油條又大又脆一查明礬超標(biāo)10倍

油條

揚(yáng)州街頭一家早餐店的油條蓬松酥脆，吸引了來往眾多顧客。近日，民警與市場(chǎng)監(jiān)管人員上門檢查，發(fā)現(xiàn)該店違規(guī)在油條中使用“明礬”添加劑，超標(biāo)近10倍。目前，店家已被移送檢察機(jī)關(guān)。提醒：購(gòu)買食品發(fā)現(xiàn)異常，可以向相關(guān)部門舉報(bào)。

油條明礬超標(biāo)如何標(biāo)準(zhǔn)?

根據(jù)食品添加劑使用規(guī)定，食品中鋁的殘留量不得超過100毫克/千克(干重)，油條作為油炸食品可以使用食用明礬，只要不超過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)即可。

關(guān)于油條明礬超標(biāo)的處罰，法律規(guī)定如下：

《刑法》第一百四十三條

【生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪】生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金;對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金;后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財(cái)產(chǎn)。

第一百四十四條 【生產(chǎn)、銷售有毒、有害內(nèi)食品罪】在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金;對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴(yán)容重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。

哪些食物需要注意明礬超標(biāo)?

含明礬食物

1、淀粉類食品如粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮。加明礬多的通常是薯粉粉絲。

2、油條、麻花、油餅、焦圈、薄脆等油炸類面食，小販制作油炸食品時(shí)添加明礬的隨意性很大，經(jīng)常過量。

3、部分掛面、山楂糕、人造海蜇、果凍，被不同程度地加入明礬，用以提高韌性、降低成本。

4、銀耳、木耳、大料等食品中加入明礬，則是不法商販為了增重所為。

食物明礬超標(biāo)的危害：

明礬超標(biāo)食物的危害

1、影響鈣和鐵等元素的吸收：明礬中含有硫酸鋁鉀，其中鋁離子攝入過多會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵等元素的吸收。時(shí)間長(zhǎng)了，容易得骨質(zhì)疏松、貧血等疾病。一不注意會(huì)感覺腰酸背痛、骨折、頭暈、面色蒼白等癥狀。

2、影響大腦中的神經(jīng)：明礬還會(huì)傷害人的大腦，影響大腦中的神經(jīng)。一不小心吃了明礬，會(huì)使人的記憶力和智力下降，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)兂砂V呆。

3、影響肝腎健康：明礬中的鋁離子容易在人體內(nèi)積累，明礬很難排出體外。鋁離子在人體內(nèi)大量積累，對(duì)肝腎影響很大。建議在日常生活中，患有十二指腸潰瘍、胃病、口瘡和肝炎的患者可以適當(dāng)食用一些食用明礬。食用明礬時(shí)，注意不要過量。長(zhǎng)期大量食用含有明礬的食物，會(huì)給身體帶來一些副作用。

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