果做果切

近日，“內(nèi)幕糾察局”暗訪了全國擁有5000家門店的水果連鎖品牌——百果園，發(fā)現(xiàn)涉事門店，把變質(zhì)水果做成果切，發(fā)霉的蘋果也不理不問，繼續(xù)售賣。

雖然百果園總部有規(guī)定對新鮮程度要求高的水果不能隔夜售賣，但仍有部分門店對總部條例熟視無睹。為了躲避總部巡查與罰款，涉事門店用起了障眼法，將當(dāng)日未銷售出去的水果藏了起來。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，百果園涉事門店甚至還有水果放了一個(gè)多月仍在售賣。店員表示：“這個(gè)才放一個(gè)半月沒事的，都沒人管的，有些門店放了兩三個(gè)月都還在賣的。”

同時(shí)，還有店鋪將小鳳梨當(dāng)大鳳梨售賣，魚目混珠，存在欺騙顧客的行為。

百果園發(fā)布致歉聲明：正在整改

針對變質(zhì)水果做果切事件，百果園也在官方微博平臺發(fā)表致歉聲明，對涉事門店進(jìn)行了停業(yè)整頓的處理，也給出了其他門店的整改和監(jiān)督方案。

聲明指出，經(jīng)查，涉事門店為成都、武漢門店，存在將水果違規(guī)分級、售賣隔夜果切水果、故意躲避總部檢查相關(guān)問題。對于此次事件，百果園表示，深感痛心和愧疚。無論是對顧客的權(quán)益與體驗(yàn)保障，還是對門店員工的培訓(xùn)與再教育，我們的工作仍然存在許多不足。為杜絕類似行為再次發(fā)生，正在進(jìn)行整改措施。

對于涉事門店，目前已按照公司加盟店管理辦法要求停業(yè)整頓，并責(zé)令加盟商對涉事門店員工進(jìn)行停職再教育，期間對門店經(jīng)營規(guī)范再學(xué)習(xí)，考核通過后方可上崗。按照公司規(guī)章制度，對片區(qū)督導(dǎo)、區(qū)域負(fù)責(zé)人給予相應(yīng)處罰。此外，公司進(jìn)一步強(qiáng)化SOP作業(yè)培訓(xùn)，提升門店全員對新度管控意識，嚴(yán)格按照公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并升級門店吧臺、冷柜等操作去的監(jiān)控管理。嚴(yán)厲杜絕任何變質(zhì)水果做果切出售。

網(wǎng)友：不敢再買果切了

網(wǎng)友表示，“比較信任的一家，也翻車了?！薄斑@絕對不是一家水果店的做法，所以買水果都不買切好的。”

百果園沖擊“水果零售第一股”

營收超百億，凈利潤卻只有2億

據(jù)悉，這家“全國最大水果連鎖商”百果園正在第三次沖擊上市。5月2日，港交所掛出了百果園的招股說明書。

招股書顯示，2019年百果園的門店數(shù)已達(dá)到4307家，2020年盡管疫情肆虐公司門店仍增長至4757家，2021年底再增加至5249家。截至招股書定稿最后日期，公司最新線下門店共有5351家，其中5336間為加盟門店，僅15間為自營門店，遍布全國22個(gè)省市超過130個(gè)城市。

那么，全國5300多家店的百果園，經(jīng)營利潤如何呢？具體來看，在過去的2019年、2020年、2021年三個(gè)財(cái)年，百果園的營業(yè)收入分別為89.76億、88.54億和102.89億元，相應(yīng)的凈利潤分別為2.48億、0.46億和 2.26億元。銷售水果及其他食品是百果園的主要收入來源。

雖然百果園的收入在2021年突破百億，但是凈利潤的波動(dòng)卻很大。分析來看，百果園的低凈利或與線上渠道銷售主營產(chǎn)品的毛利率較低有關(guān)。

數(shù)據(jù)顯示，2019年至2021年，百果園線上渠道銷售水果及其他食品的毛利率分別為2.8%、-4.9%和-0.3%。

百果園稱，線上渠道銷售水果及其他食品的毛利率較低主要由于公司將大生鮮及其他產(chǎn)品的銷售對象由付費(fèi)會員擴(kuò)大至所有客戶導(dǎo)致線上渠道訂單量的增加。另外，由于配送費(fèi)用和包裝費(fèi)用的增加等原因，2020年百果園線上渠道毛利率出現(xiàn)負(fù)值。而2021年百果園持續(xù)優(yōu)化新鮮食品品牌的運(yùn)營和2C線上渠道的產(chǎn)品策略導(dǎo)致該毛利率雖有所回升但仍為負(fù)值。

不過，隨著線上渠道訂單量的增大，百果園在產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量方面的投訴也隨之增加。在三方投訴平臺上，有不少網(wǎng)友投訴果品質(zhì)量問題、不退款和會員卡不值等問題。比如有網(wǎng)友買到發(fā)霉的椰子、長毛的草莓等，有的申請退款卻遭遇封號，還有的稀里糊涂花99元辦會員發(fā)現(xiàn)并非儲值卡。

（文章來源：中國基金報(bào)）

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