已發(fā)全球警報！部分產(chǎn)品已銷往中國

當?shù)貢r間3月27日，英國向世界衛(wèi)生組織（WHO）通報了單相鼠傷寒沙門氏菌序列34型感染的聚集性病例。調(diào)查顯示，此次疫情與比利時生產(chǎn)的巧克力有關，這些巧克力已經(jīng)銷往至少113個國家和地區(qū)，其中包括中國。

國際食品安全當局網(wǎng)絡（INFOSAN）于4月10日發(fā)布了全球警報，啟動了全球產(chǎn)品召回。

多國暴發(fā)巧克力相關沙門氏菌疫情

世衛(wèi)組織介紹，英國3月27日向該組織報告一組沙門氏菌感染病例，調(diào)查顯示，感染源可追溯到2021年12月和2022年1月意大利費列羅集團在比利時阿爾隆的工廠生產(chǎn)的Kinder巧克力系列產(chǎn)品。

世衛(wèi)組織說，截至4月25日，已有比利時、法國、德國、愛爾蘭、盧森堡、荷蘭、挪威、西班牙、瑞典、英國和美國共11個國家報告了151例疑似與食用受污染巧克力產(chǎn)品有關的沙門氏菌感染病例。感染者中89%為10歲以下兒童，至少9名感染者住院。

國際食品安全官方網(wǎng)已于4月10日發(fā)出全球警報，在全球召回相關產(chǎn)品。世衛(wèi)組織表示，在獲得有關召回的全面信息之前，全球傳播風險暫被評估為“中等”。

中國海關總署本月15日曾發(fā)布消費提示，提醒消費者暫停食用費列羅集團比利時阿爾隆工廠生產(chǎn)的4類巧克力產(chǎn)品。

世衛(wèi)組織的建議

據(jù)世衛(wèi)組織介紹，沙門氏菌廣泛存在于家養(yǎng)和野生動物中，常通過污染食物而感染人類。人感染沙門氏菌后可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀，通常持續(xù)2至7天。大部分感染者無需特殊治療即可自愈，但對兒童和老年人等特殊群體來說，可能出現(xiàn)重癥甚至死亡。

世衛(wèi)組織建議公眾關注所在國政府提供的相關信息，在平時做好預防沙門氏菌感染的措施，如勤洗手、確保食物煮熟、徹底清洗果蔬等。

世衛(wèi)組織表示，預防沙門氏菌病需要在食物鏈的所有階段采取控制措施，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到商業(yè)機構和家庭的食品加工、制造和準備。

關鍵詞： 沙門氏菌 沙門氏菌感染 工廠生產(chǎn)