中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “五一”臨近，為保障節(jié)日期間食品安全，維護(hù)廣大市民身體健康，防止食品安全事故發(fā)生，近日，甘肅省玉門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局扎實(shí)安排部署，積極開(kāi)展節(jié)前市場(chǎng)食品安全大檢查。

一是強(qiáng)化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度。重點(diǎn)加大對(duì)酒類(lèi)、乳制品、肉制品、米面油等重點(diǎn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的督查檢查。督促經(jīng)營(yíng)主體尤其是小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面開(kāi)展自查。在企業(yè)自查的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)檢查企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品添加劑使用、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、從業(yè)人員管理、追溯體系信息記錄等方面情況。

二是強(qiáng)化食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度。重點(diǎn)對(duì)超市、便利店、食雜店等食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展監(jiān)督檢查，督促進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)疫情防控相關(guān)規(guī)定和要求、食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)做好進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，采購(gòu)食品依法索要相關(guān)憑證，不采購(gòu)、貯存、銷(xiāo)售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，重點(diǎn)排查生鮮、冷凍肉品等畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品，杜絕未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

三是強(qiáng)化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度。按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，全面檢查各轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲、農(nóng)村集體聚餐、旅游景區(qū)、高速服務(wù)區(qū)等餐飲服務(wù)單位的疫情防控主體責(zé)任、原材料進(jìn)貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況、冷鏈?zhǔn)称焚?gòu)進(jìn)貯存等情況進(jìn)行全面檢查“體檢”，確保來(lái)源可追溯，堅(jiān)決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購(gòu)買(mǎi)和使用來(lái)源不明的肉類(lèi)、水產(chǎn)品以及其他食品原料，堅(jiān)決禁止未經(jīng)許可擅自經(jīng)營(yíng)冷食類(lèi)食品制售。

四是強(qiáng)化區(qū)域性系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度。加強(qiáng)人查的同時(shí)積極利用“互聯(lián)網(wǎng)+食品”隴上食安APP網(wǎng)上巡查，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全隱患排查力度，杜絕監(jiān)管死角和盲區(qū)，堅(jiān)決防止違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，嚴(yán)防不合格食品流入市場(chǎng)。對(duì)于檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要嚴(yán)肅督促企業(yè)限時(shí)整改，重大風(fēng)險(xiǎn)隱患整改不到位、敷衍了事的，要依法責(zé)令企業(yè)停產(chǎn)停業(yè)整改；對(duì)于無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，要依法從嚴(yán)處理，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，確保排查不留死角，不走過(guò)場(chǎng)。

五是強(qiáng)化投訴舉報(bào)渠道宣傳力度。加大“12315”投訴舉報(bào)渠道宣傳，鼓勵(lì)廣大消費(fèi)者積極舉報(bào)問(wèn)題食品和線索，對(duì)食品安全舉報(bào)投訴及時(shí)依法受理、認(rèn)真核查、及時(shí)回復(fù)，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)和激發(fā)人民群眾參與食品安全監(jiān)管的積極性，努力營(yíng)造良好的社會(huì)共治氛圍。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員180余人次，檢查各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體90余戶次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患6條，現(xiàn)場(chǎng)整改6條，發(fā)出宣傳資料200余份。（供稿：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局）

關(guān)鍵詞： 食品安全 監(jiān)督檢查 流入市場(chǎng)