中國消費者報南京訊（記者薛慶元）近期，江蘇省市場監(jiān)管局完成省級食品安全監(jiān)督抽檢任務620批次，涉及糧食加工品、肉制品、餅干、炒貨食品及堅果制品、糕點、飲料、速凍食品、薯類和膨化食品、餐飲食品和食用農產品等。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品607批次、不合格樣品13批次。

鹽城市射陽縣合德鎮(zhèn)茹果有約水果店銷售的標稱上海天昆百果食品有限公司生產的多彩堅果仁，霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。

無錫佳寶春商貿有限公司銷售的標稱江陰市長涇小不點食品加工廠生產的烘炒類原味瓜子、揚州市寶應好益多百貨超市連鎖有限公司銷售的標稱淮安市品香齋食品有限公司生產的大多味瓜子（烘炒類）和常州市溧陽市天目湖京潤百貨超市銷售的標稱石家莊江龍食品有限公司生產的老式葵花酥（桃酥），過氧化值（以脂肪計）均不符合食品安全國家標準規(guī)定。

蘇州市張家港市皇家首座百信超市有限公司銷售的標稱福建高品軒食品有限公司生產的沙嗲味手工肉粒，脂肪檢出值高于產品包裝標簽明示值的120%。南通市海門如爾發(fā)食品經營部銷售的標稱安徽鵬豐食品有限公司生產的芝麻味無蔗糖蘇打（餅干），鈉檢出值高于產品包裝標簽明示值的120%。

南通市崇川區(qū)百花農貿市場內秦國祥銷售的黃鱔和無錫市梁溪區(qū)任東東水產經營部銷售的鯽魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

無錫市朝陽農貿市場黃澤舜銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。淮安市淮安區(qū)尚購生活超市銷售的生姜，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定。

揚州市寶應好益多百貨超市連鎖有限公司銷售的標稱南通鑫益食品廠委托南通香盛閣食品有限公司生產的紅豆蛋糕（原味），酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

宿遷市湖濱新區(qū)方信生活超市銷售的標稱安徽省美倫達飲品有限公司生產的清竹水，菌落總數不符合食品安全國家標準規(guī)定。

淮安市清江浦區(qū)相澄秋面館使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

據悉，霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。長期食用腐霉利超標的食品和油脂酸敗產生的醛酮類等化合物，可能對人體健康有一定影響。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。

針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產品等措施控制風險，及時將相關情況向社會公開。

關鍵詞： 食品安全 國家標準 百貨超市