近期，西安經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所相關(guān)部門多科所聯(lián)動(dòng)，對(duì)區(qū)內(nèi)大型生產(chǎn)企業(yè)職工食堂、學(xué)校食堂和特種設(shè)備進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

工作人員對(duì)職工食堂的許可管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制（含食品添加劑）、加工制作過(guò)程、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行全要素檢查。同時(shí)，對(duì)特種設(shè)備使用、備案、定期檢驗(yàn)和安全管理制度及操作人員是否持證上崗等情況進(jìn)行了全面檢查。

檢查中，工作人員對(duì)學(xué)校落實(shí)食品安全自檢制度等方面進(jìn)行了檢查，督促學(xué)校有效防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。其次，針對(duì)食堂使用的冷凍冷藏食品，特別是進(jìn)口冷凍冷藏肉品進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，檢查是否有報(bào)關(guān)單、出入境檢驗(yàn)檢疫證明、新冠核酸檢測(cè)陰性證明、消毒證明等證明文件，還對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度進(jìn)行了檢查。同時(shí)，工作人員還就“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”向?qū)W校進(jìn)行宣傳，號(hào)召他們要強(qiáng)化學(xué)校自身食品安全管理，開(kāi)展自查自糾，引導(dǎo)學(xué)生“文明用餐、勤儉節(jié)約”，增強(qiáng)文明用餐意識(shí)，不斷提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。

下一步，經(jīng)開(kāi)區(qū)將持續(xù)推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)和特種設(shè)備超期未檢專項(xiàng)整治行動(dòng)，按時(shí)檢查前期發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患點(diǎn)，確保消除安全隱患。

（中國(guó)日?qǐng)?bào)陜西記者站）

關(guān)鍵詞： 食品安全 工作人員 特種設(shè)備