干撈粉絲是什么菜

干撈粉絲是一種頂頂常見的家常菜，因其口感好，味道美，做法簡單而走上大眾家庭的餐桌。很多人對之一吃鐘情，一見難忘。不得不說當(dāng)滿滿的干撈粉絲盈滿口中的時候，真的很難停止對它的贊美。

干撈粉絲怎么炒不粘團(tuán)

對于新手做飯來說，炒粉絲可真是一個比較難的事情，我們都知道粉絲中的淀粉含量很大，保質(zhì)的時候非常容易粘成一天，今天我就給大家?guī)砹?ldquo;粉絲不沾團(tuán)”的方法。

原料的處理

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根據(jù)自己的意愿將粉絲掰成自己喜歡的長度，建議不要太短，因?yàn)椴环奖闶秤?，然后將干粉絲放入溫水里泡發(fā)。

將干辣椒切成小碎塊，大蔥洗干凈切成小段備用，然后將香腸斜著切片備用，烤腸的話不易斜切，所以直著切成片就可以了。

此時粉絲已經(jīng)泡發(fā)了，我們用漏斗將粉絲瀝干水分，然后放入容器內(nèi)加入少許的花生油，然后攪拌均勻之后放入蒸鍋，蒸個五分鐘左右就可以關(guān)火端出來了。

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