近期，浙江省溫州市鹿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品等違法行為的專項(xiàng)行動(dòng)，已連續(xù)查獲6起違規(guī)添加金箔案件，有效遏制了“食金之風(fēng)”。為充分發(fā)揮典型案例以案釋法、教育警示和社會(huì)輿論監(jiān)督作用，進(jìn)一步規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，保障市民“舌尖上的安全”。近日，鹿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)消保委召開(kāi)了食品安全“以案說(shuō)法”約談宣誡會(huì)，轄區(qū)內(nèi)22家大中型餐飲單位參會(huì)。 會(huì)上，首先組織參會(huì)的餐飲企業(yè)觀看了鹿城某知名日料店違規(guī)添加金箔案件視頻，該案例具有較強(qiáng)的代表性，達(dá)到了較好的震懾效果。隨后，約談宣誡會(huì)從維護(hù)消費(fèi)者食品安全的“三責(zé)任、兩警示”展開(kāi)宣誡，“三責(zé)任”即行政責(zé)任、刑事責(zé)任、民事責(zé)任，“兩警示”即消費(fèi)者消費(fèi)警示、食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)警示。

鹿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)流通安全科、綜合執(zhí)法大隊(duì)、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)分局負(fù)責(zé)人，分別從行政責(zé)任、刑事責(zé)任、民事責(zé)任三方面進(jìn)行了宣誡發(fā)言，全面宣貫了法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控、注意事項(xiàng)等內(nèi)容;鹿城區(qū)消保委、濱江市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人分別向消費(fèi)者、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)布消費(fèi)安全警示和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)警示，提醒消費(fèi)者要樹(shù)立科學(xué)理性消費(fèi)觀念，不購(gòu)買(mǎi)含添加“金銀箔粉”的食品，堅(jiān)決遏制“食金之風(fēng)”， 警示食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，不制售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

與會(huì)餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)還簽訂了食品安全承諾書(shū)，企業(yè)代表作出承諾：承諾嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，做到誠(chéng)信守法、亮照經(jīng)營(yíng);承諾不使用金銀箔粉等非食品原料用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，不制售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品;承諾嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，完善索票、索證和進(jìn)貨驗(yàn)收制度;承諾積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督等內(nèi)容。

鹿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次約談宣誡會(huì)既是一次警示教育，也是一次普法教育，會(huì)議以身邊案例警醒餐飲經(jīng)營(yíng)單位，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自覺(jué)規(guī)范從業(yè)行為，凈化市場(chǎng)環(huán)境，共同維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。(記者鄭鐵峰)

關(guān)鍵詞： 以案說(shuō)法 食金之風(fēng) 餐飲企業(yè) 凈化市場(chǎng)環(huán)境